Valymas prieš dezinfekavimą
Daugelis žmonių mano, kad jei išvalė lėkštę pašalindami nešvarumus ir kitas maisto daleles, jie taip pat buvo dezinfekuojami. Tačiau tokie žmonės, eidami į maisto prekių parduotuves, nutyla, kai ant savęs pamato ne tik valiklius, tokius kaip muilas ir plovikliai, bet ir daugybę įvairių dezinfekcinių priemonių. Tada tampa aišku, kad valymas nėra dezinfekavimas. Ypač jei esate restorano, kuriame patiekiami maisto produktai, savininkas, turite pasirūpinti, kad indai, naudojami klientams patiekti maistą, būtų ne tik išvalyti, bet ir dezinfekuoti. Tai įmanoma tik tada, kai jūsų darbuotojai žinos valymo ir dezinfekavimo skirtumus. Šiame straipsnyje bandoma pabrėžti šiuos skirtumus, kad tai būtų naudinga paprastam skaitytojui.
Kas yra valymas?
Purvo ir kitų dalelių pašalinimas nuo paviršiaus vadinamas valymu. Kai grįžtate iš biuro, pirmas dalykas, kurį darote prieš kąsnelį, yra nusiplauti rankas ir veidą vandeniu ir muilu, kad įsitikintumėte, jog jie yra švarūs. Pirkdami iš turgaus daržoves ir vaisius dažnai prisitvirtina dirvožemio ir purvo. Štai kodėl gydytojai pataria juos tinkamai nuplauti, kad pašalintume visus nešvarumus ir nešvarumus, kad būtų švarūs. Taigi tampa aišku, kad valymas – tai visų matomų riebalų, nešvarumų ir nešvarumų pašalinimas nuo objektų, su kuriais artimai liečiamės, paviršių. Valome grindis, stiklus, virtuvės paviršių, lovas, visus baldus, automobilius, drabužius ir net naudojamus prietaisus, kad neužsikrėstume infekcija. Vaisiai ir daržovės, kuriuos perkame iš turgaus, turi būti kruopščiai išvalyti, kad pašalintumėte visus matomus nešvarumus ir nešvarumus, kad galėtume juos vartoti. Valyti galima naudojant šluostes, vandenį, muilus, ploviklius, šluostę, šluotas, šepečius, šveitiklius ir kempinėles.
Kas yra dezinfekavimas?
Dezinfekavimas yra žodis, kurį žmonės dažniausiai vartoja kalbėdami apie savo tualetus. Jie taip pat girdi, kad jis naudojamas ligoninėse ir kitose sveikatos priežiūros įstaigose. Nuvalius paviršių, kitas logiškas žingsnis, žinoma, yra dezinfekavimas. Neseniai atlikto tyrimo, susiejančio vaikų ADHD su neefektyviu vaisių ir daržovių dezinfekavimu, pakanka, kad atvertume akis. Faktas yra tai, kad bakterijų plika akimi nematome. Manome, kad prieš duodami savo vaikui valgyti obuolį išvalėme, tačiau tai netrukdo ožiukui liestis su bakterijomis, kurios lieka ant vaisiaus paviršiaus. Ši bakterija ant vaisių ir daržovių paviršiaus atsiranda dėl pesticidų naudojimo jų auginimo procese. Valymas yra tik žingsnis dezinfekavimo link, nes matomus nešvarumus nuo paviršiaus galite pašalinti tik valydami. Kad nebūtų bakterijų, jį reikia dezinfekuoti chemine medžiaga. Dezinfekavimas yra procesas, kurio metu pašalinami ne tik nešvarumai, bet ir bakterijos, kad maistas būtų saugus vartoti ir būtų mažesnė tikimybė plisti ligoms.
Kuo skiriasi valymas ir dezinfekavimas?
• Valymas nėra dezinfekavimas; tai tik pirmas žingsnis dezinfekavimo link.
• Paviršius, kuris buvo nuvalytas, kad pašalintų matomus nešvarumus, riebalus ir nešvarumus, turi būti nuvalytas, kad būtų pašalintos bakterijos, kurios gali būti ant paviršiaus.
• Valikliai nėra dezinfekavimo priemonės.
• Dezinfekavimo priemonėse yra cheminių medžiagų, kurios gali sunaikinti bakterijas ir kitus mikrobus, kad maisto produktai būtų saugūs vartoti.
