Quiche vs Frittata
Quiche ir Frittata yra du gardūs patiekalai, pagaminti iš kiaušinių, nors juose naudojama daug daugiau ingredientų. Jie labai populiarūs dėl to, kad juos lengva paruošti, taip pat dėl to, kad jiems reikia palyginti mažiau laiko nei tradiciniams patiekalams. Sunku juos priskirti prie kiaušinių patiekalų, nes gali būti sūris, daržovės, jūros gėrybės ir net mėsa. Vis dėlto daugelis juos supainioja dėl panašios formos ir skonio. Šiame straipsnyje bandoma atskirti Quiche ir Frittata, kad skaitytojai galėtų įvertinti šiuos patiekalus ir drąsiai užsisakyti juos restoranuose.
Quiche
Jūsų vyras paskambino iš biuro, kad jis bus namuose per pietus kartu su 3-4 draugais, o jūs neturite nei laiko, nei resursų daržovių ruošimui. ka tada daryt? Na, čia atsiranda greito paruošimo patiekalas, vadinamas Quiche. Quiche yra atviras pyragas, užpildytas kiaušiniais, grietinėle ir šonine. Šį patiekalą galite gaminti su viskuo, ką turite po ranka, ir, žinoma, kiaušiniais. Visi ingredientai dedami į kreminio kremo pagrindą, kuriame yra kiaušiniai ir grietinėlė, o iškepus šį pagrindą galima gauti kreminės konsistencijos. Jei jums buvo patarta vengti per daug riebalų, didžiąją grietinėlės dalį galite pakeisti pienu.
Frittata
Frittata pagrindas yra kiaušiniai, o grietinėlė ir pienas joje neturi didelės reikšmės. Palyginti su Quiche, jį reikia virti ant dujinės viryklės ir įdėti į orkaitę, kad iškeptų. Frittata yra daugiau ar mažiau panaši į omletą, todėl ją reikia virti arba kepti ant grotelių. Tiesą sakant, daugelis tai vadina itališka omleto versija. Jei atidžiai pažvelgsite, Frittata yra ne kas kita, kaip kiaušiniai, išplakti ir sumaišyti kartu su ingredientais ir išvirti kaip omletas, kad sustingtų prieš perkeliant į orkaitę arba katilą.
Kuo skiriasi Quiche ir Frittata?
• Frittata kilusi iš Italijos, o Quiche – prancūzų
• Kiaušiniai yra įprasti Quiche ir Frittata ingredientai, o abu ingredientai gali būti skirtingi
• Quiche gaminamas kaip omletas ant viryklės, o kišas kepamas, kad sustingtų
• Quiche yra kreminio kremo pagrindo, o Frittata – kiaušinių pagrindo
