Pagrindinis skirtumas – Chlorella vs Spirulina
Chlorela ir spirulina yra du valgomieji mikrodumbliai, kurie gali būti vartojami kaip maistas ir maisto papildai, tačiau paprasti vartotojai negali suprasti ir atskirti jų skirtumo, todėl dažnai vartoja chlorelę ir spiruliną pakaitomis. Tiek chlorelė, tiek spirulina priklauso žaliųjų vienaląsčių dumblių genčiai ir Chlorophyta prieglobsčiui. Nors kai kuriomis organoleptinėmis savybėmis ir augimo sąlygomis spirulina ir chlorella yra vienodos, jos yra visiškai dvi skirtingos dumblių rūšys, turinčios daug svarbių charakteristikų. pagrindinis skirtumas tarp jų yra tas, kad Chlorella yra žalios vienaląstės gėlavandenės dumbliai, kuriuose yra labai didelė peroksisomų proliferatoriaus aktyvuotų receptorių koncentracija, o Spirulina yra mėlynai žalios vienaląstės gėlavandenės dumbliai, kuriuose yra b altymų, esminių mineralų ir vitaminų, pėdsakų. mineralai, skaidulos, nukleino rūgštys, riebalų rūgštys, polisacharidai ir antioksidacinės fitocheminės medžiagos.
Kas yra Chlorella?
Chlorella yra žalieji vienaląsčiai gėlavandeniai dumbliai, kuriuose yra labai didelė peroksisomų proliferatoriaus aktyvuojamų receptorių koncentracija. Yra žinoma, kad šie receptoriai reguliuoja žmogaus medžiagų apykaitą, stiprina imuninę sistemą ir skatina bendrą sveikatą. Chloreloje taip pat gausu chlorofilo, skaidulų, b altymų, vitaminų, mineralų, amino ir nukleino rūgščių. Todėl jie laikomi vertingais funkciniais maisto produktais ir yra tiek tablečių, tiek miltelių pavidalu.
Mikroskopinis Chlorella dumblio vaizdas.
Kas yra Spirulina?
Spirulina yra mėlynai žalios spalvos vienaląsčiai gėlavandeniai dumbliai, kuriuose yra b altymų, būtinų mineralų ir vitaminų, mikroelementų, skaidulų, nukleino rūgščių, riebalų rūgščių, polisacharidų ir antioksidacinių fitocheminių medžiagų. Spirulina taip pat yra mažai kaloringa ir laikoma visaverčiu aukštos kokybės b altymų š altiniu, o pastaruoju metu ji buvo siejama su reikšmingu žmogaus kūno svorio mažėjimu. Jis taip pat tiekiamas tablečių ir miltelių pavidalu ir parduodamas kaip funkcinis maistas.
Kuo skiriasi Chlorella ir Spirulina?
Chloreloje ir spirulinoje gausu daug biologiškai aktyvių fitochemikalų ir, įtraukus juos į kasdienę mitybą, jos turi daug naudos sveikatai. Siekdami padėti jums nuspręsti, kaip atskirti du dumblius, mes nustatėme šiuos pagrindinius skirtumus pagal 8 kategorijas:
Chlorella ir Spirulinos morfologiniai skirtumai
Spirulina: Spirulina yra spiralės formos vienaląsčiai dumbliai, neturintys tikrojo branduolio. Spirulina yra didesnė už chlorelę. Jo ląstelės sienelė minkšta ir mėlynai žalios spalvos.
Chlorella: Chlorella yra sferinės formos vienaląsčiai dumbliai, turintys branduolį. Chlorella yra mažesnė nei Spirulina. Jis turi kietą ląstelės sienelę. Chlorella yra žalios spalvos dumbliai.
Pigmentiniai junginiai
Spirulina: Spirulinoje gausu unikalaus melsvai žalio pigmento, vadinamo fikocianino pigmentu. Fikocianinas yra fitocheminė medžiaga, galinti užkirsti kelią vėžiui ir suteikianti spirulinai išskirtinį mėlynai žalią atspalvį. Šis pigmentas yra stiprus antioksidantas, padedantis apsaugoti audinius nuo laisvųjų radikalų. Todėl spirulinos maisto papildai gali sustiprinti imuninę sistemą, pagerinti smegenų veiklą ir širdies sveikatą bei sumažinti alerginių reakcijų riziką.
Chlorela: Chloreloje yra dešimt kartų daugiau chlorofilo pigmento nei spirulinoje. Šis pigmentas suteikia žaliesiems augalams ir dumbliams spalvą. Tai galingas antioksidantas ir ligų prevencija fitochemika, padedanti išvalyti ir detoksikuoti kepenis ir virškinamąjį traktą bei mažina kenksmingo cholesterolio kiekį žmogaus organizme. Tačiau chloreloje nėra fikocianino ir ji neturi tikslios įtakos uždegimui.
