Pagrindinis skirtumas tarp avižų valcavimo ir greitai paruošiamų avižų yra tas, kad avižos išvirti užtrunka nuo penkių iki dešimties minučių, o greitai paruošiamos avižos yra paruoštos valgyti, kai tik į jas įpilama karšto vandens.
Tirpios avižos ilgiau verdamos garuose ir ploniau kočiojamos; todėl virti reikia mažiau laiko. Jums tereikia įpilti karšto vandens. Nepaisant patogumo, jis nėra labai sveikas. Avižų kočioms paruošti reikia daugiau laiko – mirkyti ir virti, tačiau jos laikomos sveikesnėmis nei greitai paruošiamos avižos.
Kas yra valcuotos avižos?
Valcuotos avižos yra lengvai apdorotas viso grūdo maistas. Jos dar vadinamos įprastomis avižomis. Jie gaminami iš avižų kruopų. Šios avižų kruopos išlukštenamos, virinamos garuose ir sunkiaisiais voleliais susukamos į plokščius dribsnius. Galiausiai jie stabilizuojami lengvai skrudinant. Garinimas padeda stabilizuotis natūraliems avižose esantiems aliejams, todėl pailgėja avižų galiojimo laikas. Tai padeda avižoms riesti, nesutrūkinėjant.
Valcuotos avižos turi didelį paviršiaus plotą, todėl jas galima virti neprarandant daug laiko. Nevirtose valcuotose nesmulkintose avižose yra 68% angliavandenių, 6% riebalų ir 13% b altymų. 100 gramų nesmulkintų avižų yra apie 379 kalorijos, vitamino B – tiamino, pantoteno rūgšties, maistinių mineralų, ypač fosforo ir mangano. Be to, tai yra gausus maistinių skaidulų š altinis ir jame yra beta gliukano, kuris yra tirpus pluoštas, mažinantis cholesterolio kiekį.
Suvyniotos nesmulkintos avižos gali būti naudojamos gaminant avižinius pyragus, blynus, blynus, sausainius, sausainius, pyragus, košes ir gali būti vartojamos kaip senamadiškas arba škotiškas avižas. Jie taip pat yra pagrindinis jauslių ir granolos ingredientas. Jei jie toliau apdorojami, juos galima paversti rupiais milteliais. Išvirus jis virsta tirštu skystu sultiniu. Smulkesni avižinių dribsnių milteliai dažniausiai naudojami ir kūdikių maiste. Storai valcuotos avižos turi didelius dribsnius, o plonai valcuotos avižos turi mažus, suskaidytus dribsnius. Avižos kočiomis galima mirkyti 1-6 valandas vandenyje, piene ar bet kuriame augalinio pieno pakaitalo ir vartoti nekaitinant ir neviriant. Mirkymo trukmė priklauso nuo dydžio, formos ir išankstinio apdorojimo technikos. Šis metodas leidžia sutaupyti energijos, sunaudojamos šildymui, taip pat išsaugoti maistinę vertę ir skonį.
Kas yra greitai paruošiamos avižos?
Tirpios avižos virinamos ilgesnį laiką, kočiojamos labai plonai ir dehidratuojamos. Jie yra iš anksto virti. Į jį jau pridėta druskos ir karamelės spalvos. Jame yra vitamino A, mineralų, kalcio ir geležies. Pusėje puodelio virtų greitai paruošiamų avižų yra 3,4 g riebalų ir paprastai 4,2 g skaidulų. Vienoje porcijoje taip pat yra apie 6 gramus b altymų. Tačiau tikslus kiekis paprastai skiriasi priklausomai nuo skonio.
Tirpiose avižose yra guaro dervos, kuri yra priedas ir tirštiklis. Tiesą sakant, jie dažniausiai garsėja į juos dedamais priedais ir konservantais. Kadangi į juos taip pat įdėta daug cukraus, jie laikomi nesveikais. Šios avižos yra supakuotos į paketus. Kadangi šios avižos yra iš anksto išvirtos, pakanka įpilti verdančio vandens, kad jos būtų paruoštos valgyti. Todėl yra labai draugiška valgyti stovyklaujant, viešbučiuose, darbo vietoje ir pusryčiams keliaujant.
Kuo skiriasi valcuotos avižos ir greitai paruošiamos avižos?
Valcuotos avižos yra lengvai apdorotas viso grūdo maistas, o greitai paruošiamos avižos yra iš anksto virtos, plonai kočiotos ir dehidratuotos avižos. Pagrindinis skirtumas tarp avižų valcavimo ir greitai paruošiamų avižų yra tas, kad avižos išvirti užtrunka apie 5–10 minučių, o greitai paruošiamos avižos yra paruoštos, kai tik į jas įpilama karšto vandens.
Toliau pateiktoje lentelėje apibendrinamas skirtumas tarp avižų valcavimo ir greitai paruošiamų avižų.
Santrauka – valcuotos avižos ir greitai paruošiamos avižos
Valcuotos avižos yra lengvai apdorotas viso grūdo maistas. Todėl jos yra šiek tiek tirštesnės už greitai paruošiamas avižas ir virti užtrunka apie 10 minučių. Greitai paruoštos avižos yra iš anksto paruoštos ir dehidratuotos. Į jį jau dedama druskos, cukraus, dirbtinių kvapiųjų medžiagų, priedų ir konservantų, todėl jos laikomos mažiau sveikomis nei avižos. Tirpios avižos tinka pusryčiams keliaujant, stovyklaujant ar darbo vietoje, nes jas paruošti tereikia įpilti karšto vandens. Taigi, tai yra skirtumo tarp valcuotų avižų ir greitai paruošiamų avižų santrauka.
