Pagrindinis skirtumas tarp naringino ir naringenino yra tas, kad naringinas yra kartaus skonio, o naringeninas yra beskonis ir bespalvis.
Naringinas yra flavonoidų rūšis, natūraliai randama citrusiniuose vaisiuose. Naringeninas yra bekvapė ir bespalvė flavanono medžiaga.
Kas yra Naringinas?
Naringinas yra flavonoidų rūšis, natūraliai randama citrusiniuose vaisiuose. Galime jį pavadinti kaip flavanono-7-O-glikozidą, esantį tarp naringenino ir disacharido neohesperidozės. Šį flavonoidą galime rasti būtent greipfrutuose. Greipfrutuose jis yra atsakingas už kartaus vaisiaus skonį. Todėl komerciškai gamindami greipfrutų sultis naudojame fermentą naringinazę, kad pašalintume sulčių kartumą. Tačiau žmogaus organizmas šią medžiagą gali paversti aglikonu naringeninu, kuris nėra kartaus skonio, ir šis metabolizmas gali būti stebimas žarnyne.
01 pav.: Naringino cheminė struktūra
Paprastai flavonoidinį junginį sudaro 15 anglies atomų, išsidėsčiusių į 3 žiedo struktūras. Tarp šių žiedų struktūrų 2 žiedai yra benzeno žiedai, kurie yra sujungti vienas su kitu per 3 anglies grandinę. Naringine yra ši pagrindinė flavonoidinė struktūra, kurioje yra vienas ramnozė ir vienas gliukozės vienetas, prijungtas prie šios medžiagos (taip pat vadinamos naringeninu), esančios anglies-7 padėtyje, agliukono dalies.
Svarstant šios medžiagos naudojimą, ji daugiausia naudinga kaip saldiklis, nes kai ši medžiaga yra apdorojama KOH (kalio hidroksidu), o po to kataliziškai hidrinama, gaunamas naringino dihidrohalkonas. Šis gautas produktas yra maždaug 300–1800 kartų saldesnis už įprastą cukrų.
Tačiau dėl to, kad ši medžiaga slopina kai kuriuos vaistus metabolizuojančius citochromo P450 fermentus, didelė koncentracija laikoma toksišku junginiu. Toksiška naringino dozė graužikams yra apie 2000 mg/kg. Paprastai greipfrutų sultyse yra apie 400 mg/l.
Kas yra Naringeninas?
Naringeninas yra beskonė ir bespalvė flavanono medžiaga. Tai yra flavonoidų rūšis ir greipfrutuose yra vyraujantis flavanonas. Šios medžiagos taip pat galime rasti įvairiuose vaisiuose ir žolelėse, įskaitant greipfrutus, bergamotes, rūgščiuosius apelsinus, vyšnias, pomidorus ir kt. Šios medžiagos metabolizmas vyksta dalyvaujant naringenino 8-dimetilaliltranferazės fermentui.
Jei pažvelgsime į cheminę naringenino struktūrą, jo skeleto struktūra yra tipiškas flavanonas, turintis tris -OH grupes 4, 5 ir 7 anglies padėtyse. Šią medžiagą galime rasti dviejų formų: aglikolio arba glikozidinės formos.
02 pav.: Naringenino cheminė struktūra
Atsižvelgiant į naringenino biologinį aktyvumą, jis turi antimikrobinį poveikį kai kuriems mikrobams; gali sumažinti hepatito C viruso gamybą užkrėstose hepatocitų ląstelėse ląstelių kultūroje; turi reikšmingų antioksidacinių ir priešvėžinių savybių ir kt.
Kokie yra Naringino ir Naringenino panašumai?
- Naringinas ir Naringeninas yra flavanono medžiagos.
- Abu yra organiniai junginiai, kurių molekulėje yra trijų žiedų struktūros.
Kuo skiriasi Naringin ir Naringenin?
Naringinas yra flavonoidų rūšis, natūraliai randama citrusiniuose vaisiuose. Naringeninas yra bekvapė ir bespalvė flavanono medžiaga. Pagrindinis skirtumas tarp naringino ir naringenino yra tas, kad naringinas yra kartaus skonio, o naringeninas yra beskonis ir bespalvis. Be to, naringino daugiausia yra citrusiniuose vaisiuose, įskaitant greipfrutus, o naringenino yra daugelyje vaisių ir žolelių, įskaitant greipfrutus, bergamotę, rūgščius apelsinus, vyšnias, pomidorus ir kt.
Toliau pateikiama naringino ir naringenino skirtumo santrauka lentelės pavidalu.
Santrauka – Naringin vs Naringenin
Naringinas yra flavonoidų rūšis, natūraliai randama citrusiniuose vaisiuose, o naringeninas yra beskonė ir bespalvė flavanono medžiaga. Pagrindinis naringino ir naringenino skirtumas yra tas, kad naringinas yra kartaus skonio, o naringeninas yra beskonis ir bespalvis.
