Pagrindinis skirtumas tarp paprastos ir sudėtingos koacervacijos yra tas, kad atliekant paprastą koacervaciją koacervatui gaminti naudojamas tik vieno tipo polimeras, o sudėtingos koacervacijos atveju koacervatui gaminti naudojami du ar daugiau polimerų.
Koacervacija – tai makromolekulių, tokių kaip sintetiniai polimerai, b altymai arba nukleino rūgštys, ir vandeninės fazės mišinio susidarymas. Šis mišinys susidaro per skysčio ir skysčio fazių atskyrimą. Tai veda į tankią fazę, kuri egzistuoja termodinaminėje pusiausvyroje su praskiesta faze. Šis mišinys vadinamas koacervatu. Be to, tankios fazės dispersiniai lašeliai taip pat vadinami koacervatais.
Koacervatus galime pavadinti liofiliniais koloidais. Tai reiškia, kad tanki fazė išlaiko dalį pradinio tirpiklio (pvz., vandens) ir paprastai nesuyra ir nesudaro kietų agregatų; vietoj to jis lieka kaip likvidus turtas. Yra dviejų tipų paprasta ir sudėtinga koacervacija, kurią galima naudoti koacervatui sudaryti.
Kas yra paprasta koacervacija?
Paprasta koacervacija – tai metodas, kurio metu fazei pakeisti naudojamas vienas polimeras, pvz., želatina arba etilceliuliozė. Todėl paprastajai koacervacijai reikia tik vieno tipo polimero, o sudėtingai koacervacijai naudojami du ar daugiau polimerų tipų.
Kai kurių tyrimų duomenimis, tam tikros druskos gali sukelti paprastą koacervaciją. Paprastai fazių atskyrimas šiame procese pasiekiamas pridedant druskos, pH arba temperatūros pokyčio į polimerinį tirpalą.
Kas yra kompleksinė koacervacija?
Sudėtinga koacervacija yra daug žadanti mikrokapsuliavimo technika, labai naudinga farmacijos, maisto, žemės ūkio ir tekstilės pramonėje. Šis procesas apima sąveiką tarp priešingai įkrautų polielektrolitų vandeninėje formoje.
Sudėtingas koacervacijos metodas yra formaldehido arba glutaraldehido pagrindu sukurta technika. Šiuose metoduose naudojami du natūralūs biologiškai skaidūs priešingo krūvio polimerai. Pavyzdžiui, galime naudoti porą, tokią kaip alginatas ir želatina. Paprastai želatina naudojama kaip katijoninis polimeras. Kaip anijoninis polimeras, yra įvairių natūralių ir sintetinių vandenyje tirpių polimerų, kuriuos galime naudoti sąveikaudami su želatina, kad susidarytų sudėtingas koacervatas. Tačiau maisto pramonėje paprastai naudojama tik guma arabiška.
Kuo skiriasi paprasta ir sudėtinga koacervacija?
Paprasta koacervacija – tai metodas, kurio metu fazei pakeisti naudojamas vienas polimeras, pvz., želatina arba etilceliuliozė. Sudėtinga koacervacija yra skysčio ir skysčio fazių atskyrimas, vykstantis priešingai įkrautų makromolekulinių rūšių, tokių kaip b altymai, polimerai ir koloidai, tirpaluose. Pagrindinis skirtumas tarp paprastos ir sudėtingos koacervacijos yra tas, kad atliekant paprastą koacervaciją koacervatui gaminti naudojamas tik vieno tipo polimeras, o sudėtingos koacervacijos atveju koacervatui gaminti naudojami du ar daugiau polimerų.
Toliau pateikiama paprastos ir sudėtingos koacervacijos skirtumo santrauka lentelės pavidalu, kad būtų galima palyginti.
Santrauka – paprasta ir sudėtinga koacervacija
Koacervacija – tai makromolekulių, tokių kaip sintetiniai polimerai, b altymai arba nukleino rūgštys, ir vandeninės fazės mišinio susidarymas. Yra dviejų tipų išsaugojimas; jie yra paprastos ir sudėtingos koacervacijos. Pagrindinis skirtumas tarp paprastos ir sudėtingos koacervacijos yra tas, kad paprastajai koacervacijai koacervatui gaminti naudojamas tik vieno tipo polimeras, o sudėtingai koacervacijai naudojami du ar daugiau polimerų.
