Pagrindinis skirtumas tarp kondensuotų hidrolizuojamų ir florotaninų yra tas, kad kondensuoti taninai reiškia junginius, kurie susidaro kondensuojantis falvanui, o hidrolizuojami taninai reiškia junginius, kurie kaitinant HCl arba sieros rūgštimi išskiria galo ir elageno rūgštis, o florotaninai yra oligomerai. florogliucinolio.
Taninai yra organiniai junginiai, turintys gelsvą arba rusvą išvaizdą ir kartaus skonio. Šių junginių daugiausia randama augalų dalyse, pvz., tulžyje, žievėje, augalų audiniuose, kuriuose yra galo rūgšties darinių.
Kas yra kondensuoti taninai?
Kondensuoti taninai yra organiniai junginiai ir polimerinės medžiagos, gaunamos kondensuojant flavaną. Šie junginiai neturi cukraus likučių kaip junginio dalies. Kiti įprasti kondensuotų taninų pavadinimai yra proantocianidai, poliflavonoidiniai taninai, katecholinio tipo taninai, pirokatekolinio tipo taninai, nehidrolizuojantys taninai arba flavolanai.
Dauguma kondensuotų taninų yra vandenyje tirpūs junginiai, kartais jie tirpsta organiniuose tirpikliuose, pavyzdžiui, oktanolyje. Tačiau kai kurie dideli kondensuoti taninai netirpsta vandenyje. Todėl galime pastebėti, kad šių junginių biologinė funkcija priklauso nuo tirpumo vandenyje.
01 pav.: kondensuoto tanino rūšis
Galime rasti kondensuotų taninų, natūraliai esančių skirtinguose augaluose, pavyzdžiui, Prunus rūšyse. Šie junginiai susidaro tannosomose, kurios yra specifinės kraujagyslių augalų organelės. Yra įvairių metodų, kuriais galime apibūdinti kondensuotus taninus; pavyzdžiui, asimetrinis srauto lauko srauto frakcionavimas, mažo kampo rentgeno spindulių sklaida[13] ir MALDI-TOF masės spektrometrija.
Kas yra hidrolizuojantys taninai?
Hidrolizuojami taninai yra organiniai junginiai, iš kurių kaitinant HCl arba sieros rūgštimi gali susidaryti galo arba ellaginė rūgštis. Atsižvelgiant į hidrolizuojamų taninų struktūrą, šių molekulių centre yra angliavandenių molekulė. Paprastai šis angliavandenis yra D-gliukozės molekulė. Cukraus molekulės hidroksido grupės yra iš dalies arba visiškai esterintos fenolio grupėmis. Todėl šie junginiai yra poligaloilo gliukozės mišiniai.
Šių taninų pavadinimas kilo dėl jų gebėjimo hidrolizuotis reaguojant su silpnomis rūgštimis ir silpnomis bazėmis. Hidrolizės reakcijos metu susidaro angliavandeniai ir fenolio rūgštis. Hidrolizuojami taninai yra natūraliai susidarantys junginiai. Šiuos junginius galime išgauti iš daržovių augalų, tokių kaip kaštonų mediena, ąžuolas, tara ankštys ir kt.
Kas yra florotaninai?
Florotaninai yra organinių junginių, kurie yra florogliucinolio oligomerai, grupė. Šie junginiai natūraliai randami ruduosiuose dumbliuose, tokiuose kaip uolažolės. Be to, raudonuosiuose dumbliuose šių junginių galima rasti mažai. Šie junginiai turi galimybę nusodinti b altymus, kaip ir dauguma kitų taninų tipų. Be to, kai kurie florotaninai gali oksiduotis ir sudaryti kovalentinius ryšius su kai kuriais b altymais.
02 pav.: rudieji dumbliai
Augaluose florotaninų galima rasti mažose pūslelėse, vadinamose fizodais. Dėl poliarinės prigimties šie junginiai yra tirpūs vandenyje. Tačiau kai šių junginių atsiranda ląstelių sienelėse (rudųjų dumblių), jie netirpsta vandenyje ir veikia kaip struktūriniai komponentai.
Koks skirtumas tarp kondensuotų hidrolizuojamų medžiagų ir florotaninų?
Pagrindinis skirtumas tarp kondensuotų hidrolizuojamų ir florotaninų yra tas, kad kondensuoti taninai yra junginiai, susidarantys kondensuojant falvaną, o hidrolizuojami taninai yra junginiai, kurie kaitinant su HCl arba sieros rūgštimi išskiria galo ir elageno rūgštis, o florotaninai yra chlorogliucinolio oligomerai.
Toliau pateiktoje infografijoje pateikiama daugiau palyginimų, susijusių su kondensuotų hidrolizuojamų ir florotaninų skirtumais.
Santrauka – kondensuotas hidrolizuojamasis prieš floratinus
Taninai yra organiniai junginiai, turintys gelsvą arba rusvą išvaizdą ir kartaus skonio, kurių daugiausia galima rasti augalų dalyse. Pagrindinis skirtumas tarp kondensuotų hidrolizuojamų ir florotaninų yra tas, kad kondensuoti taninai reiškia junginius, susidarančius kondensuojant falvaną, o hidrolizuojami taninai reiškia junginius, kurie kaitinant HCl arba sieros rūgštimi išskiria galo ir elageno rūgštis, o florotaninai yra florogliucinolio oligomerai.
