Natrio karbonatas (Na2CO3), paprastai vadinamas skalbimo soda arba sodos pelenais, yra anglies rūgšties natrio druska kadangi natrio bikarbonatas (NaHCO3), žinomas kaip kepimo soda, yra dar viena natrio druska. pagrindinis skirtumas tarp natrio karbonato ir natrio bikarbonato yra tas, kad natrio karbonate yra natrio, anglies ir deguonies atomų, o natrio bikarbonate yra natrio, anglies ir deguonies atomų kartu su vandenilio atomu.
Natrio karbonatas ir natrio bikarbonatas yra dvi natrio druskos, kurios yra įprastos daugelyje namuose naudojamų produktų. Natris yra metalinis elementas, pavaizduotas simboliu Na. Tai minkštas, b altos spalvos, reaktyvus metalas, kurio gamtoje nerandama ir dažniausiai randama jo oksidų pavidalu. Susilietus su oru jis gamina oksidus, taip pat greitai reaguoja su vandeniu. Elementas natris yra būtinas visoms gyvoms būtybėms ir yra naudingas priešingai nei kalio jonai. Jis leidžia perduoti nervinius impulsus, todėl manome, kad jis yra būtinas žmonėms. Natris yra labai reaktyvus ir sudaro įvairius junginius, tokius kaip įprasta druska (NaCl), kepimo soda (NaHCO3), sodos pelenai (Na2CO). 3), kaustinė soda (NaOH) ir kt.
Šiuo straipsniu siekiama išsiaiškinti skirtumą tarp natrio karbonato ir natrio bikarbonato.
Kas yra natrio karbonatas?
Natrio karbonatas, paprastai vadinamas skalbimo soda arba sodos pelenais, yra anglies rūgšties natrio druska. Žmonės prisimena jį kaip vandens minkštiklį, nes jis dažnai naudingas namuose. Jis turi šarminį skonį (su vėsinimu). Iš daugelio augalų pelenų galime išgauti Na2CO3. Kai reikia dideliais kiekiais, galime pagaminti iš paprastosios valgomosios druskos (NaCl) naudodami procesą, vadinamą Solvay procesu. Tarp daugelio pramoninių panaudojimų Na2CO3 yra naudinga stiklo gamyboje. Kai šildome silicio dioksidą ir kalcio karbonatą kartu su natrio karbonatu ir staiga atvėsiname, susidaro stiklas. Tai yra ypatingas stiklo tipas; pavadiname jį kaip natrio kalkių stiklą.
Naudoja
Kadangi natrio karbonatas yra stiprus pagrindas, jis naudingas baseinuose neutralizuojant chloro poveikį. Jis taip pat svarbus kaip gulėjimo priemonė gaminant šarmo ritinius. Gamindami kai kuriuos patiekalus naudojame natrio karbonatą, kad pakeistume maisto paviršiaus pH ir suteiktume jam rudą spalvą. Biologiniuose tyrimuose į verdantį vandenį galime įpilti natrio karbonato, kad nuplautume kaukoles ir kaulines kūno dalis, kad pašalintume mėsą nuo kaulų. Natrio karbonatas yra svarbus kaip elektrolitas chemijoje, nes yra labai geras laidininkas ir padeda elektrolizės procese. Titruojant rūgščių ir šarmų titravimą taip pat daug naudojamas natrio karbonatas.
01 pav.: natrio karbonatas
Kaip aprašyta anksčiau, namuose jį naudojame kaip vandens minkštiklį. Kietame vandenyje yra magnio ir kalcio jonų, kurie papildo ploviklį ir neleidžia susidaryti putoms. Natrio karbonatas sugeria šiuos jonus, todėl vanduo tampa minkštas ir puikiai tinka skalbti drabužius. Be to, mes ją vadiname skalbimo soda, nes ji gali pašalinti dėmes, aliejaus ir riebalų dėmes nuo drabužių.
