Natris vs kalis
Natris ir kalis yra gamtoje esantys šarminiai metalai, kurių elgesys labai panašus. Tiek natrio, tiek kalio jonai yra būtini visoms gyvybės formoms. Abu jonai yra labai reaktyvūs ir lengvai tirpsta vandenyje, todėl jų daugiau randama jūros vandenyje nei sausumoje. Natris ir kalis taip pat yra įvairių mineralų dalys. Tačiau yra daug skirtumų tarp šių dviejų medžiagų, priklausomai nuo jų savybių, taip pat nuo jų poreikių mūsų organizmui. Pažvelkime atidžiau.
Nepaisant to, kad natris yra metalas, jis yra labai minkštas, todėl jį galima pjaustyti peiliu kambario temperatūroje. Jis turi ryškų sidabrinį blizgesį. Vienas stebinantis faktas yra tai, kad nors medžiagų tankis didėja didėjant jų atominiam skaičiui, natris yra tankesnis už kalį, nors natrio atominis skaičius yra tik 11, o kalio – 19. Yra žinoma, kad šarminiai metalai yra reaktyvūs, bet natris yra mažiau reaktyvus nei kalis. Iš natrio susidaro daug svarbių junginių, plačiai naudojamų tokiose pramonės šakose kaip kepimo soda, kalcinuota soda, valgomoji druska, natrio nitratas, boraksas ir kaustinė soda.
Kalis reaguoja su vandeniu, gamindamas vandenilį. Natris taip pat gamina vandenilį, kai reaguoja su vandeniu, tačiau kalio reakcija su vandeniu yra daug audringesnė. Dėl didelio reaktyvumo natris ir kalis randami tik jų junginių pavidalu. Nors natris yra 6-a pagal gausumą medžiaga žemės plutoje, kalis yra gausiausia medžiaga.
Kalbant apie žmones, nors mums reikalingi ir natrio, ir kalio jonai, jie turi turėti pusiausvyrą, nes jų perteklius sukelia negalavimus. Yra paplitusi nuomonė, kad didelis natrio kiekis mūsų organizme, vartojamas su įprasta druska, sukelia hipertenziją, širdies ligas ir diabetą.
Natrio jonų daugiausia randama skysčiuose už mūsų kūno ląstelių ribų, o kalio jonų daugiausia randama skysčių ląstelėse. Dalis natrio randama ląstelių membranose, o dalis kalio taip pat yra už ląstelių ribų. Ląstelės membranoje yra subtilus natrio ir kalio jonų koncentracijos balansas, kurį turime palaikyti. Tačiau buvo pastebėta, kad mūsų racione yra daugiau natrio nei kalio, todėl ši subtili pusiausvyra pažeidžiama. Šis disbalansas sukelia daugybę širdies ir kraujospūdžio negalavimų. Kai kalio kiekis žmogaus organizme pavojingai sumažėja, tai sukelia keletą sutrikimų, tokių kaip plaučių ir inkstų sutrikimai bei hipertenzija, kuri tapo dažna problema visose pasaulio kultūrose.
Taigi, nors gydytojai mums rekomenduoja mažinti natrio suvartojimą per dietą, svarbu padidinti kalio suvartojimą, kad būtų pasiekta pusiausvyra tarp dviejų esminių metalų mūsų kūne.
Trumpai:
Kalis vs natris
• Natrio atominis skaičius yra 11, o kalio atominis skaičius yra 19
• Nepaisant mažesnio atominio skaičiaus, natris yra tankesnis už kalį
• Kalis daug smarkiau reaguoja su vandeniu
• Nors natrio perteklius yra kenksmingas mums, mažas kalio kiekis taip pat yra susijęs su tam tikrais plaučių ir širdies sutrikimais.
