Pagrindinis skirtumas – proteazė ir peptidazė
B altymai yra makromolekulės. Jie daugiausia sudaryti iš anglies, vandenilio, deguonies ir azoto. Tai gyvybiškai svarbi maistinė medžiaga dėl savo vaidmens struktūriniuose ir funkciniuose kūno aspektuose. B altymų virškinimas arba proteolizė prasideda skrandyje, nors didžioji b altymų virškinimo dalis vyksta plonojoje žarnoje, naudojant kasos fermentus. Galutinis b altymų virškinimo produktas yra aminorūgštys, kurios lengvai absorbuojamos plonojoje žarnoje ir per kraują transportuojamos į tikslinius organus. B altymų skaidymas taip pat yra įprasta procedūra, taikoma pramoninėje aplinkoje. B altymų skaidymas daugiausia vyksta tokiose pramonės šakose kaip odos, vilnos ir maisto pramonė. B altymų skaidymas yra fermentų katalizuojama reakcija. Taigi šiuo metu šie fermentai visame pasaulyje gaminami naudojant rekombinantinės DNR technologiją. Du proteolitiniai fermentai Proteazė ir Peptidazė dalyvauja b altymų skaidyme esant gamtos reiškiniams, taip pat pramoniniu mastu. Proteazės yra tam tikros rūšies hidrolazės, kurios dalyvauja skaidant peptidinį ryšį b altymuose, o peptidazės yra tam tikros rūšies proteazės, galinčios suskaidyti peptidinės grandinės galus. Tai yra pagrindinis skirtumas tarp proteazės ir peptidazės.
Kas yra proteazė?
Proteazė yra hidrolazės rūšis, kuri patenka į 3 fermentų komisijos klasės (EC3) kategoriją. Proteazė dalyvauja aktyvuojant nukleofilą, kuris atakuoja peptidinės jungties anglį. Po šio nukleofilinio priepuolio susidaro didelės energijos tarpinis produktas. Siekiant stabilizuoti šį tarpinį produktą, nestabilus kompleksas bus degraduojamas, kad būtų pasiektas stabilumas. Dėl šio skilimo peptidinis ryšys nutrūks ir susidarys du peptidų fragmentai. Remiantis šiuo kataliziniu mechanizmu, yra keturi pagrindiniai proteazių tipai: asparto proteazės, cisteino proteazės, aspartilo proteazės ir metaloproteazės. Nukleofilinio atakos metodas kiekvienoje fermentų klasėje šiek tiek skiriasi.
Proteazės naudojamos dviem pagrindinėmis aplinkybėmis: natūraliomis sąlygomis b altymų virškinimui ir skaidymui, pramoninėmis sąlygomis komerciniams produktams gaminti.
Fiziologijos kontekste proteazės yra būtinos maisto b altymų virškinimui, b altymų apykaitai, ląstelių dalijimuisi, kraujo krešėjimo kaskadai, signalų perdavimui, polipeptidinių hormonų apdorojimui, apoptozei ir kelių ligų, sukeliančių ligą, gyvavimo ciklui. organizmai, įskaitant retrovirusų replikaciją.
01 pav.: Proteazė
Proteazių panaudojimas pramonėje yra odos gamyba, vilnos gamyba, Klenow fragmentų gamyba, peptidų sintezė, nepageidaujamų b altymų virškinimas valant nukleino rūgštis, proteazių naudojimas ląstelių kultūros eksperimentuose ir audinių disociacija, rekombinantinių antikūnų fragmentų paruošimas tyrimai, diagnostika ir terapija.
Proteazės toliau skirstomos į egzopeptidazes ir endopeptidazes pagal peptidinės jungties atakos vietą.
Kas yra peptidazė?
Peptidazė yra proteazės rūšis. Peptidazės veikimo mechanizmas yra panašus į proteazės. Peptidazė apibūdinama kaip egzopeptidazė ir dalyvauja skaidant galines peptidines jungtis. Galiniai peptidiniai ryšiai gali būti karboksigaliniai arba aminogaliniai galai.
02 pav.: Peptidazės veiksmas
Panašiai kaip proteazės, peptidazės taip pat turi dvi pagrindines taikymo sritis. Jie naudojami fiziologijoje ir pramonėje.
Kokie yra proteazės ir peptidazės panašumai?
- Abu yra proteolitiniai fermentai.
- Abu yra hidrolazės fermentai.
- Abu fermentai gali būti gaminami naudojant rekombinantinės DNR technologiją.
- Abu fermentai dalyvauja skaidant b altymų peptidinę jungtį ir skaidant b altymus.
- Abu yra pritaikyti pramonėje – odos pramonėje, vilnos pramonėje, maisto pramonėje ir rekombinantinės DNR technologijos bei proteomikos srityse.
- Fiziologijoje proteazės ir peptidazės naudojamos virškinimo procese.
Kuo skiriasi proteazė ir peptidazė?
Proteazė prieš Peptidazę |
|
| Proteazės yra fermentai, skaidantys b altymų peptidinę jungtį. | Peptidazės yra tam tikros rūšies proteazės, galinčios suskaidyti peptidinės grandinės galus. |
| Veiksmas | |
| Proteazė gali būti endopeptidazės arba egzopeptidazės. | Peptidazės yra egzopeptidazės. |
Santrauka – Proteazė prieš Peptidazę
Proteazės ir peptidazės yra proteolitiniai fermentai, kurie fiziologijoje atlieka įvairius funkcinius vaidmenis. Pagrindinis skirtumas tarp proteazių ir peptidazių yra tas, kad proteazė gali būti endopeptidazės arba egzopeptidazės, o peptidazės yra egzopeptidazės. Šiuo metu šie fermentai gaminami naudojant rekombinantinės DNR technologiją, nes tai leis gauti didelį derlių ir aukštos kokybės galutinius produktus, kurie yra ekonomiški.
Atsisiųskite „Protease vs Peptidase“PDF versiją
Galite atsisiųsti šio straipsnio PDF versiją ir naudoti ją neprisijungus, kaip nurodyta citatų pastabose. Atsisiųskite PDF versiją čia. Skirtumas tarp proteazės ir peptidazės