Natrio karbonatas plačiai naudojamas kaip maisto priedas maisto pramonėje kaip rūgštingumą reguliuojanti medžiaga. Plytų pramonėje jis veikia kaip drėkinamoji medžiaga, o liejimo pramonėje – kaip rišamoji medžiaga. Jis naudingas kai kuriose dantų pastose kaip putojantis agentas. Jis netgi naudojamas sidabro indams valyti.
Kas yra natrio bikarbonatas?
Natrio bikarbonatas yra dar viena natrio druska, žinoma kaip kepimo soda. Tai iš tikrųjų yra natrio vandenilio karbonatas, nes yra vandenilio atomas, kuriame trūksta vieno natrio jono. Natrio bikarbonatas yra b alta kieta medžiaga, tačiau dažniausiai randama miltelių pavidalu. Jis turi tą patį šarminį natrio karbonato skonį ir gerai tirpsta vandenyje, todėl dažniausiai randamas š altinių vandenyse. Žmonės dažnai jį vartoja tokiuose pavadinimuose kaip natrio bicarb arba net tik angliavandeniai.
01 pav.: natrio bikarbonatas
Pagrindinis natrio bikarbonatas naudojamas gaminant maistą kaip rauginimo medžiaga. Jis reaguoja su kitomis medžiagomis, todėl išsiskiria CO2, o tai padeda lengvai pagaminti tešlą. Štai kodėl mes ją vadiname duonos soda. Tiesą sakant, vietoj kepimo miltelių galime naudoti natrio bikarbonatą, jei pridedami rūgštiniai reagentai. Anksčiau žmonės maisto ruošimui naudodavo natrio bikarbonatą, nes dėl jo daržovės suminkštėjo, tačiau dabar jis nenaudojamas, nes sunaikina daug mums naudingų vitaminų ir rūgščių.
Natrio bikarbonatas yra puiki šveičiamoji priemonė, todėl jis labai svarbus valant. Jis dažniausiai naudojamas muiluose ir burnos skalavimo skysčiuose. Taigi jis neutralizuoja rūgščių susidarymą burnoje ir apsaugo nuo dantų bei dantenų ėduonies.
Kuo skiriasi natrio karbonatas ir natrio bikarbonatas?
Natrio karbonatas yra anglies rūgšties natrio druska, o natrio bikarbonatas (arba kepimo soda) yra kita natrio druska. Natrio karbonate yra natrio, anglies ir deguonies atomų, o natrio bikarbonate yra natrio, anglies, deguonies atomų kartu su vandenilio atomu. Tai yra pagrindinis skirtumas tarp natrio karbonato ir natrio bikarbonato. Be to, natrio karbonatas turi cheminę formulę Na2CO3 , o molinė masė yra 105,98 g/mol. Kita vertus, natrio bikarbonato cheminė formulė yra NaHCO3, o molinė masė yra 84 g/mol.
Skirtumas tarp natrio karbonato ir natrio bikarbonato taip pat gali būti pabrėžtas atsižvelgiant į naudojimą. Natrio karbonatas naudojamas kaip vandens minkštiklis skalbimui, dažymui su pluoštu reaguojančiais dažais, stiklo, popieriaus, viskozės, muilo ir ploviklių gamybai. Natrio bikarbonatas naudojamas kaip rauginantis agentas gaminant maistą, gaminant kepimo miltelius, kaip priemonė kovoti su kenkėjais, nuo šarmingumo dirvožemyje ir kt.
Toliau pateiktoje infografijoje lentelės forma pateikiamas natrio karbonato ir natrio bikarbonato skirtumas, kad būtų galima greitai sužinoti.
Santrauka – natrio karbonatas prieš natrio bikarbonatą
Natrio karbonatas ir natrio bikarbonatas turi beveik panašias chemines struktūras su nedideliu skirtumu. Skirtumas tarp natrio karbonato ir natrio bikarbonato yra tas, kad natrio karbonate yra natrio, anglies ir deguonies atomų, o natrio bikarbonate yra natrio, anglies ir deguonies atomų kartu su vandenilio atomu.
