Pagrindinis skirtumas tarp chai ir arbatos yra tas, kad chai sudėtyje yra prieskonių ir žolelių, o arbatoje nėra.
Chai arbatoje arba masala arbatoje yra juodosios arbatos, karšto pieno ir prieskonių, tokių kaip kardamonas, cinamonas, imbieras, pipirai ir gvazdikėliai. Kita vertus, arbata yra gėrimas, gaminamas užpylus verdančiu vandeniu į šviežius Camellia sinensis lapus. Atsižvelgiant į geriančiųjų pageidavimus, pieno ir saldiklių galima dėti į chai ir arbatą arba ne.
Kas yra Chai?
Chai yra gėrimas, gaminamas verdant juodąją arbatą vandenyje arba piene kartu su prieskonių ir žolelių mišiniu. Jis kilęs iš Indijos ir yra populiarus Indijos subkontinente, tokiose šalyse kaip Indija, Šri Lanka, Bangladešas, Nepalas ir Pakistanas. Tačiau dabar jis populiarus ir kitose šalyse, ypač Katare, JAE, Saudo Arabijoje ir Kuveite. Žodis „chai“yra paimtas iš hindi kalbos žodžio „chai“, kuris buvo kilęs iš kinų kalbos žodžio „cha“, reiškiančio „arbata“.
Čai arbatos receptai skiriasi įvairiuose regionuose, kultūrose ir net šeimose. Šios arbatos pavadinimai yra skirtingi, atsižvelgiant į pridėtus prieskonius. Masala chai gaminamas iš juodosios arbatos su pienu, cinamono lazdelėmis, kardamono ankštimis, imbieru, gvazdikėliais ir juodaisiais pipirais. Jei į pieno arbatą dedama pankolių sėklų, ji tampa Saunf wali chai. Jei dedama imbiero, tai Adrak Chai. Šiuo metu chai gaminamas įvairiais būdais. Ne visada būtina vartoti juodąją arbatą. Vietoj to, gaminant chai gali būti naudojama žalioji arbata, b altoji arbata ar net sumaišyta arbata. Pagal pageidavimą galima dėti ir citrinos, o jai pasaldinti naudojamas cukrus ar medus. Tačiau žalioji arbata ir b altoji arbata geriausiai tinka be pieno ar cukraus.
Dauguma Vakarų šalių dabar turi chai arbatos maišelius, į kuriuos jau dedama miltelių pavidalo prieskonių. Vietoj karštos chai arbatos šiose Vakarų šalyse yra ir š altos chai arbatos. Prie chai arbatos galima valgyti įvairių užkandžių. Šie aštrūs užkandžiai skirti pamirkyti chai arbatoje ir valgyti. Šie užkandžiai apima Murukku, Pakora, Samosa ir mažyčius sumuštinius. Nesaldintas chai įvairiais būdais naudingas sveikatai. Jis mažina cukraus kiekį kraujyje ir kraujospūdį bei pagerina dvasios ramybę. Jame yra antioksidantų, tokių kaip katechinai ir teaflavinai, todėl jis apsaugo nuo vėžio ir kovoja su oksidaciniu stresu. Dėl pridėtų prieskonių jis taip pat naudingas virškinimui ir svorio metimui.
Kas yra arbata?
Arbata yra gėrimas, gaminamas užpylus verdančiu vandeniu į šviežius Camellia sinensis lapus. Tai antras dažniausiai vartojamas gėrimas pasaulyje po vandens. Arbatos istorija siekia 3rd amžių A. D. Tuo metu jis buvo naudojamas kaip gydomasis gėrimas. Arbata turi stimuliuojantį poveikį žmonėms, nes joje yra kofeino. Yra įvairių rūšių arbatos, tokios kaip juodoji, b alta, žalia, oolong ir puerh. Taip pat yra ir kitų veislių, tokių kaip matcha, violetinė, aromatizuota, mate, žolelių ir rooibos. Jie visi kilę iš to paties augalo: Camellia sinensis.
Arbatos augalas yra visžalis, subtropinis krūmas, kilęs iš Rytų Azijos ir Kinijos. Tačiau šiuo metu jis plačiai auginamas kitose pasaulio šalyse. Šis augalas natūraliai auginamas daugelyje Azijos vietų. Paprastai geriausia arbata auginama stačiuose šlaituose ir aukštuose kalnuose. Jie turėtų būti nuskinti rankomis. Yra du arbatos gaminimo būdai: ortodoksinis ir netradicinis.
Ortodoksai yra tradicinis metodas. Taikant šį metodą, du viršutiniai švelnūs lapai ir neatidarytas švelnus pumpuras nuskinami rankomis ir apdorojami penkiais etapais. Netradiciniu metodu arbatos lapai gali būti nuskinti rankomis arba ne. Šis metodas daugiausia skirtas juodajai arbatai ir yra daug greitesnis. Netradicinis metodas taip pat žinomas kaip CTC (crush-tear-curl). Paprastai jis naudojamas arbatos maišelių pramonėje, taip pat gaminant masala chai arbatą dėl savo stiprumo ir spalvos.
Kuo skiriasi chai ir arbata?
Chai yra arbatos gėrimas, gaminamas iš virinto juodosios arbatos vandenyje arba piene kartu su prieskonių ir žolelių mišiniu. Arbata yra gėrimas, gaminamas užpylus verdančiu vandeniu į šviežius Camellia sinensis lapus. Pagrindinis skirtumas tarp chai ir arbatos yra tas, kad chai sudėtyje yra prieskonių ir žolelių, o arbatoje nėra.
Toliau pateiktoje infografikoje pateikiami skirtumai tarp chai ir arbatos lentelės pavidalu, kad būtų galima palyginti.
Santrauka – Chai prieš arbatą
Chai yra gėrimas, gaminamas naudojant verdančią juodąją arbatą vandenyje arba piene kartu su prieskonių ir žolelių mišiniu. Jame yra prieskonių, tokių kaip kardamono ankštys, cinamono lazdelės, imbieras, gvazdikėliai ir juodieji pipirai. Yra įvairių būdų pasigaminti chai arbatą. Atsižvelgiant į sudedamąsias dalis, pavadinimai keičiasi (imbieras-Adrak chai, pankolių sėklos – Saunf wali chai). Vietoj juodosios arbatos galima naudoti žaliąją arbatą, b altąją arbatos mišinį. Pieno ir saldiklių dėti neprivaloma. Arbata yra gėrimas, gaminamas užpylus verdančiu vandeniu į šviežius Camellia sinensis lapus. Šis augalas auga daugelyje pasaulio šalių. Yra įvairių rūšių arbatos, tokios kaip juodoji, b alta, žalia, oolong, matcha, violetinė, aromatizuota, mate, žolelių ir rooibos. Taigi čia yra chai ir arbatos skirtumo santrauka.
