Pagrindinis skirtumas tarp pepsino ir proteazės yra tas, kad pepsinas yra vienos rūšies proteazė, o proteazė yra fermentas, skaidantis b altymus į aminorūgštis.
B altymai yra svarbios makromolekulės, pagamintos iš skirtingų aminorūgščių. Amino rūgštys yra b altymų statybinės medžiagos, kurios polimerizuojasi į b altymus amidinėmis jungtimis. Kai kurie fermentai gali suskaidyti b altymus į aminorūgštis, ir jie yra žinomi kaip proteazės. Yra įvairių tipų proteazių, kurios skiriasi pagal hidrolizės mechanizmą. Vienas iš jų yra pepsinas, kuris yra skrandžio proteazė.
Kas yra pepsinas?
Pepsinas yra veiksmingas proteazių fermentas. Jis hidrolizuoja peptidinius ryšius tarp hidroforbinių ir aromatinių aminorūgščių, tokių kaip fenilalaninas, triptofanas, tirozinas ir kt.
01 pav.: Pepsinas
Pepsin aktyvioje vietoje turi katalizinę asparto grupę. Todėl tai yra skrandžio proteazė. Pepsinogenas yra neaktyvi pepsino forma. Skrandžio HCl paverčia pepsinogeną aktyviu pepsinu. Rūgščioje aplinkoje pepsinas skaido b altymų junginius į aminorūgštis. Be to, stiprios šarminės sąlygos ir tam tikri inhibitoriai gali sėkmingai blokuoti pepsino fermentą.
Kas yra proteazė?
Proteazė yra bendras terminas, kuriuo apibūdinami b altymus skaidantys fermentai. Yra įvairių tipų proteazių, kurios skiriasi pagal mechanizmą, kurį jos naudoja b altymams skaidyti į aminorūgštis. Tarp jų trys pagrindiniai tipai yra tripsinas, pepsinas ir chimotripsinas. Skrandis gamina pepsinus, o išskiria tripsiną ir chimotripsiną. Šie fermentai palengvina jūsų dietos b altymų komponento skaidymą ir pagerina maistinių medžiagų įsisavinimą.
02 pav.: Proteazė
Proteazės taip pat žinomos kaip peptidazės ir gali būti endopeptidazės arba egzopeptidazės. Egzopeptidazės nukreipia į skilimo vietas b altymų galuose, o endopeptidazės – į b altymų vietas.
Kokie yra pepsino ir proteazės panašumai?
- Pepzinas ir proteazė yra b altymus skaidantys fermentai.
- Abu yra fermentai.
- Tiek pepsinas, tiek proteazė gali suskaidyti polimerus į mažesnius vienetus.
Kuo skiriasi pepsinas ir proteazė?
Pepsinas yra proteazė, kuri yra pagrindinis skrandžio fermentas. Proteazė yra bendras terminas, vartojamas apibūdinti b altymus skaidančius fermentus, įskaitant pepsiną. Yra keletas proteazių. Tarp jų, pepsinas yra efektyvi proteazė, kuri mieliau skaldo hidrofobines ir aromatines aminorūgštis. Skrandis išskiria pepsinus ir jie veikia rūgštinėmis sąlygomis. Žemiau esančioje infografijoje lentelės pavidalu pateikiamas skirtumas tarp pepsino ir proteazės.
Santrauka – pepsinas prieš proteazę
Amilazė, proteazė ir lipazė yra trys pagrindiniai fermentų tipai, kurie virškina mūsų maistą į mažesnius vienetus, kurie gali būti lengvai absorbuojami į kraują. Proteazės yra fermentai, skaidantys b altymus į aminorūgštis. Tarp kelių proteazių tipų pepsinas yra vienas. Skrandis gamina pepsiną ir mieliau skaldo hidrofobines ir aromatines aminorūgštis. Pepsinas yra pagrindinis skrandžio fermentas.
