Greitosios avižos vs avižos
Skirtumas tarp greitų avižų ir valcuotų avižų priklauso nuo kiekvieno iš jų apdorojimo metodo. Avižiniai rupiniai – tai iš avižų pagamintas patiekalas, kuris yra dar vienas iš avižų gaminamos košės pavadinimas. Kam tada avižos naudingos tiems, kurie apie tai nežino? Avižos yra nuostabūs javai, puikiai tinkantys žmonių sveikatai, o pagal auginamų plotų ir suvartojimo kiekį JAV nusileidžia tik kviečiams ir kukurūzams. Tiesą sakant, avižos yra ketvirta pagal svarbą kultūra pasaulyje. Rinkoje yra daug avižų veislių, tokių kaip m altos avižos, susmulkintos avižos, valcuotos avižos, greitai paruošiamos avižos, greitai paruošiamos avižos ir pan. Šiame straipsnyje daugiausia dėmesio skirsime greitoms avižoms ir valcuotoms avižoms, kurios yra tik nedideli to paties subjekto variantai ir turi vienodą naudą sveikatai.
Prieš aptardami greitų avižų ir valcuotų avižų skirtumus, papasakokite mums šiek tiek daugiau apie pačias avižas. Buvo laikas, kai ūkininkams atsibodo avižos, nes jos pačios augo kartu su kviečiais ir kukurūzais, kurie buvo pasėti laukuose, o ūkininkai jas laikė piktžolėmis. Būtent tada kai kurie ūkininkai nusprendė auginti avižas kaip atskirą kultūrą, siekdami prisijungti prie jų, o ne kovoti su jais. Nuo tada avižos auginamos kaip atskira kultūra ir dėl jų naudos sveikatai, kuri paaiškėjo vėliau, kai javais buvo šeriami arkliai ir pagerėjo jų sveikata. Tiesą sakant, yra toks pokštas. Kartą anglas ir škotas diskutavo apie avižas, kai anglas pasakė, kad Anglijoje avižomis buvo šeriami arkliai, o škotai jas valgė. Tam škotas atsakė, kad būtent dėl šios priežasties Anglija turi tokius puikius žirgus, o Škotija – tokius puikius vyrus. Anekdotai, avižos yra žmonių sveikatos lobynas, turintis dvigubai daugiau b altymų nei kviečiuose ar kukurūzuose. Tačiau svarbesnis yra tirpių skaidulų ir gama linolo rūgšties buvimas avižose. Dabar pereikime prie temos.
Kas yra valcuotos avižos?
Avižos yra avižų kruopos, kurios buvo virtos garuose ir susuktos į dribsnius, iš kurių bus skanūs pusryčiai. Avižų kruopos yra avižų grūdai, nuėmus išorinę luobelę. Tokiu būdu avižų kruopas išvirus ir susukus į dribsnius, avižose esantys sveiki aliejai stabilizuojasi. Dėl to avižos ilgiau išliks šviežios. Be to, kadangi dabar avižos dėl kočiojimo yra suplotos, avižas galite išvirti greičiau, nes jos yra plokščios ir suteikia didesnį paviršiaus plotą.
Avižos valcuotos yra kairėje
Valcuotos avižos taip pat žinomos kaip senamadiškos avižos. Šių avižų yra ir granoloje, ir musli.
Kas yra Quick Oats?
Greitos avižos – tai avižinės kruopos, kurios buvo taip apdorotos, kad iškepa daug greičiau. Greitos avižos verdamos garuose ir kočiojamos ilgiau nei kočiotos avižos. Tada jie sumalami į mažus gabalėlius. Pjaustant ir kočiojant avižas labai sutrumpėja kepimo laikas, todėl įgaunamas greitųjų avižų pavadinimas. Štai kodėl greitos avižos yra pageidaujamas milijonų namų šeimininkių pasirinkimas, nes jas paruošti nereikia laiko. Nors greitai paruošiamos avižos išverdamos daug greičiau, neturėtumėte jų painioti su greitai išvirtomis avižomis, kurias reikia tik pašildyti, kad per 2 minutes būtų puikūs pusryčiai.
Taigi, greitai paruošiamos avižos ir avižos turi tas pačias sudedamąsias dalis ir tą pačią naudą sveikatai. Tiesiog supjaustytos, valcuotos ir sum altos į mažus gabalėlius greitai paruošiamos avižos užtrunka daug mažiau laiko, todėl jos išsiskiria iš visų kitų avižų rūšių.
Kuo skiriasi greitos avižos ir avižos?
Apdorojimo metodas:
• Avižos yra avižų kruopos, kurios buvo virtos garuose ir susuktos į dribsnius.
• Greitos avižos verdamos garuose ir kočiojamos ilgiau nei kočiotos avižos. Tada jie sumalami į mažus gabalėlius.
Virimo laikas:
• Avižos apkepamos greitai.
• Tačiau greitas avižas galima išvirti net greičiau nei trintas avižas dėl gabalėlių mažumo.
Maistingosios medžiagos:
• Atrodo, kad tiek greitai paruošiamose avižose1, tiek voliotose avižose2 maistinių medžiagų kiekis yra toks pat.
Š altiniai:
- Greitos avižos
- Valcuotos avižos
