Pagrindinis skirtumas tarp oro gruzdintuvės ir konvekcinės orkaitės yra tas, kad orkaitės keptuvės gali kepti maistą greičiau, o konvekcinės orkaitės gali pagaminti daugiau maisto.
Tiek orinės gruzdintuvės, tiek konvekcinės orkaitės atlieka tą pačią funkciją – gamina maistą naudojant šilumos š altinį. Nors orinė gruzdintuvė savo viduje gali greičiau sukti orą, o tai pagreitina gaminimo procesą, tačiau dėl vietos stokos maistas negali pasklisti joje. Konvekcinėje orkaitėje yra pakankamai vietos maistui paskleisti ir tolygiai iškepti.
Kas yra oro gruzdintuvė?
Oro gruzdintuvė yra nedidelė, nešiojama konvekcinė orkaitė. Jis yra aukštas ir primena kavos virimo aparatą. Kadangi jis yra mažas, jį galima lengvai laikyti ir neužima daug vietos. Jame yra nuimamas kibiras su rankena ir kibiro viduje yra nuimamas krepšelis. Maistas laikomas krepšelyje, o tada kibiras įstumiamas į oro gruzdintuvą. Įjungus pradeda virti. Kadangi jis mažas, o ventiliatorius pritvirtintas arčiau maisto, mažame krepšelyje esantis maistas gali įkaisti daugiau. Todėl maisto ruošimas orinėje gruzdintuvėje yra greitas ir sutaupo laiko. Tačiau vienu metu gaminamo maisto kiekis mažesnis – maždaug dvi porcijos. Dėl to daugeliui žmonių gaminimas atima daug laiko, nes gaminimas turi būti atliekamas kelis kartus.
Kadangi oro gruzdintuvėje vietos yra mažiau, maistas negali būti ant jos tolygiai paskirstytas, todėl jis turi būti sukrautas. Dėl to karštas oras vargu ar gali suktis viduje ir paveikti gaminimo procesą. Net ir kepant svogūnų žiedus ar gruzdintas bulvytes, reikia periodiškai pakratyti krepšelį, kad jie iškeptų tolygiai. Tam reikia fizinio krūvio ir laiko. Be to, orinėje gruzdintuvėje esančio maisto nesimato, kol jis ruošiamas. Be to, gruzdintuvės sukuriamas garsas yra apie 65 decibelus, o tai yra triukšminga. Be to, keptuvę išvalyti sunku, nes joje yra ir krepšelis, ir kibiras.
Kas yra konvekcinė orkaitė?
Konvekcinė orkaitė yra stačiakampio formos orkaitė su ventiliatoriumi, kad pučiamas karštas oras. Jis taip pat turi priekines duris, kurios atsidaro ant vyrio, esančio apačioje. Konvekcinė orkaitė yra kaip standartinė skrudintuvo orkaitė. Karšto oro judėjimas orkaitės viduje vadinamas konvekciniu efektu. Konvekcinis efektas pagreitina gaminimą, nes perkelia aukštą temperatūrą ant maisto paviršiaus. Tai ne tik pagreitina gaminimo procesą, bet ir padidina maisto rudą spalvą bei traškumą.
Konvekcinės orkaitės vidus pakankamai erdvus, kad tilptų skardą. Jame yra perforuotas vidinis stovas, tinkantis skardinei. Perforuotas tipas suteiks maksimalų oro srautą. Dėl šios plačios lentynos maistą galima lengvai paskleisti ant jo nelaikant sukrauto. Taip maistas bus gaminamas tolygiai ir visur.
Kuo skiriasi oro gruzdintuvė ir konvekcinė orkaitė?
Pagrindinis skirtumas tarp oro gruzdintuvės ir konvekcinės orkaitės yra tas, kad kepimas naudojant oro gruzdintuvą taupo laiką. Nors oro gruzdintuvė gali greičiau sukti orą savo viduje, pagreitindama gaminimo procesą, maistas negali pasklisti joje dėl vietos stokos. Konvekcinėje orkaitėje yra pakankamai vietos maistui paskleisti ir tolygiai iškepti.
Toliau pateikiama skirtumo tarp oro gruzdintuvės ir konvekcinės orkaitės santrauka lentelės pavidalu.
Santrauka – oro gruzdintuvė ir konvekcinė orkaitė
Oro gruzdintuvė yra mažo dydžio ir nešiojama. Jame yra kibiras ir krepšelis maistui laikyti. Kadangi ji mažesnė už orkaitę, karštas oras joje greitai sukasi, o maistas iškepa lengvai ir greitai. Tačiau per kartą pagaminamo maisto kiekis yra mažesnis. Maistas negali būti tolygiai paskirstytas viduje, nes yra mažiau vietos. Dėl šios priežasties juos reikia periodiškai purtyti, kad iškeptų tolygiai. Kita vertus, konvekcinė orkaitė yra erdvi, o viduje yra stovas, kuriame tilps lakštinis keptuvė. Dėl to maistas gali būti tolygiai paskirstytas ant jo ir tolygiai iškepa. Priešingai nei orkaitėje, konvekcinėje orkaitėje maistas matomas gaminant. Taigi, tai yra skirtumo tarp oro gruzdintuvės ir konvekcinės orkaitės santrauka.
