Pagrindinis skirtumas tarp karvakrolio ir timolio yra tas, kad karvakrolis turi hidroksilo grupę benzeno žiedo orto padėtyje, o timolyje yra hidroksilo grupė benzeno žiedo meta padėtyje.
Karvakrolis ir timolis turi tą pačią cheminę formulę (C10H14O), tačiau jų struktūra šiek tiek skiriasi. Nors šios dvi cheminės struktūros atrodo labai panašios, hidroksilo grupės padėtis jų benzeno žiedo struktūroje skiriasi.
Kas yra karvakrolis
Karvakrolis yra organinis junginys, kurio cheminė formulė yra C10H14O. Šio junginio sinonimas yra cimofenolis. Tai monoterpenoidinis fenolis. Vertinant šio junginio fizines savybes, jis turi būdingą aštrų šiltą raudonėlio kvapą. Šis junginys netirpsta vandenyje, bet tirpsta organiniuose tirpikliuose, tokiuose kaip etanolis ir dietilo eteris, acetonas. Natūraliai karvakrolio galime rasti raudonėlių, čiobrelių, pipirų ir laukinių bergamočių eteriniuose aliejuose. Šiuose eteriniuose aliejuose paprastai yra nuo 5 iki 75% karvakrolio.
01 pav.: Cheminė karvakrolio struktūra
Kaip parodyta aukščiau esančiame paveikslėlyje, karvakrolio cheminėje struktūroje yra metilo grupė. Hidroksilo grupė yra para padėtyje metilo grupei ir izopropilo grupei.
Mes taip pat galime sintetiniu būdu pagaminti karvakrolį, suliedami cimolio sulfonrūgštį ir esant kausto kalio rūgštims. Be to, galime naudoti kitą metodą, apimantį azoto rūgšties poveikį 1-metil-2-amino-4-propilbenzenui. Kitas retai naudojamas būdas – ilgalaikis penkių kamparo dalių kaitinimas viena jodo dalimi.
Atsižvelgiant į karvakrolio reakcijas, oksidacija su geležies chloridu karvakrolį gali paversti dikarvakroliu, o oksidacija su fosforo pentachloridu paverčia jį chlorcimoliu. In vitro ši medžiaga rodo antimikrobinį poveikį maždaug 25 skirtingoms periodontopatinėms bakterijų padermėms.
Kas yra timolis?
Timolis yra organinis junginys, kurio cheminė formulė yra C10H14O. Tai natūralus monoterpenoidinis fenolis ir cimeno darinys. Tai yra struktūrinis karvakrolio izomeras, nes karvakrolio hidroksilo grupė yra para padėtyje, o timolio hidroksilo grupė yra meta padėtyje. Šis junginys turi malonų aromatinį kvapą, kurį galime išgauti iš įvairių augalų kaip b altą kristalinę kietą medžiagą. Jis pasižymi stipriomis antiseptinėmis savybėmis ir suteikia išskirtinį, stiprų kulinarinių žolelių čiobrelių skonį.
02 pav. Cheminė timolio struktūra
Skirtingai nei karvakrolis, esant neutralioms pH vertėms, timolis šiek tiek tirpsta vandenyje. Tačiau jis puikiai tirpsta organiniuose tirpikliuose, tokiuose kaip alkoholiai. Be to, jis taip pat gali ištirpti stipriuose šarminiuose tirpaluose dėl savo gebėjimo deprotonuoti. Be ekstrahavimo iš natūralių š altinių, mes galime sintetinti timolį chemiškai per reakciją tarp m-krezolio ir propeno. Ši reakcija vyksta dujų fazėje.
Kuo skiriasi karvakrolis ir timolis?
Karvakrolis ir timolis yra cikliniai organiniai junginiai. Abu šie junginiai turi tą pačią cheminę formulę; jie yra struktūriniai izomerai. Pagrindinis skirtumas tarp karvakrolio ir timolio yra tas, kad karvakrolis turi hidroksilo grupę benzeno žiedo orto padėtyje, o timolyje yra hidroksilo grupė benzeno žiedo meta padėtyje.
Toliau pateiktoje infografijoje pateikiami daugiau skirtumų tarp karvakrolio ir timolio.
Santrauka – Carvacrol vs Thymol
Karvakrolis ir timolis yra cikliniai organiniai junginiai, turintys metilo grupę, hidroksilo grupę ir izopropilo grupę. Šios dvi struktūros skiriasi viena nuo kitos pagal hidroksilo grupės padėtį. Pagrindinis skirtumas tarp karvakrolio ir timolio yra tas, kad karvakrolyje yra hidroksilo grupė benzeno žiedo orto padėtyje, o timolyje yra hidroksilo grupė benzeno žiedo meta padėtyje.
