Padirbinėjimas prieš užteršimą
Padirbimas ir užteršimas yra terminai, kurie dažniausiai vartojami kalbant apie vartojimo reikmenis, pvz., maistą, vaistus ir kt. Abu reiškia neteisėtą veiklą, prieštaraujančią taisyklėms ir reglamentams. Būtent dėl šių panašumų šie du terminai daugelyje kontekstų vartojami alternatyviai. Tačiau to negalima daryti, nes klastojimas ir užterštumas yra du žodžiai, kurie yra naudingi apibrėžiant skirtingus kontekstus skirtingomis sąlygomis.
Kas yra klastojimas?
Padirbinėjimas gali būti apibrėžiamas kaip priemaišų pridėjimas į kitaip saugias medžiagas, tokias kaip maistas, gėrimai, kuras ir kt. Tai, kas paprastai vadinama svetimomis medžiagomis, yra kitoje medžiagoje esanti medžiaga, kuriai teisiškai ar kitaip neleidžiama jose egzistuoti. Tačiau sumaišymo medžiagos skiriasi nuo leidžiamų maisto priedų, kurie nėra neteisėti arba pavojingi. Kai kurie klastojimo pavyzdžiai galėtų būti skrudintų cikorijos šaknų pridėjimas į kavą, vanduo skiedžiančiame alkoholyje ar piene, obuolių drebučiai vietoj brangesnių drebučių, pjovimo medžiagos nelegaliuose narkotikuose, pvz., batų tepalas hašiše, laktozė kokaine ir kt.
Suklastotas maistas yra laikomas nesveiku, nesaugiu ir nešvariu, o klastojimas tapo teisiniu terminu, reiškiančiu maisto produktus, kurie neatitinka valstijos ar federalinių standartų. Prekeiviai klastoja vien siekdami pelno ir dėl to gaminamas nesveikas, žmogaus sistemai kenksmingas maistas.
Kas yra užterštumas?
Užterštumą galima apibrėžti kaip nepageidaujamų, bet nedidelių teršalų buvimą medžiagoje. Tai gali būti fizinis kūnas, medžiaga, aplinka ir tt Tačiau skirtinguose kontekstuose užterštumas apibrėžiamas skirtingai. Maisto ir medicinos chemijoje užterštumas reiškia kenksmingų įsiskverbimų, tokių kaip patogenai ar toksinai, buvimą. Tai tiesiogiai susiję su maisto kokybės pablogėjimu dėl cheminių, fizinių, biologinių ar aplinkos veiksnių. Fiziniai aspektai apima žiurkes, vabzdžius ir kitus gyvūnus, kurie gali pakenkti maistui, o cheminiai veiksniai apima kenksmingų cheminių medžiagų, tokių kaip švinas ar gyvsidabris, buvimą. Aplinkos veiksniams priklauso šiluma, drėgmė ir kiti veiksniai, galintys tiesiogiai paveikti maisto kokybę, o biologiniai veiksniai apimtų mikroorganizmų, tokių kaip bakterijos, grybai ir kt., augimą.
Aplinkos chemijoje užterštumas laikomas taršos sinonimu, o terminas radioaktyvioji tarša gali reikšti radioaktyviųjų medžiagų buvimą, kai jo buvimas nėra pageidaujamas arba nebuvo numatytas. Tačiau teismo medicinoje užterštumas reiškia medžiagą, pvz., plaukus ar odą, gautą iš š altinių, nesusijusių su vykstančiu tyrimu.
Kuo skiriasi užterštumas ir klastojimas?
Nors abu terminai reiškia nepalankias sąlygas, susijusias su kasdieniame gyvenime naudojamomis medžiagomis, klastojimas ir užterštumas turi tam tikrų skirtumų, dėl kurių jie skiriasi.
• Suklastojimas reiškia tam tikrų sudedamųjų dalių, kurios yra teisiškai neleidžiamos, pridėjimą. Užteršimas reiškia medžiagos kokybės pablogėjimą.
• Tam tikri prekybininkai, norėdami gauti daugiau pelno, padirbinėja. Užteršimas nėra atliekamas kaip praktika.
• Suklastojimas dažniausiai yra žmogaus padarytas. Užteršimas gali atsirasti natūraliai, taip pat dėl aplinkos veiksnių, tokių kaip šiluma, drėgmė ir kt.
