Pagrindinis skirtumas tarp infraraudonųjų spindulių ir indukcinės viryklės yra tas, kad infraraudonųjų spindulių viryklės nenaudoja spinduliuotės, o indukcinės viryklės naudoja spinduliuotę. Kalbant apie naudojimo galimybes, indukcinės viryklės yra efektyvesnės nei infraraudonųjų spindulių viryklės.
Ir infraraudonųjų spindulių viryklės, ir indukcinės viryklės yra populiarios elektrinės viryklės rinkoje. Šie prietaisai turi savų privalumų ir trūkumų.
Kas yra infraraudonųjų spindulių viryklė?
Infraraudonųjų spindulių viryklės yra virtuvės prietaisai, kurie yra naudingi gaminant maistą nenaudojant spinduliuotės. Ši technologija labai svarbi dėl savo privalumų, kurie perima trūkumus. Dauguma krosnelių su keraminiais paviršiais yra infraraudonųjų spindulių.
Infraraudonųjų spindulių viryklė leidžia greitai gaminti maistą ir sunaudoja mažiau energijos. Skirtingai nuo indukcinių viryklių, šio tipo viryklėms nereikia konkretaus tipo indų, kad aktyvuotų gaminimo procesą. Paprastai infraraudonųjų spindulių viryklės šviečia ryškiai raudona spalva, nes šie instrumentai yra pagaminti su halogeninėmis lempomis ir spinduliavimo ritėmis, kurios gali sujungti viena su kita ir perduoti šilumą į puodą tiesioginiais infraraudonaisiais spinduliais.
Infraraudonųjų spindulių viryklėje viryklės paviršius įkaista, tačiau keraminės viryklės suprojektuotos taip, kad paviršius nebūtų laidus šilumai dėl infraraudonųjų spindulių efektyvumo. Infraraudonųjų spindulių viryklė įkaista lėtai, tačiau šiluma pasiskirsto tolygiai. Todėl jis suteikia tolygiai paruoštą maistą. Nors ant šio tipo viryklės galime naudoti bet kokio tipo indus, ji laikoma palyginti ne tokia saugia virykle. Infraraudonųjų spindulių viryklės yra patvaresnės, tačiau jas lengviau valyti.
Kas yra indukcinė viryklė?
Indukcinė viryklė yra virtuvės prietaisas, kurį galima naudoti gaminant maistą naudojant spinduliuotę. Indukcinės viryklės veikia naudojant elektromagnetus, kurie įkaitina tikrąjį puodą, o ne sukuria šilumą prieš puodą, kad į jį persikeltų šiluma. Tai mes vadiname indukcija. Todėl įkaista puodas, bet ne viryklės paviršius. Šis metodas yra palyginti greitesnis nei daugelis kitų gaminimo būdų. Kitaip tariant, naudodami šio tipo virykles galime greičiau gaminti maistą, o ne kitų tipų virykles.
Už indukcinės viryklės veikia elektromagnetinis laukas. Tačiau mums reikia indukcinio puodo, esančio viryklės viršuje, kad jis įkaistų. Todėl, jei indukcinės viryklės paviršius įkaista, tai reiškia, kad iš viryklės į viryklės paviršių įvyko atvirkštinis šilumos perdavimas. Nors indukcinės viryklės greitai įkaista, karštis koncentruojasi indo apačioje. Todėl maistas gali lengvai pridegti. Tačiau šioje viryklėje galima naudoti tik geležinius arba nerūdijančio plieno indus. Ši viryklė yra palyginti saugi, bet mažiau patvari. Jį taip pat lengva valyti.
Kuo skiriasi infraraudonųjų spindulių ir indukcinė viryklė?
Infraraudonųjų spindulių viryklės ir indukcinės viryklės yra dviejų tipų viryklės, kuriose maistui gaminti naudojamos šiuolaikinės technologijos. Pagrindinis skirtumas tarp infraraudonųjų spindulių ir indukcinės viryklės yra tas, kad infraraudonųjų spindulių viryklės neturi spinduliuotės, o indukcinės viryklės spinduliuoja. Be to, infraraudonųjų spindulių viryklės yra patvaresnės nei indukcinės viryklės. Tačiau baigus gaminti indukcines virykles palyginti lengva valyti. Dar svarbiau, kad indukcinės viryklės yra efektyvesnės nei infraraudonųjų spindulių viryklės.
Santrauka – infraraudonųjų spindulių ir indukcinė viryklė
Infraraudonųjų spindulių viryklės ir indukcinės viryklės yra virtuvės prietaisai, kurie pastaruoju metu išpopuliarėjo. Pagrindinis skirtumas tarp infraraudonųjų spindulių ir indukcinės viryklės yra tas, kad infraraudonųjų spindulių viryklės nenaudoja spinduliuotės, o indukcinės viryklės naudoja spinduliuotę. Be to, indukcinės viryklės yra efektyvesnės energijos nei infraraudonųjų spindulių viryklės.
