Dujinės prieš elektrinės orkaitės
Daugeliui žmonių nesvarbu, ar maistas buvo gaminamas elektrinėje, ar dujinėje orkaitėje. Galų gale, abiejų tipų orkaitės maistą gamina efektyviai, o skirtumas slypi šiluma, kuri tiekiama tik maistui gaminti. Daugelis profesionalių virėjų, atsižvelgdami į savo poreikius, naudoja tiek elektrines, tiek dujines orkaites. Tačiau namuose visada yra viena iš dviejų krosnių. Šiame straipsnyje išsiaiškinkime, ar iš tikrųjų yra koks nors skirtumas tarp dujinių ir elektrinių orkaičių, ar tai tik asmeninių pageidavimų reikalas.
Dujinės orkaitės
Dujinės orkaitės privalumas yra tai, kad liepsna įjungiama iš karto, suteikiant tiesioginį šilumos š altinį, kurį prireikus galima pritemdyti arba visiškai išjungti. Vyresniajai kartai geriau gaminti maistą atvira liepsna, nes ji jaučiasi kontroliuojama naudojant skirtingus gaminimo būdus. Kepimas ir kepimas maišant turinį keptuvėje yra sena praktika, kurią dauguma žmonių mėgsta gamindami ant dujinės viryklės. Trumpai tariant, žmogus gali labai kontroliuoti šilumos kiekį, kurį jis gali panaudoti gamindamas maistą. Norint naudoti dujinę orkaitę, reikia prijungti dujas, o vamzdyno tiesimas namuose iš pradžių gali būti brangus. Tačiau eksploatacinės išlaidos yra nedidelės, jei atsižvelgiama į dujų įmonių pretenzijas.
Dujų liepsnos išskiria CO ir NO2 dujas, kurios laikomos pavojingomis mums, žmonėms. Štai kodėl, gaminant maistą dujinėje orkaitėje, reikalinga tinkama ventiliacija. Nors kepimo dujos laikomos labai saugiomis naudoti, reikia būti atsargiems, nes praeityje virtuvėse buvo sprogimų atvejų. Kepimas yra vienas iš maisto gaminimo būdų, kuris yra lengvesnis naudojant elektrines orkaites nei dujines.
Elektrinės orkaitės
Kai elektros energija naudojama kaip šilumos š altinis, gaminant maistą elektrinėje orkaitėje šiluma pasiskirsto tolygiau. Tačiau elektrinei orkaitei įkaisti ir atvėsti reikia laiko, todėl žmogus gali mažiau kontroliuoti šilumos naudojimą gaminimo metu. Kai kurie žmonės sako, kad elektrinėse orkaitėse keptas maistas greitai išdžiūsta, nes negalima kontroliuoti šilumos. Elektrinės orkaitės yra pigesnės nei dujinės orkaitės, taip pat nereikia jokio vamzdyno ar įrengimo. Daugumai žmonių, gyvenančių nuomojant, elektrinės orkaitės yra idealios, nes jas galima lengvai perkelti. Be to, elektrinės orkaitės yra labai saugios, nes nėra tiesioginės liepsnos, todėl nėra jokios sprogimo ar užsidegimo tikimybės.
Kepimo metu rezultatai labai geri naudojant elektrines orkaites dėl vienodo šildymo. Pyragų kepimas ir kitų kepinių apkepimas yra daug labiau patenkinamas, nei galima pasiekti naudojant dujines orkaites.
Dujinės orkaitės prieš elektrines orkaites
• Naudojant elektrines orkaites, šildymas vienodesnis.
• Dujinėse orkaitėse yra tiesioginė liepsna.
• Naudotojas geriau valdo šilumą dujinėse orkaitėse ir gali būti naujoviškas gamindamas maistą.
• Elektrinės orkaitės duoda geresnių kepimo rezultatų ir geriau paruduoja maisto produktai.
• Elektrinę orkaitę lengviau montuoti nei dujinį degiklį, nes eina dujotiekiai.
