Pagrindinis skirtumas – proteazė prieš proteinazę
B altymai sudaryti iš aminorūgščių monomerų, pagamintų iš anglies, vandenilio, deguonies ir azoto. Jie yra makromolekulės ir struktūriškai suskirstytos į skirtingus lygius. B altymai atlieka svarbų vaidmenį tiek struktūrinėse, tiek funkcinėse organizmo savybėse. B altymai yra esminė maistinė medžiaga, kurią galima gauti tiek iš gyvūninės, tiek iš augalinės kilmės maisto š altinių. B altymų virškinimas prasideda skrandyje ir baigiasi plonojoje žarnoje, kur jie absorbuojami ir transportuojami į tikslinius organus. B altymų skaidymas taip pat yra gyvybiškai svarbus procesas daugelyje pramonės šakų, įskaitant odos pramonę, vilnos pramonę, maisto pramonę ir genų inžinerijos metodus. B altymų skaidymas arba proteolizė yra fermentų katalizuojama reakcija, vykstanti dalyvaujant specializuotam fermento tipui, vadinamam hidrolazėmis. Proteazė ir proteinazės yra dvi tokios hidrolazės, dalyvaujančios b altymų skaidyme. Proteazės dalyvauja skaidant peptidinį ryšį b altymuose, sukeldamos b altymų skaidymą. Proteinazės yra proteazės rūšis, galinti suskaidyti vidines peptidines jungtis. Tai yra pagrindinis skirtumas tarp proteazės ir proteinazės.
Kas yra proteazė?
Proteazės priklauso Enzyme Commission number 3 (EC3) klasei. Tai yra hidrolazės rūšis ir dalyvauja nukleofilinėje reakcijoje su substratu. Proteazės fermentas aktyvuoja nukleofilą, kuris atakuoja peptidinės jungties anglį. Dėl šios nukleofilinės atakos susidarys didelės energijos tarpinis junginys, kuris greitai sugrįš į stabilumą skaidydamasis. Dėl to peptidinė jungtis suskils ir susidarys du peptidų fragmentai. Yra keturi pagrindiniai proteazių tipai: asparto proteazės, cisteino proteazės, aspartilo proteazės ir metaloproteazės. Nukleofilinės atakos metodas kiekvienoje fermentų klasėje skiriasi.
Proteazės natūraliomis sąlygomis naudojamos b altymų virškinimui ir pramoninėmis sąlygomis komerciniams produktams gaminti. Proteazės toliau skirstomos į egzopeptidazes ir endopeptidazes.
01 pav.: proteazės struktūra
Pramoniniu požiūriu proteazės daugiausia naudojamos odos ir maisto pramonėje. Šiuo metu proteazės naudojamos komercinėje daugelio fermentų gamyboje ir kitose b altymų gamybos pramonės šakose. Jie taip pat naudojami biotechnologijų srityje, siekiant palengvinti genų inžinerijos metodus.
Kas yra proteinazė?
Proteinazė yra proteazės rūšis. Proteinazės veikimas yra panašus į proteazę ir veikia kaip hidrolazė. Proteinazė yra endopeptidazė ir dalyvauja skaidant vidines ilgų peptidinių grandinių peptidines jungtis. Tai taip pat gali būti sudėtingų b altymų vidinės peptidinės jungtys.
02 pav. Proteinazės K struktūra
Proteinazės taip pat svarbios normalioms fiziologinėms funkcijoms ir pramoninėms reikmėms.
Kokie yra proteazės ir proteinazės panašumai?
- Abi yra hidrolazės.
- Abu veikia kaip proteolitiniai fermentai.
- Šiuo metu abiem fermentams gaminti naudojama rekombinantinė DNR technologija.
- Abu fermentai skaido b altymų ir skaidančių b altymų peptidinį ryšį.
- Abu fermentai naudojami pramonės šakose – odos pramonėje, vilnos pramonėje, maisto pramonėje ir rekombinantinės DNR technologijos bei proteomikos srityse.
- Fiziologijoje proteazės ir proteinazės naudojamos virškinimui
Kuo skiriasi proteazė ir proteinazė?
Proteazė prieš proteinazę |
|
| Proteazės yra fermentai, skaidantys peptidinę jungtį b altymuose. | Proteinazės yra proteazės rūšis, galinti suskaidyti vidines peptidines jungtis. |
| Veiksmas | |
| Proteazės gali būti endopeptidazės arba egzopeptidazės. | Proteinazės yra endopeptidazės. |
Santrauka – proteazė prieš proteinazę
Proteazės ir proteinazės yra proteolitinės hidrolazės, naudojamos ir gaminamos komerciniais tikslais įvairiems tikslams. Proteazės yra fermentai, skaidantys peptidinę jungtį b altymuose. Proteinazės yra proteazės tipas, kuris skaido vidines peptidines jungtis. Tai yra pagrindinis skirtumas tarp proteazių ir proteinazių.
Atsisiųsti PDF versiją Protease vs Proteinase
Galite atsisiųsti šio straipsnio PDF versiją ir naudoti ją neprisijungus, kaip nurodyta citatos pastaboje. Atsisiųskite PDF versiją čia Skirtumas tarp proteazės ir proteinazės
