Šaukštas prieš arbatinį šaukštelį
Arbatinis šaukštelis ir šaukštas yra du iš kelių rūšių šaukštų, naudojamų stalo įrankiuose. Tie, kurie naudoja šiuos stalo įrankius, puikiai žino jų dydžių skirtumus, tačiau daugelis lieka sumišę tarp šių dviejų stalo įrankiuose naudojamų šaukštų. Kulinarijos knygose ir kulinarinėse laidose receptai dažniausiai aprašomi šių dviejų šaukštų pagalba, nes jais matuojami ingredientai. Be dydžio skirtumo, taip pat yra skirtumų, susijusių su jų naudojimu, apie kuriuos bus kalbama šiame straipsnyje.
Arbatinis šaukštelis
Kodėl šaukštas turėtų būti vadinamas arbatiniu šaukšteliu? XVII amžiaus pradžioje arbata Europoje buvo labai mėgstama, bet buvo labai brangi, todėl arbatos puodelis buvo labai mažas. Tam reikėjo, kad šaukštas, kuriuo bus maišomas cukrus, būtų mažas. Būtent arbatai atpigus, padidėjo arbatos puodelių ir arbatinio šaukštelio dydis. Arbatinis šaukštelis pagamintas iš sidabro arba nerūdijančio plieno ir dažniausiai naudojamas cukrui į arbatą dėti ir arbatos puodelių sudedamosioms dalims maišyti.
Arbatinis šaukštelis, sutrumpintai vadinamas šaukšteliu, taip pat yra matavimo vienetas, kai sudedami ingredientai į skirtingus receptus. Arbatinis šaukštelis yra mažas šaukštelis, kurio matmenys yra maždaug 1/8 uncijos skysčio (1/6 fl. uncijos arba 1/48 puodelio JAV). Pagal kulinarinius matavimus JAV jis laikomas lygiaverčiu 1/3 šaukšto arba maždaug 5 ml, tačiau kai kuriose šalyse, pvz., Australijoje, jis laikomas 1/4 šaukšto.
Valgomasis šaukštas
Stalo įrankiuose šaukštas yra didelis šaukštas, kurio dydis yra daug didesnis nei arbatinis šaukštelis. Tiesą sakant, JAV ir Kanadoje šaukštas yra didžiausias šaukštas, naudojamas valgyti ar gerti iš lėkštės ar dubens. JK valgomasis šaukštas taip pat žinomas kaip serviravimo šaukštas.
Valgomasis šaukštas, sutrumpintai vadinamas šaukštais arba šaukštais, taip pat naudojamas kaip kiekio arba tūrio matas ir plačiai naudojamas ingredientams į receptus įtraukti. JAV valgomasis šaukštas yra maždaug 15 ml (1/2 uncijos) ir yra maždaug tris kartus kietesnės medžiagos nei arbatiniame šaukštelyje, o kai kuriose šalyse, pavyzdžiui, Australijoje, jame telpa maždaug 20 ml skysčio ir keturis kartus daugiau nei arbatiniame šaukštelyje.
Šaukštas prieš arbatinį šaukštelį
• Abu šaukštai yra stalo įrankiai, tačiau arbatinis šaukštelis yra daug mažesnis nei šaukštas.
• Daugelyje šalių standartiniame šaukšte medžiagos yra tris kartus daugiau nei arbatiniame šaukštelyje.
• Arbatinis šaukštelis naudojamas pridėti cukraus į arbatą ar kavą ir maišyti arbatos puodelio ingredientus.
• Valgomas arba geriamas iš dubenėlio valgomasis šaukštas.
• Kulinariniams matavimams JAV ir daugelyje kitų šalių I šaukštas=3 arbatiniai šaukšteliai=14,8 ml=1/16 JAV puodelio
• Australijoje I valgomasis šaukštas=4 arbatiniai šaukšteliai