B altymų kiekis
Spirulina: Spirulinoje yra daugiau b altymų nei chloreloje. Taigi, spirulina laikoma geru aukštos kokybės b altymų š altiniu, o spirulinoje yra apie 60 % b altymų.
Chlorella: Chlorella taip pat rekomenduojama kaip ekonomiškas b altymų papildas kasdienėje žmonių mityboje. Tačiau jame yra 40 % b altymų, o tai yra mažiau nei Spirulina.
Spirulina ir chlorella yra visaverčiai b altymai, kuriuose yra visos nepakeičiamos aminorūgštys. Tačiau juose yra mažiau lizino, metionino ir cisteino aminorūgščių, palyginti su gyvūniniais b altymais, tokiais kaip pienas, mėsa ir kiaušiniai.
Mineralinis turinys
Chlorella: Chloreloje yra daugiau geležies nei spirulinoje. Jame taip pat gausu kalio (K), kalcio (Ca), chromo (Cr), vario (Cu), geležies (Fe), magnio (Mn), mangano (Mg), fosforo (P), seleno (Se), natrio (Na) ir cinko (Zn), palyginti su spirulina.
Riebalų kiekis
Spirulina: Spirulinoje yra 7% riebalų ir ji yra turtingas gama-linolo rūgšties (GLA) š altinis. GLA laikomas sveikais riebalais, kurie yra labai svarbūs smegenų vystymuisi ir širdies veiklai. Spirulina taip pat suteikia įvairių sveikų riebalų rūgščių, tokių kaip alfa-linoleno rūgštis, linolo rūgštis, dokozaheksaeno rūgštis (DHR), eikozapentaeno rūgštis (EPA), stearidono rūgštis ir arachidono rūgštis. Remiantis lipidų profiliu, spirulina suteikia nedidelį kiekį Omega-3 riebalų rūgščių, tačiau ji yra turtingas Omega-6 riebalų rūgščių š altinis.
Chlorela: chloreloje gausu polinesočiųjų riebalų. Tačiau tyrimai neįrodė, kad tai yra turtingas gama-linolo rūgšties š altinis.
nauda sveikatai
Spirulina: Spirulinos vartojimas buvo ištirtas kaip būdas pagerinti imuninės sistemos veiklą. Pasaulio sveikatos organizacijos duomenimis, spirulina yra laikoma įdomiu maisto papildu dėl kelių priežasčių, nes joje gausu geležies, b altymų ir kitų fitocheminių medžiagų. Taigi jis laikomas labai tinkamu maistu ne tik vaikams, bet ir suaugusiems, kad atitiktų pagrindinius mitybos poreikius.
Chlorella: chlorelė dažniausiai vartojama kaip sveikatinimo priemonė arba maisto papildas Jungtinėse Valstijose, Kanadoje ir Japonijoje. Chlorella turi atskirą augimo faktorių, kuris gali padėti atstatyti nervinio audinio pažeidimus. Taigi, tai puikus maisto papildas asmenims, turintiems degeneracinių smegenų ir nervų sutrikimų.
Apdorojama
Spirulina: Spirulina gali augti natūraliuose vandens telkiniuose, tokiuose kaip gėlo vandens tvenkiniai, upės ir ežerai, kuriuose yra vidutiniškai didelis šarminis (aukštas pH) kiekis. Tinkama temperatūra ir saulė yra būtini norint gauti gerą derlių. Spirulinos derliaus nuėmimas ir apdorojimas yra lengvesnis nei chlorelos.
Chlorella: Chlorella taip pat auginama gėlo vandens rezervuaruose, todėl ją sunkiau nuimti ir auginti, palyginti su spirulina. Be to, chlorelę paprastai yra sunkiau apdoroti nei spiruliną, nes ji turi nevirškinamą kietą celiuliozės sienelę. Todėl chlorelė turi atlikti sudėtingą procedūrą, kad mechaniškai suardytų celiuliozės sienelę ir pagamintų biologiškai prieinamą chlorelę. Be to, ši procedūra yra labai sudėtinga ir reikalauja brangių indų. Taigi chlorelės gamybos sąnaudos galiausiai yra didesnės nei spirulinos gamybos.
Virškinamumas
Spirulina: Spirulina turi puikiai virškinamą celiuliozės sienelę, kurią sudaro gleivinės polisacharidai, kurie pakeičia nevirškinamą celiuliozę. Todėl jis lengvai virškinamas ir absorbuojamas žmogaus žarnyne.
Chlorella: Chlorella turi nevirškinamą kietą celiuliozės sienelę, kuri gali sukelti virškinimo trakto diskomfortą iki 20 % žmonių.
Apibendrinant galima teigti, kad tiek spirulina, tiek chlorelė turi daug panašių savybių, taip pat palaiko tam tikrą vertingos naudos sveikatai ir maistinių medžiagų kiekį. Šiame straipsnyje bandėme suprasti terminus spirulina ir chlorella, o po to palyginome pagrindines kategorijas, pagal kurias jie skiriasi.
