Pagrindinis skirtumas tarp saponino ir sapogenino yra tas, kad saponinai pasižymi paviršinio aktyvumo arba detergentinėmis savybėmis, o sapogeninai yra riebaluose tirpūs junginiai.
Saponinai ir sapogenino junginiai yra svarbūs organiniai junginiai. Sapogeninas yra saponino junginių šeimos narys. Saponinas yra kartaus skonio, toksiška, augalinės kilmės organinė cheminė medžiaga, kuri, maišant vandenyje, putoja. Sapogenino junginiai yra aglikonai arba nesacharidai ir gali būti apibūdinti kaip natūralių produktų, žinomų kaip saponinai, šeimos dalis.
Kas yra saponinas?
Saponinas yra kartaus skonio, toksiška, augalinės kilmės organinė cheminė medžiaga, kuri maišant vandenyje tampa putojanti. Šis terminas reiškia triterpeno glikozidų rinkinį. Šiuos junginius galime rasti plačiai paplitę, tačiau ypač jų randama muilo žolėse (žydinčiame augale) ir muilo žievėje. Šie augalai ir jų dalys naudojami muilui, vaistams, gesintuvams, maisto papildams ir kt. gaminti, steroidų ir gazuotų gėrimų sintezei.
01 pav. Solaninas, saponino rūšis
Atsižvelgiant į jo cheminę struktūrą, saponino junginiai primena glikozidus. Glikozidai yra cukrūs, kurie yra prijungti prie kitų organinių molekulių, tokių kaip steroidai arba triterpenai. Paprastai saponino junginiai yra tirpūs vandenyje ir riebaluose. Šios savybės suteikia muilui naudingų savybių. Pvz., glicirizinas, saldymedžio kvapioji medžiaga ir quillaia.
Yra daug saponinų naudojimo būdų. Šie junginiai turi amfoterinį pobūdį. Jis veikia kaip aktyviosios paviršiaus medžiagos, galinčios sąveikauti su ląstelių membranos komponentais, įskaitant cholesterolį ir fosfolipidus. Dėl to saponino junginiai gali būti naudingi kuriant kosmetiką ir vaistus. Šie junginiai taip pat naudojami kaip adjuvantai kuriant vakcinas, nukreiptas prieš tarpląstelinius patogenus.
Yra keletas hipolipideminių saponino savybių, dėl kurių jie yra naudingi kai kurioms biologinėms funkcijoms. Pavyzdžiui, jie gali sumažinti cholesterolio ir mažo tankio lipoproteinų kiekį. Jie taip pat gali būti naudingi gydant dislipidemiją. Be to, saponino junginiai turi citotoksinį poveikį vėžinėms ląstelėms, sukeldami apoptozę.
Kas yra Sapogenin?
Sapogenino junginiai yra aglikonai arba nesacharidai, kuriuos galima apibūdinti kaip natūralių produktų, žinomų kaip saponinai, šeimos dalis. Paprastai sapogeninai susideda iš steroidinių ar kitų triterpenų karkasų dėl jų pagrindinių organinių savybių.
2 pav. Yamogenino, kuris yra sapogenino junginys, kurio galima rasti ožragėje, cheminė struktūra
Pavyzdžiui, yra steroidinių sapogeninų, tokių kaip tiggeninas, neogitigeninas ir tokorogeninas. Šie junginiai buvo išskirti iš Chlorophytum arundinaceous gumbų. Yra keletas steroidinių sapogeninų, kurie gali būti praktinis atspirties taškas tam tikrų steroidinių hormonų pusiau sintezei. Be to, kaip kitus sapogeninų pavyzdžius galime pateikti diosgeniną ir hekogeniną.
Kuo skiriasi saponinas ir sapogeninas?
Saponinas ir sapogeninas yra svarbūs organiniai cheminiai junginiai. Pagrindinis skirtumas tarp saponino ir sapogenino yra tas, kad saponinai turi paviršinio aktyvumo arba ploviklio savybių dėl jų vandenyje arba riebaluose tirpaus pobūdžio, o saponinai yra riebaluose tirpūs junginiai. Saponinai ir sapogeninai naudojami skirtingai. Saponinas naudojamas muilui, vaistams, gesintuvams, maisto papildams ir kt. gaminti, o saponinas naudojamas kortizonui ir kontraceptiniams vaistams gaminti.
Toliau pateiktoje infografikoje pateikiami skirtumai tarp saponino ir sapogenino lentelės pavidalu, kad būtų galima palyginti.
Santrauka – Saponin vs Sapogenin
Saponinas yra kartaus, toksiškas augaluose esantis junginys, kurį suplakant su vandeniu susidaro putos. Kita vertus, sapogenino junginiai yra saponinų aglikonai arba nesacharidai. Pagrindinis skirtumas tarp saponino ir sapogenino yra tas, kad saponinai turi paviršinio aktyvumo arba ploviklio savybių, o sapogeninai yra riebaluose tirpūs junginiai.
