Pagrindinis skirtumas tarp ortofosfato ir polifosfato yra tas, kad ortofosfate yra tik vienas fosfato vienetas, o polifosfate yra keli fosfato vienetai.
Ortofosfatas ir polifosfatas yra neorganiniai druskų junginiai. Šiuos du junginius galime atskirti pagal jų cheminę struktūrą: priklausomai nuo fosfatų vienetų skaičiaus cheminėje struktūroje.
Kas yra ortofosfatas?
Sąvoka ortofosfatas gali būti apibrėžta kaip bet kokia ortofosforo rūgšties druska arba esteris. Kai iš ortofosforo rūgšties prarandami H+ jonai, susidaro ortofosfato anijonas. Ortofosfato anijono cheminė formulė yra –PO4-3, o jo molinė masė yra 94,97 g/mol.
01 pav.: Fosfato vieneto išvaizda
Paprastai šį anijoną vadiname fosfato anijonu, nes ortofosfatas yra paprasčiausias tarp fosfatų serijos narių. Be to, jį galime vadinti monofosfatu, nes jis susideda iš vieno fosfato vieneto. Kiti fosfatų serijos nariai turi du ar daugiau fosfatų vienetų.
Svarstant ortofosfato panaudojimą, tai yra įprastas korozijos inhibitorius, kuris yra naudingas vandens tiekėjams, siekiant išvengti švino vamzdžių išplovimo.
Kas yra polifosfatas?
Sąvoka polifosfatas vartojamas polimerinių oksianijonų, susidarančių iš tetraedrinių fosfatų struktūrinių vienetų, druskoms arba esteriams. Šie struktūriniai vienetai yra tarpusavyje sujungti dalijantis deguonies atomais. Paprastai šie druskų junginiai turi linijinę arba ciklinę žiedo struktūrą.
02 pav.: cheminė polifosforo rūgšties struktūra
Du įprasti polifosfato junginiai yra ADP ir ATP. Šie junginiai yra svarbūs energijos kaupimui. Yra įvairių polifosfatų, kurie įvairiai pritaikomi mineralų sekvestracijai komunaliniuose vandenyse. Be to, polifosfatai yra naudingi maisto pramonėje kaip maisto priedai, kurių E numeris E452.
Atsižvelgiant į polifosfatų druskų susidarymą ir sintezę, galime jas gaminti polimerizuodami fosforo rūgšties darinius. Paprastai ši polimerizacija prasideda dviem fosfato vienetais, kurie susijungia kondensacijos reakcijoje. Ši kondensacijos reakcija paprastai yra pusiausvyra.
Be to, polifosfato junginiai yra silpnos bazės. Ant deguonies atomo yra vieniša elektronų pora. Šią vienišą elektronų porą galima paaukoti vandenilio jonui arba metalo jonui per Lewiso rūgšties ir Liuiso bazės sąveiką.
Kuo skiriasi ortofosfatas ir polifosfatas?
Sąvoka ortofosfatas gali būti apibrėžta kaip bet kokia ortofosfato rūgšties druska arba esteris, o terminas polifosfatas vartojamas polimerinių oksianijonų, susidarančių iš tetraedrinių fosfatų struktūrinių vienetų, druskoms arba esteriams. Ortofosfato junginius nuo polifosfato galime atskirti pagal jų cheminę struktūrą. Pagrindinis skirtumas tarp ortofosfato ir polifosfato yra tas, kad ortofosfate yra tik vienas fosfato vienetas, o polifosfate yra keli fosfato vienetai.
Paprastai ortofosfatai yra mažos molekulės, nes kiekvienoje molekulėje yra vienas fosfato vienetas. Tačiau polifosfatai yra didesnės molekulės nei ortofosfatai, nes vienoje molekulėje yra daugiau nei vienas fosfato vienetas. Be to, ortofosfatas yra įprastas korozijos inhibitorius, kurį vandens tiekėjai naudoja siekdami išvengti švino vamzdžių išplovimo, o polifosfatas naudojamas įvairiais būdais, įskaitant jo kaip tirštiklio vaidmenį maisto pramonėje, vandens valymo sistemose ir kt.
Toliau pateiktoje lentelėje apibendrinamas skirtumas tarp ortofosfato ir polifosfato, kad būtų galima palyginti.
Santrauka – ortofosfatas prieš polifosfatą
Ortofosfatas ir polifosfatas yra neorganiniai druskų junginiai. Šiuos du junginius galime atskirti pagal jų cheminę struktūrą, priklausomai nuo fosfatų vienetų skaičiaus cheminėje struktūroje. Pagrindinis skirtumas tarp ortofosfato ir polifosfato yra tas, kad ortofosfate yra tik vienas fosfato vienetas, o polifosfate yra keli fosfato vienetai.
