Higroskopinis prieš tirpstantį
Skirtumas tarp higroskopinės ir skystos medžiagos priklauso nuo to, kiek kiekviena medžiaga gali sugerti drėgmę. Taip yra todėl, kad abu šie terminai yra labai susiję vienas su kitu ir nurodo savybę sugerti ir išlaikyti drėgmę iš oro. Tačiau jie skiriasi drėgmės sugėrimo laipsniu, kai higroskopinės medžiagos sugeria drėgmę, bet ne tiek, kiek joje ištirpsta pradinė medžiaga, o tai būdinga tirštėjimui. Todėl tirpimas gali būti laikomas ekstremalia higroskopinio aktyvumo sąlyga.
Ką reiškia higroskopinis?
Kai sakoma, kad medžiagos yra higroskopinės, jos gali sugerti drėgmę arba, tiksliau, vandens garus iš aplinkos ir išlaikyti tuos vandens garus savo viduje. Tai gali vykti naudojant „adsorbcijos“arba „absorbcijos“mechanizmą. Kai jis „absorbuojamas“, vandens molekulės lieka medžiagos paviršiuje, o kai ji „absorbuojama“, vandens molekulės pasisavinamos per molekules. medžiagos. Dėl vandens garų absorbcijos gali atsirasti įvairių fizinių medžiagų skirtumų. Paprastai jo tūris didėja. Tačiau yra atvejų, kai temperatūra, virimo temperatūra, klampumas ir spalva taip pat gali pasikeisti. Higroskopinis aktyvumas skiriasi nuo kapiliarinio veikimo, kuris taip pat yra procesas, kurio metu vanduo paimamas, bet kapiliarinio veikimo atveju absorbcija nevyksta.
Dėl higroskopinių medžiagų savybių jas laikant reikia būti atsargiems. Paprastai jie laikomi sandariuose (sandariuose) induose. Tačiau ši savybė labai naudojama pramonės šakose, kur ji reikalinga norint palaikyti drėgmės kiekį tokiuose produktuose kaip maistas, farmacija, kosmetika ir kt. Šiuose preparatuose medžiagos, naudojamos dėl jų higroskopiškumo, vadinamos „drėgmę išlaikančiomis medžiagomis“. karamelė, medus, etanolis, glicerolis yra kai kurios plačiai žinomos drėgmę išlaikančios medžiagos, įskaitant daugelio rūšių druskas; Valgomoji druska. Polimerai, tokie kaip celiuliozė ir nailonas, taip pat laikomi higroskopiniais. Net gamta turi įdomių pavyzdžių, o dažnas atvejis yra su dygstančiomis sėklomis. Šios sėklos, praėjus sausam laikotarpiui, pradeda sugerti drėgmę dėl žievelės higroskopiškumo.
Medus higroskopiškas
Ką reiškia Deliquescent?
Tai kraštutinis higroskopinio aktyvumo atvejis, kai medžiagos sugeria vandens garus (drėgmę) iš oro iki tol, kol ištirpsta sugertame vandenyje ir virsta tirpalu. Tai dažnas scenarijus su druskomis. Pavyzdžiai: kalcio chloridas, magnio chloridas, cinko chloridas, natrio hidroksidas ir kt. Šios medžiagos turi labai stiprų afinitetą vandeniui nei kitos higroskopinės medžiagos, todėl sugeria gana didelį vandens kiekį.
Medžiagos, kurios tirpsta, vadinamos „džiovikliais“ir yra naudingos chemijos pramonėje, kur po cheminės reakcijos reikia pašalinti vandenį. Tirpimas dažniausiai atsiranda, kai oras yra pakankamai drėgnas. Todėl norint, kad tirpalas susidarytų pabaigoje, tirpalo garų slėgis turi būti mažesnis už dalinį vandens garų slėgį ore.
Manio chloridas yra skystokas
Kuo skiriasi higroskopinis ir tirpstantis?
• Higroskopinės medžiagos sugeria drėgmę iš oro, bet jame netirpsta, o tirpstančios medžiagos ištirpsta iš oro absorbuotuose vandens garuose, sudarydamos skystą tirpalą.
• Higroskopinės medžiagos vadinamos „drėgmę išlaikančiomis medžiagomis“, o tirpstančios medžiagos – „desikantais“.
• Sausikliai turi didesnį afinitetą vandeniui nei drėgmę išlaikančios medžiagos, todėl yra linkę sugerti palyginti didelį vandens kiekį.
