Gumpaste vs Fondant
Gumpasta ir fondantas bendrai vadinami cukraus pasta. Jie yra tarsi glazūra, pagaminti iš cukraus ir naudojami pyragams, pyragams ir kitiems valgomiems dekoratyviniams tikslams papuošti. Paprastai jie būna b altos spalvos, tačiau komercinės gumos pastos ir fondanto yra įvairių spalvų.
Gumpaste
Gumpasta gaminama iš tešlos ir cukraus, todėl kartais jos vadinamos „cukraus tešla“, dedamos kartu su gumomis, kad galėtų formuoti ir formuoti panašiai kaip iš molio. Paprastai jie naudojami gėlių dekoracijoms ir kitoms sudėtingoms dizaino detalėms gaminti. Gumpaste taip pat galima nuvalyti dulkes, dažyti, tonuoti, jei naudojamos dekoracijos ir valgomos.
Fondant
Fondantas kilęs iš prancūziško žodžio „fon-dohn“, kuris reiškia „tirpsta“dėl savo apledėjimo savybių, kurias galima lengvai ištirpdyti. Yra dviejų tipų fondantas: pilamasis ir valcuotas fondantas, kuris kartais vadinamas fondanto glajumi. Piltieji fondantai naudojami visam tortui padengti arba saldainių ir pyragaičių įdarui. Fondanto glajus naudojamas dekoratyviniais tikslais, panašiai kaip gumos pastos.
Skirtumas tarp Gumpaste ir Fondant
Paprastai guminukų pastos dažniausiai naudojamos tortams dekoruoti, formuojant gėles, baldus, žmonių figūras ir bet kokias kitas norimas formas. Kita vertus, fondantai paprastai naudojami kaip torto dangtelis arba danga, bet taip pat gali būti naudojami kaip saldainių ir pyragaičių įdarai. Yra dviejų rūšių fondantai: pilamasis fondantas (gaminamas iš vandens ir cukraus ir virinamas iki purumo, atvėsinamas ir maišomas iki kreminės masės) ir susuktas fondantas (pagal paprasčiausią receptą gaminamas išlydant zefyrus ir įdedant cukraus pudros). dantenų pasta yra tik gumos pasta ir nėra kitų rūšių ar rūšių.
Skirtumas tarp gumos pastos ir fondanto yra dėl bendros paskirties. Norėdami pasiekti puikių pyragų rezultatų, pirmiausia galite padengti visą tortą fondantais, o tada naudoti gumos pasta, kad detaliau pasirinktumėte pasirinktą dizainą.
Trumpai:
• „Gumpaste“daugiausia naudojama dekoratyviniams tikslams, kurie yra detalūs, o fondantai dažniausiai naudojami kaip pyragų ir pyragaičių danga.
• Gumpastes gaminamos iš cukraus ir tešlos, todėl jos vadinamos „cukrine tešla“, o fondantai, specialiai iškočiojami, gaminami pridedant cukraus pudros su ištirpintais zefyrais.
