Pagrindinis skirtumas tarp biksino ir norbiksino yra tas, kad biksinas netirpsta vandenyje, o norbiksinas yra vandenyje tirpus biksino darinys.
Biksinas yra organinis junginys, randamas achioto medžio sėklose. Norbiksinas yra organinis junginys, atsirandantis kaip biksino junginio darinys. Šie junginiai yra naudingi kaip dažikliai įvairiose pramonės šakose. Biksinas atrodo kaip oranžinės spalvos kristalai, o norabiksinas atrodo kaip geltonai oranžinės/rudos spalvos kristalai.
Kas yra Bixin?
Biksinas yra organinis junginys, randamas achioto medžio sėklose. Ši medžiaga priklauso organinių junginių apokarotinoidų grupei. Paprastai šią medžiagą galime išgauti iš sėklų, kad gautume anatą, kuris yra natūralus maistinis dažiklis, susidedantis iš maždaug 5 % pigmentų, turinčių 70–80 % biksino.
01 pav.: Biksino cheminė struktūra
Biksino junginio cheminė formulė yra C25H30O4 ir jo molinė masė yra 394,5 g/mol. Jis atrodo kaip oranžinės spalvos kristalai. Tai vandenyje netirpus organinis junginys. Chemiškai ši medžiaga yra nestabili, kai ji yra izoliuota. Dėl šios nestabilios prigimties jis izomerizuojant virsta trans-biksinu. Nors jis netirpus vandenyje, jis tirpsta riebaluose ir alkoholiuose. Kai šis junginys yra veikiamas šarmų, jis hidrolizuojasi ir susidaro dikarboksirūgštis, žinoma kaip „norbiksinas“. Norbiksinas yra vandenyje tirpus biksino darinys.
02 pav.: Sėklos, iš kurių ekstrahuojamas junginys
Bixin daugiausia naudingas dažymui, kai jis svarbus kaip beskonis sūrio, sviesto, margarino ir šokolado dažiklis. Be to, galime naudoti kaip dažiklį muilams ir odos priežiūros produktams.
Kas yra Norbiksinas?
Norbiksinas yra organinis junginys, atsirandantis kaip biksino junginio darinys. Tai diterpenoidinis junginys. Tradiciškai juo dažomi pieno produktai, tokie kaip natūralus čederio sūris, jogurtas, pieno gėrimai ir ledai. Ši medžiaga atrodo geltonai raudonai / rudai. Tai dažniausiai naudinga suteikiant spalvą ne aliejaus pagrindu pagamintiems produktams.
03 pav.: Norbiksino cheminė struktūra
Paprastai ši dažanti medžiaga yra saugi daugeliui žmonių. Tačiau gali pasireikšti kai kurie nedažni norbiksino šalutiniai poveikiai, pvz., alerginės reakcijos su tokiais simptomais kaip niežulys, patinimas, žemas kraujospūdis, dilgėlinė ir skrandžio skausmas.
Norbiksino molekulinė formulė yra C24H28O4. Šio junginio molinė masė yra apie 380,5 g/mol. Tai labai poliška medžiaga dėl karboksirūgšties grupės, kuri gali prisidėti prie junginio poliškumo.
Kokie yra Bixin ir Norbixin panašumai?
- Biksinas ir norbiksinas yra svarbios dažiosios medžiagos.
- Abi medžiagos naudojamos maisto pramonėje, muilo ir ploviklių pramonėje, kosmetikos pramonėje ir kt.
Kuo skiriasi Bixin ir Norbixin?
Biksinas ir norbiksinas yra svarbūs organiniai junginiai, naudojami pramonėje kaip dažikliai. Pagrindinės pramonės šakos, kuriose galime naudoti šias medžiagas, yra maisto pramonė, odos priežiūros gaminių gamyba ir kitos kosmetikos pramonės šakos, muilo ir ploviklių gamyba ir kt. Pagrindinis skirtumas tarp biksino ir norbiksino yra tas, kad biksinas netirpsta vandenyje, o norbiksinas yra vandenyje tirpus produktas. biksino darinys. Be to, biksinas atrodo kaip oranžinės spalvos kristalai, o norbiksinas – kaip geltonai oranžinės/rudos spalvos kristalai.
Toliau pateikiama biksino ir norbiksino skirtumo santrauka lentelės pavidalu, kad būtų galima palyginti.
Santrauka – Bixin vs Norbixin
Biksinas yra organinis junginys, randamas achioto medžio sėklose. Norbiksinas yra organinis junginys, atsirandantis kaip biksino junginio darinys. Pagrindinis skirtumas tarp biksino ir norbiksino yra tas, kad biksinas netirpsta vandenyje, o norbiksinas yra vandenyje tirpus biksino darinys. Abi šios medžiagos yra naudingos kaip dažikliai.
