Vaisiai prieš riešutus
Nors daugelis mano, kad vaisiai ir riešutai skiriasi, mokslo bendruomenei jie yra vienas ir tas pats. Nors bet kurios gėlės ar augalo, kuriame yra sėklų, subrendusios kiaušidės vadinamos vaisiu, išorinis riešuto sluoksnis atitinka šio apibrėžimo kriterijus ir todėl priskiriamas vaisiams, o dalis, kurią valgome dėl maistinės vertės, yra laikoma kaip augalo sėkla. Riešutai taip pat painiojami su ankštiniais ir kaulavais augalais, todėl žemės riešutai, kokosai ir migdolai vadinami riešutais, o ne.
Siekdami pašalinti visą painiavą, pateikiame paprastą riešutų apibrėžimą. Vaisius, turinčius vieną sėklą ir kietą išorinį kevalą, kuris netrūkinėja ir neskilinėja šiai sėklai nokstant, gali būti priskiriamas riešutams. Tačiau yra paplitusi nuomonė, kad vaisiai yra minkšti ir švelnūs ir, žinoma, skanūs valgyti (bent jau didžioji dauguma). Taigi žmonėms lengva manyti, kad riešutai skiriasi nuo vaisių, nes jie yra traškūs. Tačiau yra vienas pastebimas skirtumas tarp vaisių ir riešutų ir tai yra gebėjimas išaugti į augalą ar medį. Nors kiekviena sėkla, randama mėsingame, skaniame vaisiuje, gali išaugti į patį augalą, to negalima pasakyti apie sėklas, kurias valgome iš riešutų.
Kitas didelis skirtumas, žinoma, kaip vartojame vaisius ir riešutus. Nors vaisiai turi minkštą išorinę dangą, kurią galima nulupti arba nuimti peiliu, kad atsirastų vidinis minkštimas, kurį būtų galima valgyti iš karto arba spausti, kad susidarytų sultys, o riešutai turi kietą išorinį dangą, kurią reikia sulaužyti, kad patektų į vaisius viduje.. Net šis vaisius neturi minkštimo ir turi būti valgomas jį įkandus. Nėra sulčių, o riešutai turi savitą skonį.
Vaisiuose ir riešutuose įprastas dalykas yra vitaminų, antioksidantų ir mineralų buvimas. Riešutuose trūksta tik sulčių. Jų negalima susmulkinti ir paversti sveikais gėrimais, pavyzdžiui, vaisiais. Riešutai dažniausiai valgomi kaip užkandžiai, o vaisius galima valgyti arba gerti kaip sultis.
Trumpai:
• Nors dauguma mano, kad riešutai skiriasi nuo vaisių, mokslininkai teigia, kad jie yra vienas ir tas pats.
• Tačiau vaisių ir riešutų išvaizda ir skonis labai skiriasi.
• Nors vaisiai yra minkšti ir mėsingi viduje, riešutų išorinis dangtelis yra kietas, o viduje yra traški sėkla.
• Nors vaisiaus viduje esančios sėklos gali tapti augalais, to negalima pasakyti apie mūsų valgomų riešutų sėklas.
