Šviežia Turkija vs Sušaldyta Turkija
Rafinuotas gomurys nesunkiai atpažins skirtumą tarp šviežios kalakutienos ir šaldytos kalakutienos pagal skonį ir skonį. Kalbant apie kulinarijos meną, visada rekomenduojama naudoti šviežiausius ingredientus, kad būtų užtikrintas geriausias skonis ir geresnė maistinė vertė. Tai niekuo nesiskiria ir kalbant apie mėsą. Šviežia kalakutiena ir šaldyta kalakutiena daugiausia skiriasi savo šviežumu, kuris galiausiai turi įtakos ir skoniui. Renkantis tobulą kalakutą tampa itin svarbu ruošiant padėkos valgį, todėl skirtumas tarp šviežios kalakutienos ir šaldytos kalakutienos tampa svarbiausias.
Kas yra Fresh Turkija?
Šviežia kalakutiena yra kalakutiena, kuri neseniai buvo išpjauta ir nebuvo užšaldyta. Kuo trumpesnis laikas nuo kalakuto paskerdimo iki kepimo, tuo skanesnis ir sultingesnis yra kalakuto minkštimas. Šviežia kalakutiena visada rekomenduojama tiems, kurie turi privilegiją, nes tai taip pat yra sveikiausias pasirinkimas. Švieži kalakutai šeriami natūraliu arba ekologišku maistu, pvz., žole, gėlėmis ir šviežiais kukurūzais.
Kas yra Frozen Turkija?
Kita vertus, šaldyta kalakutiena dažniausiai siejama su neorganiniais pašarais, įvairiais vaistais ir hormonais, kurie skatina spartesnį paukščių augimą ir putlesnę mėsą. Dažniausiai šaldyta kalakutiena auginama tvarte, kur kontroliuojama jų aplinka, kad paspartėtų jų augimo greitis. Užšaldytą kalakutieną galima laikyti šaldiklyje mėnesius, tačiau kuo daugiau ji sėdi, tuo mėsa tampa sausesnė. Todėl pažeidžiamas ne tik kalakuto skonis, bet ir maistinė vertė.
Kuo skiriasi šviežia kalakutiena nuo šaldytos kalakutienos?
Kai reikia pasirinkti tobulą kalakutą padėkos dienai, susiduriama su didele dilema. Šviežia kalakutiena ir šaldyta kalakutiena yra du šiandien rinkoje siūlomi variantai, todėl prieš pasirenkant patartina susipažinti su abiem tipais.
Šviežia kalakutiena turi sultingesnę ir skanesnę mėsą, palyginti su šaldyta kalakutiena, kuri ir toliau sėdi šaldiklyje linkusi išdžiūti. Užšaldytą kalakutieną galima įsigyti likus kelioms savaitėms iki jos paruošimo. Tačiau šviežią kalakutieną reikia nusipirkti tą dieną, kai ją reikia paruošti. Šviežia kalakutiena dažniausiai šeriama ekologiškais pašarais. Užšaldyta kalakutiena paprastai šeriama neekologiškais pašarais. Šviežia kalakutiena auginama aplinkoje, kurioje gali laisvai klaidžioti. Kita vertus, šaldyta kalakutiena auginama ir veisiama atidžiai stebimoje aplinkoje.
Santrauka:
Šviežia Turkija vs Sušaldyta Turkija
• Švieži kalakutai auginami arba veisiami atvirame lauke, kur jie gali laisvai klajoti, o šaldyti kalakutai auginami kalakutų tvartuose, kur jie yra labiau kontroliuojami.
• Šviežia kalakutiena valgo šviežią ir ekologišką maistą, o šaldyti kalakutai valgo perdirbtus kukurūzus ir augimą skatinantį maistą.
• Šviežia kalakutiena yra sultingesnė ir skanesnė nei šaldyta kalakutiena.
• Šviežią kalakutieną reikia virti nedelsiant, kad ji būtų sultinga ir šviežesnė, o šaldytų kalakutų galima nusipirkti likus kelioms savaitėms iki paruošimo dienos.
Vaizdo priskyrimas: Padėkos diena, Turkija, Ruocaled (CC BY 2.0)
