Slėginė viryklė prieš lėtą viryklę
Slėginė viryklė ir Lėta viryklė yra dviejų tipų viryklės, kurių veikimo būdas skiriasi. Svarbu žinoti, kad jie abu puikiai gamina maistą ir mėsą skirtingais stiliais. Lėtoji viryklė JAV taip pat žinoma kaip „Crock Pot“. Pagrindinis greitpuodės ir lėtos viryklės skirtumas yra laikas, per kurį jie gamina maistą. Greitpuodis yra daug greitesnis, o lėta viryklė, kaip rodo pavadinimas, gamina labai lėtai. Remiantis šiais dviem skirtumais, galime pastebėti kai kuriuos kitus greitpuodės ir lėtos viryklės skirtumus.
Kas yra slėginė viryklė?
Greitpuodyje maistas ir mėsa kepami labai greitai. Gaminti užtrunka vos kelias minutes. Slėginės viryklės veikimo principas yra toks. Greitpuodyje maistas ruošiamas naudojant garų slėgį, susidarantį iš viryklėje esančio skysčio. Kadangi prietaise sukuriama labai aukšta temperatūra, maistas ir mėsa iš tiesų iškepa labai greitai.
Gerai žinomas faktas, kad kai mes kepame mėsą, norint išgauti maksimalų skonį, mėsa turi būti apskrudusi. Greitpuodyje labai daug įmanoma apkepti mėsą. Dėl didelio karščio mėsa be problemų kepama ir apkepama greitpuodyje.
Slėginės viryklės yra dujinės, keraminės, indukcinės ir elektrinės. Tačiau elektrinį greitpuodį reikia labai atidžiai stebėti. Tai yra ta prasme, kad maistas bus perkeptas, jei jis nebus tinkamai stebimas.
Kas yra lėta viryklė?
Kita vertus, lėtoje viryklėje, kaip rodo pats pavadinimas, maistas ir mėsa gaminami labai lėtai. Gaminimas naudojant lėtą viryklę užtrunka valandas. Lėtos viryklės veikimo principas yra toks. Lėtoje viryklėje maistas ruošiamas naudojant žemą, pastovią šilumą. Lėtoje viryklėje sukuriama temperatūra nėra labai aukšta, todėl gaminimo procesas taip pat yra labai lėtas, palyginti su greitpuodžiu.
Kai reikia išgauti maksimalų maisto produktų skonį, lėtos viryklės naudotojas turi naudoti ir kitus gaminimo būdus. Pavyzdžiui, lėtoje viryklėje mėsos apkepti negalima. Todėl vartotojas turi gauti iškeptą mėsą iš lėtos viryklės ir naudoti keptuvę, kad mėsa apskrustų.
Lėtosios viryklės privalumas yra tas, kad maistas ir mėsa ruošiami labai lėtai, t. y. galite paruošti maistą, nustatyti lėtą viryklę ir eiti, o maistas bus paruoštas, kol grįšite namo. iš savo biuro po darbo. Taigi, galite gaminti lėtoje viryklėje su minimalia priežiūra. Tačiau jūs turite teisingai paskirstyti laiką. Be to, prieš išvykdami į darbą turite susikurti viską, ko reikia vakarienei, ir įdėti į lėtą viryklę gaminti maistą, kol esate darbe. Tačiau kai kuriems žmonėms gali būti sunku rasti laiko pasiruošti vakarienei ryte.
Be to, lėtos viryklės atveju tikimybė, kad perkeps, visiškai neegzistuoja. Tai tik reiškia, kad maistas neperkepa dėl lėtos viryklės įrenginyje susidariusios žemos temperatūros.
Tiesa, abu šie prietaisai atlieka savo funkcijas, džiugindami vartotojus, nes maistas ir mėsa juose gaminant įgauna aiškų skonį. Vadinasi, abu jie turi savų konkrečių privalumų ir trūkumų.
Kuo skiriasi slėginė viryklė ir lėta viryklė?
Slėginės viryklės ir lėtos viryklės veikimo principas:
Slėginė viryklė: Slėginė viryklė yra viryklė, kuri gamina maistą per kelias minutes, naudojant garų slėgį, susidarantį iš viryklėje esančio skysčio.
Lėta viryklė: lėta viryklė yra viryklė, kuri gaminant maistą naudoja žemą, pastovią šilumą, o maisto gaminimas užtrunka valandas.
Slėginės viryklės ir lėtos viryklės charakteristikos:
Virimo laikas:
Slėginė viryklė: greitpuodžiu paruošti maistą užtrunka nuo penkių iki dvidešimties minučių, priklausomai nuo to, ką gaminate.
Lėta viryklė: lėtoje viryklėje maistas ruošiamas nuo keturių iki dešimties valandų.
Kas turėtų naudoti:
Slėginė viryklė: Slėginė viryklė labiau tinka patyrusiems virėjams.
Lėta viryklė: lėta viryklė labiau tinka naujiems virėjams.
Maksimalaus skonio gavimas:
Slėginė viryklė: Išgauti maksimalų maisto skonį galima naudojant vien greitpuodį. Pvz.: mėsa.
Lėta viryklė: lėtoje viryklėje ne visada įmanoma išgauti maksimalų maisto skonį, nes lėtoje viryklėje neįmanoma paruduoti. Pvz.: norėdami išgauti maksimalų mėsos skonį, turite kepti mėsą keptuvėje.
Kiti vardai:
Slėginė viryklė: Slėginė viryklė neturi kitų pavadinimų.
Lėta viryklė: lėta viryklė taip pat žinoma kaip „Crock Pot“.
