Dešrainis prieš dešrą
Skirtumas tarp dešrainių ir dešros iš esmės priklauso nuo jų kilmės ir jų sudėties. Beisbolas JAV yra glaudžiai susijęs su dešrainiais, ir joks beisbolo žaidimas neapsieina be dešrainių (ir turiu omenyje žiūrovus). Neįtikėtinai skanūs dešrainiai tapo neatsiejama JAV kultūros dalimi. Tačiau, jei norite sužinoti dešrainių kilmę ir kuo ši dešra skiriasi nuo daugelio kitų dešrų rūšių, perskaitykite šį straipsnį, nes daugelis mano, kad dešrainiai yra ypatinga veislė, o ne tik dešra. Nepaisant to, bet kas sutiktų su tuo, kad ir dešrainis, ir dešra yra labai skanūs.
Kas yra dešra?
Dešra yra ilgas plonas apvalkalas, kuriame yra m altos mėsos. Šis apvalkalas paprastai yra gyvūno žarnynas. Tačiau kartais pamatysite ir sintetinius apvalkalus. Kai kurios dešros rūšys ruošiamos virimo metu. Kartais po to korpusas nuimamas. Ar girdėjote pavadinimus Frankfurteriai ir Weiners? Jums gali kilti klausimas, kokie yra šie svetimai skambantys vardai. Tai į dešrainius panašios dešrelės, kurios buvo madingos dar prieš tai, kai amerikiečiai išmoko gaminti savo dešrainius. „Frankfurters“yra Frankfurto (Vokietija) kūrinys, o „Weiners“yra dešra, pagaminta Vienoje, Austrijoje.
Jei atsižvelgsite į dešrelės naudojamų ingredientų rūšį, jei kalbėtume apie vokiškas dešreles, jos pagamintos iš puikios liesos kiaulienos su nedideliu kiekiu šoninės riebalų. Jis supjaustomas plonais gabalėliais ir padaromas pasta, dedamas į žarnas iš kiaulienos ir galiausiai rūkomas ant grotelių. Šiais laikais yra net vegetariškų dešrelių, kuriose nenaudojama jokia mėsa. Šios dešros yra pagamintos iš sojos b altymų arba tofu.
Kas yra dešrainis?
Dešrainis nėra amerikietiškas išradimas, nes tai dešros rūšis, kuri savo būdus išmoko iš kitų dešrų rūšių. Iš tikrųjų jis yra skolingas Frankfurteriams ir Weineriams. Nors dešrainiai yra dešros rūšis, kuri yra frankfurtiečių ir veinerių mišinys ir labai amerikietiškas stilius, tačiau žmonės mano, kad tai yra kažkas kitokio, o ne tik dešra; jie nėra k alti, nors turint omenyje dešrainių populiarumą. Žvelgdami į ingredientus, naudojamus gaminant dešrainius, galime pasakyti, kad dešrainiai paprastai yra amerikietiški ir jų mėsa yra iš skirtingų š altinių. Galite būti tikri dėl ingredientų, nebent valgėte keletą kartų tam tikroje vietoje. Gali būti kiaulės ir karvės širdis kartu su kiaulės skruostais. Į šiuos ingredientus įpilama ledinio vandens (apie 1/3 masės) ir įdaroma į apvalkalą iš avies žarnų. Šis apvalkalas laikomas virš grotelių ir rūkomas. Sudedamosios dalys tampa rusvos spalvos. Šis apvalkalas laikomas bandelės viduje, kuri yra pašildyta. Įkandus apvalkalas plyšta ir atsiranda dešros skonis. Dabar taip pat naudojamas sintetinis apvalkalas.
Kuo skiriasi dešrainis ir dešra?
• Dešra yra bendras terminas, reiškiantis m altą mėsą arba kitus vegetariškus gaminius, įdarus kartu su prieskoniais apvalkale.
• Dešrainis yra amerikietiška dešra, kuri kartu su beisbolu tapo kultūrine tapatybe.
• Dešrainis kilęs dėl frankfurtų ir vynų, atvežtų iš Frankfurto (Vokietija) ir Vienos (Austrija).
• Dešrainio ir dešros ingredientai gali skirtis. Dešrainis gali turėti kiaulės ir karvės širdį kartu su kiaulės skruostais. Kaip matote, dešrainio įdaras yra tik mėsa. Su dešrelėmis taip nėra. Skirtingoms dešrų rūšims naudojami skirtingi ingredientai. Kai kurie įdarui naudoja ingredientus, pvz., džiūvėsėlius. Kai kurios dešrelės gaminamos specialiai naudojant tokius ingredientus kaip obuoliai ir porai.
• Dešrainis paprastai pateikiamas tarp bandelės, perpjautos per pusę. Tačiau jūs neprivalote taip pateikti kitų dešrų.
• Dešrainio ir dešros apvalkalas gali būti natūralus arba sintetinis. Natūralus apvalkalas reiškia, kad naudojamas išvalytas gyvūno žarnynas. Sintetinis reiškia, kad naudojamas celiuliozės apvalkalas. Šis apvalkalas pašalinamas tarp gaminimo ir pakavimo. Tai ypač daroma su dešrainiais.
Dabar matote, kad dešrainis yra dešros rūšis. Sudedamosios dalys gali skirtis, bet tai taip pat yra dešra.
