Single vs Double Cream
Grietinėlė yra šalutinis pieno, gaunamo iš galvijų, produktas. Šis pieno produktas rinkoje yra įvairių tekstūrų, kurios ženklinamos skirtingai. Tiesą sakant, grietinėlė yra pieno produktas, kuriame yra daugiau riebalų nei likusiame piene. Tai sluoksnis, kuris kyla į pieno butelio, kurį perkame iš rinkos, viršų. Grietinėlė naudojama skaniems receptams, pavyzdžiui, pyragams ir pyragams gaminti. Turguje randame pusę grietinėlės, vienos grietinėlės, dvigubos grietinėlės, plakamosios grietinėlės ir pan., priklausomai nuo jų riebumo. Žmonės ypač painiojasi tarp vieno kremo ir dvigubo kremo. Tai yra JK grietinėlės gamintojų pavadinimai. Pažvelkime atidžiau.
Vieni kremas
JK grietinėlė tiesiog vadinama viena grietinėle, kai joje yra mažiausiai 18 % pieno riebalų ir ji nebuvo sterilizuota. Šios rūšies grietinėlė naudojama gaminant įvairius padažus, taip pat kai grietinėle reikia užpilti pudingą. Tai grietinėlė, kuri laikoma bendra paskirtimi, o kai kurie žmonės netgi pila kavą, kad ji būtų skanesnė. Daugelis desertų pateikiami su šiuo kremu, kad jie atrodytų ir skonis būtų geresnis. Šis kremas turi mažai riebalų ir nesutirštėja plakant. Taip pat vadinamas lengvu kremu, vienkartinis kremas taip pat gali būti naudojamas ne tik desertams, bet ir kitiems patiekalams.
Dvigubas kremas
JK dviguba grietinėlė yra grietinėlė, kurioje yra 48 % pieno riebalų ir kuri yra labai tiršta ir lengvai plakama. Tai kremas, kuris puikiai tinka pudingams ir daugeliui kitų desertų. Dvigubas kremas yra labai sodrus kremas, kurį plakant galima padaryti dar tirštesnį. Tai grietinėlė, kuri JAV vadinama plakama grietinėle arba riebia grietinėle.
Kuo skiriasi viengubas ir dvigubas kremas?
• Vieno kremo riebumas (18 %) yra mažesnis nei dviguboje grietinėlės (48 %).
• Dvigubą grietinėlę galima išplakti, kad ji būtų dar tirštesnė.
• Vienkartinė grietinėlė dar vadinama pilama grietinėle, nes ji pilama ant pyragų ir net kavos.
• Vienas kremas netampa tirštas plakant.
• Vieną JK kremą galima palyginti su puse ir puse JAV kremo.
• Dviguba grietinėlė yra tokia tiršta, kad kai kurie virėjai mieliau įpila į ją arbatinį šaukštelį pieno, kad ji liktų biri.
