Įprastinė prieš konvekcinę orkaitę
Kalbant apie maisto gaminimą, galima žaisti tiek daug įvairių indų, įrankių ir įrangos. Visa tai tikrai būtina norint tinkamai paruošti patiekalą ir skirti reikiamą dėmesį. Orkaitės yra tokia nepakeičiama įranga, kuri atlieka didžiulį vaidmenį gaminant maistą ir kepant. Tačiau šiandien kulinarijos pasaulyje yra daugybė krosnių tipų. Įprastos ir konvekcinės orkaitės yra dviejų tipų.
Kas yra įprastinė orkaitė?
Įprastą orkaitę galima apibrėžti kaip termiškai izoliuotą kamerą, kuri kulinarijos pasaulyje dažnai naudojama kepimui, virimui, šildymui ar medžiagoms džiovinti. Nors šiandien pasaulyje yra daugybė įprastų orkaičių tipų, šiuolaikinėje įprastoje orkaitėje, kurią galima rasti daugumoje namų, maistas gaminamas naudojant šilumą. Atliekant šią užduotį, dauguma orkaičių šildomos iš apačios, o tai gali būti naudinga kepant ar skrudinant. Daugumoje orkaičių taip pat yra šilumos tiekimo iš viršaus būdas, kurį galima naudoti kepant ant grotelių arba kepant. Net ir paprasčiausioje orkaitėje yra termostatas, kuris reguliuoja šilumą, kuria ji veikia. Prie jų taip pat beveik visada pridedami laikmačiai, kurie leidžia orkaitei išsijungti norimu iš anksto nustatytu laiku. Įprastos orkaitės yra dažniausiai naudojamos orkaitės, šiandien naudojamos įvairiems tikslams.
Kas yra konvekcinė orkaitė?
Konvekcinę orkaitę galima apibrėžti kaip orkaitę su ventiliatoriumi, kad karštas oras cirkuliuotų aplink maistą. Ji taip pat vadinama orkaite su ventiliatoriumi arba orkaite su ventiliatoriumi, kad būtų galima suprasti, kad šiluma tolygiai paskirstoma visame maiste, todėl maistas kepamas tolygiau.
Jis sukurtas su ventiliatoriumi aplink kaitinimo elementą, kuris gaminimo metu cirkuliuoja orą kameroje. Jie taip pat gali būti su šilumos š altiniais viršuje ir apačioje, o tai pagerina gaminimo greitį. Kai kuriose orkaitėse kaitinimo elementai gali būti paslėpti nuo maisto produktų už orkaitės ribų. Tačiau tai gali sumažinti orkaitės efektyvumą, nes maistas tokioje orkaitėje kepa labai lėtai, tačiau kepamas iki galo. Konvekcinės orkaitės laikomos idealia orkaite gaminti iš maisto, pavyzdžiui, mėsos, žuvies, daržovių ir kitų gana kietų patiekalų.
Kuo skiriasi įprastinė ir konvekcinė orkaitė?
Orkaitės atlieka panašius vaidmenis; kepimas, o virimas yra populiariausias iš jų. Tačiau, norint nuspręsti, kokia orkaitė geriausiai tinka tam tikram patiekalo tipui, orkaites iš tiesų galima palyginti greta jų tinkamumo, ypatingų savybių ir kitų panašių veiksnių. Du tokie orkaitės tipai yra įprastinė ir konvekcinė. Kiekvienas iš jų turi unikalių savybių, kurias galima tinkamai panaudoti, jei jos tinkamai žinomos.
• Įprasta orkaitė yra įprasta kasdienė orkaitė, kurią naudoja dauguma žmonių. Konvekcinėje orkaitėje yra ventiliatorius, kuris tolygiai paskirsto karštą orą, kad orkaitėje maistas būtų tolygiai ir iki galo.
• Įprastos orkaitės apačioje dažniausiai yra šilumos š altinis. Konvekcinėje orkaitėje yra šildymo š altiniai ir viršuje, ir apačioje.
• Konvekcinė orkaitė yra brangesnė nei įprasta orkaitė.
• Konvekcinė orkaitė nereikalauja, kad orkaitės temperatūra būtų karšta, kaip įprastoje orkaitėje.
