Pagrindinis skirtumas tarp kvapiųjų pipirų ir 5 prieskonių yra tas, kad kvapieji pipirai yra vienas prieskonis, o 5 prieskoniai yra kelių prieskonių mišinys.
Abu prieskoniai populiarūs gaminant įvairius patiekalus, pavyzdžiui, karį ir troškinius. 5 prieskoniuose yra pankolio sėklų, gvazdikėlių, žvaigždanyžių, Sičuano ir kiniškų pipirų. Nors kvapieji pipirai yra vienas prieskonis, jie turi gvazdikėlių, cinamono, pipirų ir muskato skonio ir gali būti naudojami kaip visų šių prieskonių pakaitalas.
Kas yra kvapieji pipirai?
Kvapieji pipirai yra džiovinti neprinokę Pimenta dioica augalo vaisiai. Šie vaisiai nuskinami, kai yra neprinokę ir žali. Tada jie džiovinami saulėje taip, kad joje esantys eteriniai aliejai nesunaikintų. Po šio proceso žalios uogos paruduoja. Jie tampa dideli pipirų grūdeliais, kurių tekstūra yra lygi.
Pimenta dioica augalas, kurio aukštis yra apie 18 m, yra kilęs iš Pietų Meksikos, Didžiųjų Antilų ir Centrinės Amerikos. Šiuo metu jis auginamas šiltose pasaulio vietose. Tokiose vietose, kur šie augalai auginami, jų mediena ir lapai naudojami mėsai rūkyti. Šio augalo lapai savo tekstūra ir gaminimu primena lauro lapus. Šie medžiai yra maži ir krūminiai; tačiau jie gali būti ir aukšti. Šį augalą galima auginti ir kaip šiltnamį, ir kaip kambarinį augalą.
Kvapiųjų pipirų yra kelių skonių, pavyzdžiui, gvazdikėlių, cinamono, pipirų ir muskato riešuto; todėl jis gali būti naudojamas kaip visų šių prieskonių pakaitalas. Jis populiarus Karibų, Jamaikos ir Artimųjų Rytų virtuvėse. Kaip pakaitalą galima naudoti muskato riešuto, gvazdikėlių ir cinamono mišinį arba ½ arbatinio šaukštelio m altų gvazdikėlių ir ½ arbatinio šaukštelio cinamono. Kvapieji pipirai naudojami įvairiose virtuvėse ruošiant įvairius patiekalus, pvz.,
- Jamaika – džiūvėsių prieskoniai
- Arabų – pagrindiniai patiekalai
- Viduriniai Rytai – troškiniai, patiekalai ir mėsa
- Meksika – daug patiekalų
- Portugalija – tradiciniai troškiniai
- Vakarų Indija – Pimento kvapiųjų pipirų likeris
- Britanija – tortas, grožio prekės
- Šiaurės Europa ir Šiaurės Amerika – dešrų gamyba
- JAV – desertai ir Sinsinačio čili
Kas yra 5 prieskoniai?
5 Prieskoniai yra penkių ar daugiau prieskonių mišinys. Jame yra pankolių sėklos, gvazdikėliai, žvaigždinis anyžius, Sičuano pipirai ir kininiai pipirai. Visus šiuos prieskonius sudėjus į vieną mišinį siekiama, kad visi saldūs, rūgštūs, sūrūs, pikantiški ir kartaus skoniai būtų sujungti. Taip pat galima pridėti imbiero, muskato riešuto, ciberžolės ir apelsinų žievelių. Šis mišinys pagerina patiekalų skonį. Kadangi jame yra daug prieskonių, jis taip pat turtingas maistiniu lygiu. Jis didina apetitą ir yra naudingas kraujotakai bei organų sveikatai. Tai taip pat naudinga celiakija sergantiems pacientams ir veganams.
5 Prieskoniai yra populiarūs Kinijos, Azijos, Havajų ir Vietnamo virtuvėse. Juos galima naudoti gaminant riebią mėsą, antį, žąsieną, kiaulieną, troškinius. Vietnamo virtuvėje jis naudojamas kaip marinatas.
Kuo skiriasi kvapieji pipirai ir 5 prieskoniai?
Pagrindinis skirtumas tarp kvapiųjų pipirų ir 5 prieskonių yra tas, kad kvapieji pipirai yra vienas prieskonis, o 5 prieskoniai yra kelių prieskonių mišinys. Tuo tarpu kvapieji pipirai gaminami iš džiovintų Pimenta dioica augalo vaisių, o 5 prieskoniai gaminami iš pankolio sėklų, gvazdikėlių, žvaigždanyžių, Sičuano ir kininių pipirų mišinio.
Toliau pateiktoje lentelėje apibendrintas skirtumas tarp kvapiųjų pipirų ir 5 prieskonių.
Santrauka – kvapieji pipirai prieš 5 prieskonius
Kvapieji pipirai yra džiovinti neprinokę Pimenta dioica augalo vaisiai. Kvapieji pipirai turi keletą skonių, tokių kaip gvazdikėliai, cinamonas, pipirai ir muskato riešutas. Jis žinomas Karibų, Jamaikos ir Artimųjų Rytų virtuvėse. Jis taip pat yra tiek sveikas, tiek miltelių pavidalu. 5 Kita vertus, prieskonis yra penkių ar daugiau prieskonių mišinys. Jis tiekiamas tik miltelių pavidalu. Jame yra pankolių sėklų, gvazdikėlių, žvaigždanyžių, Sičuano ir kiniškų pipirų. Dėl šių prieskonių jame yra saldaus, rūgštaus, sūraus, pikantiško ir kartoko skonio. Jis populiarus Kinijos, Azijos, Havajų ir Vietnamo virtuvėse. Taigi, tai yra kvapiųjų pipirų ir 5 prieskonių skirtumo santrauka.
