Pagrindinis skirtumas tarp omleto ir kiaušinienės yra tas, kad omletas gaminamas kepant išplaktą kiaušinį nemaišant, o kiaušinienė – kepant kiaušinį ir maišant, kai jis pradeda tirštėti.
Omletas ir kiaušinienė yra du įprasti kiaušinių virimo būdai. Ir omletas, ir kiaušinienė gaminama kepant išplaktą kiaušinį. Paprastai jie patiekiami kartu su skrudinta duona, bulvių koše ir rudos spalvos.
Kas yra omletas?
Omletas – tai patiekalas, gaminamas plakant kiaušinius ir verdant juos nemaišant. Kiaušinius išplakame ir kepame aliejuje arba svieste puode. Omletai patiekiami sulankstydami ovalo formos, o kartais su įdaru viduje. Omletų įdarui dažnai naudojamos daržovės, mėsa, sūris, kumpis, šoninė. Taip pat galima sumaišyti nedidelį kiekį šviežio pieno, kad omletas suteiks papildomo skonio.
01 pav.: Omletas
Yra įvairių šio patiekalo variantų ir skonių, kurie įvairiose šalyse skiriasi. Masala omletas Indijoje, ispaniškas omletas Ispanijoje, khai-chiao Tailande yra keletas omleto variantų. Ingredientai ir patiekalo gaminimo procesas įvairiose šalyse yra gana įvairūs, todėl patiekalą gamina savo pačių užaugintais metodais. Omletai kai kuriose pasaulio šalyse garsėja tarp pusryčių patiekalų. Omletai patiekiami visiškai apvalūs arba susukti arba sulankstyti kaip ovalūs.
Kas yra kiaušinienė?
Kiaušienė gaminama iš plakto kiaušinio, kuris kepamas aliejuje arba svieste. Kiaušinį reikia išmaišyti, kai nuo karščio pradės tirštėti. Norint suteikti daugiau skonio, į kiaušinienę galima dėti tokius ingredientus kaip druska, pipirai, sūris, pienas ir grietinėlė. Mišinį su pridėtais ingredientais reikia supilti į keptuvę, o pradėjus stingti kiaušinį išmaišyti. Dėl to kiaušinis skyla į minkštas mažas dalis.
02 pav.: kiaušinienė
Į kiaušinienę dedami ingredientai įvairiose šalyse skiriasi. Todėl šio patiekalo skonis įvairiose šalyse skiriasi. Kai kuriose šalyse, siekiant padidinti patiekalo maistinių medžiagų kiekį, dedama kumpio ir šoninės. Tuo pačiu metu maisto gaminimo būdas įvairiose šalyse skiriasi. Kai kurios šalys nori, kad šis patiekalas būtų minkštos tekstūros, o kai kuriose šalyse labiau mėgstama virti didesnę kiaušinių varškę. Kiaušinių plakta dažnai pirmenybė teikiama pusryčiams.
Kuo skiriasi omletas ir kiaušinienė?
Pagrindinis skirtumas tarp omleto ir kiaušinienės yra tas, kad omletas gaminamas nemaišant, o kiaušinienė gaminama švelniai maišant, todėl kiaušinis suskaidomas į mažytę varškę. Abiejuose patiekaluose ingredientai, pridedami siekiant padidinti maistinių medžiagų ir skonio lygį, įvairiose šalyse skiriasi. Kitas skirtumas tarp šių dviejų patiekalų yra patiekimo būdas. Omletas patiekiamas kaip pilnas apvalus arba susuktas arba sulankstytas ovalo formos, o kiaušinienė patiekiama kaip apibarstyta varškė. Be to, nors omletai gali būti įvairių įdarų, kiaušinienė neturi įdarų.
Toliau pateiktoje lentelėje apibendrinamas skirtumas tarp omleto ir kiaušinienės.
Santrauka – omletas prieš kiaušinienę
Esminis skirtumas tarp omleto ir kiaušinienės yra tas, kad omletas gaminamas kepant išplaktą kiaušinį nemaišant, o kiaušinienė – kepant kiaušinį ir maišant, kai pradeda tirštėti. Tiek omletas, tiek kiaušinienė dažniau naudojami pusryčių patiekaluose.
