Pagrindinis skirtumas tarp denatūracijos ir b altymų skilimo yra tas, kad denatūruojant b altymus suardomos ketvirtinės, tretinės ir antrinės struktūros, tačiau pirminė struktūra lieka nepažeista, o skaidant b altymą pirminė b altymo struktūra sutrinka. sunaikinta, bet antrinė, tretinė struktūra vis dar lieka nepažeista.
B altymų denatūracija ir skaidymas yra pagrindiniai b altymų apdorojimo ląstelėje žingsniai. Jie yra nepaprastai svarbūs ląstelių procesai. Denatūruojant b altymą, b altymas praranda savo biologinį aktyvumą, nes biologinė funkcija tiesiogiai priklauso nuo jo struktūros. Tačiau suskaidyti b altymai vis tiek gali turėti antrinę arba tretinę struktūrą.
Kas yra b altymų denatūravimas?
Denatūracija yra procesas, kurio metu b altymas praranda ketvirtinę, tretinę ir antrinę struktūrą, esančią natūralioje būsenoje. Tačiau pirminė b altymų struktūra išlieka nepakitusi. Tai galima pasiekti naudojant išorinius įtempius, junginius, tokius kaip stipri rūgštis ar bazė, koncentruota neorganinė druska, organinis tirpiklis (alkoholis, chloroformas) ir spinduliuotė arba šiluma. Jei ląstelėje esantys b altymai denatūruojasi, sutrinka ląstelės veikla, o tai gali sukelti ląstelių mirtį. B altymų denatūracijos metu b altymas praranda savo biologinę funkciją. Denatūruoti b altymai gali turėti daugybę savybių, tokių kaip konformaciniai pokyčiai, tirpumo praradimas ir agregacija dėl hidrofobinių grupių poveikio. Denatūruoti b altymai praranda savo 3D struktūrą; todėl, kaip minėta anksčiau, jie negali veikti.
01 pav.: B altymų denatūravimas
Tinkamas b altymų lankstymas padeda rutuliniams arba membraniniams b altymams tinkamai atlikti savo darbą. Norint atlikti tinkamą funkciją, jie turi būti sulankstyti į tinkamą formą. Tačiau H jungtys, kurios atlieka pagrindinį vaidmenį sulankstymui, yra gana silpnos, todėl jas lengvai veikia šiluma, rūgštingumas, kintanti druskų koncentracija ir kiti įtempiai, galintys denatūruoti b altymą. Štai kodėl homeostazė yra nepaprastai svarbi daugelyje gyvybės formų. Įprastus pavyzdžius galima pastebėti gaminant įvairius maisto produktus, pavyzdžiui, virti kiaušiniai tampa kieti, o virta mėsa tampa kieta.
Kas yra b altymų skaidymas?
B altymų skaidymas gali vykti tarpląstelėje arba ekstraląstelėje. Skaidant b altymus, sunaikinama pirminė b altymo struktūra, tačiau antrinė ir tretinė struktūra lieka nepažeista. Virškinant maistą, virškinimo fermentas patenka į aplinką, kad būtų galima virškinti tarpląstelinį. Proteolitinis skilimas suskaido b altymus į mažesnius peptidus ir aminorūgštis, kad jie būtų lengvai absorbuojami. Gyvūnų maistas gali būti apdorojamas ekstraląsteliniu būdu specializuotuose organuose arba žarnose. Tačiau daugelyje bakterijų maistas gali būti apdorojamas internalizuojant fagocitozės būdu.
02 pav.: B altymų skaidymas
Mikrobinių b altymų skaidymą aplinkoje galima reguliuoti pagal maistinių medžiagų prieinamumą. Intraląstelinis b altymų skaidymas gali būti pasiektas dviem būdais: proteolizė lizosomose arba nuo ubikvitino priklausomas procesas, kuris nukreipia nepageidaujamus b altymus į proteosomas. Tačiau skaidant b altymus, kai kuriais atvejais b altymas vis tiek gali atlikti savo biologinę funkciją.
Kokie yra b altymų denatūravimo ir skilimo panašumai?
- Abu terminai siejami su b altymais.
- Ryšys b altymuose suyra abiejų procesų metu.
- Jie abu nepaprastai svarbūs ląstelių funkcijai.
- Abejų procesų metu kinta natūralių b altymų struktūra.
Kuo skiriasi b altymų denatūracija ir skaidymas?
Denatūracija – tai b altymo struktūros išsiskleidimas. Tai reiškia; antrinės, tretinės ar ketvirtinės struktūros praradimas dėl fizinio ar cheminio veiksnio poveikio. Tačiau pirminė struktūra išlieka nepakitusi, nes kovalentiniai ryšiai tarp aminorūgščių yra daug stipresni. Tačiau skaidant b altymus sunaikinama pirminė struktūra. Tai reiškia; kovalentiniai ryšiai tarp skirtingų aminorūgščių nutrūksta. Taigi, tai yra pagrindinis skirtumas tarp denatūracijos ir b altymų skilimo. Be to, denatūruojant b altymą, b altymas praranda savo biologinį aktyvumą, nes funkcija tiesiogiai priklauso nuo jo struktūros, o suskaidyti b altymai vis dar gali turėti antrinę arba tretinę struktūrą, todėl kai kuriais atvejais jie vis tiek gali atlikti savo biologinę funkciją.
Toliau pateikiama skirtumo tarp b altymų denatūravimo ir skaidymo santrauka lentelės pavidalu.
Santrauka – denatūracija prieš b altymų skilimą
B altymų denatūravimas apima ir antrinių, ir tretinių struktūrų sunaikinimą. Tačiau pagrindinė struktūra išlieka nepakitusi. Tačiau skaidant b altymus sunaikinama pirminė struktūra. Denatūruojant b altymą, b altymas praranda savo biologinį aktyvumą. Kita vertus, skaidymo metu b altymai kai kuriais atvejais vis dar atlieka savo biologinę funkciją. Taigi, tai apibendrina skirtumą tarp denatūravimo ir b altymų skilimo.
