Kalcis vs kalcio citratas
Skirtumas tarp kalcio ir kalcio citrato kyla dėl to, kad kalcio citratas yra kalcio, kuris yra reaktyvus elementas, produktas. Kalcis yra būtinas tinkamam žmogaus kūno funkcionavimui, todėl jo trūkumas gali sukelti įvairių sveikatos komplikacijų. Kalcis, kaip reaktyvus elementas, gali sudaryti įvairius junginius ir vienas iš tokių junginių yra kalcio citratas. Kalcio citratas yra kalcio reakcijos su citrinų rūgštimi produktas.
Kas yra kalcis?
Kalcis yra reaktyvus elementas, priskiriamas prie šarminių žemių metalų, priklausančių periodinės lentelės elementų blokui „s“ir 20-am pagal atominį skaičių. Jo taip pat gausu žemės plutoje ir kaip ištirpusio jono jūros vandenyje. Jis taip pat atlieka svarbų vaidmenį tinkamai žmogaus kūno funkcionavimui, nes yra pagrindinė kaulų ir dantų sudedamoji dalis.
Tačiau dėl kalcio reaktyvumo sunku rasti elementą atskirai, nes jis linkęs sudaryti junginius su kitomis anijoninėmis rūšimis. Kai kalcio reikia gryno metalo pavidalu, kalcio druska dažnai yra elektrolizuojama. Kalcio taip pat gali būti izotopų serijoje 40Ca, 42Ca, 43Ca,44Ca ir 46Ca, kurios yra labai stabilios. Kalcio istorija siekia kelis tūkstančius metų prieš Kristų, kai buvo atrastas kalkakmenis kaip statybinė medžiaga. Kalcio natūraliai galima rasti nuosėdinėse uolienose kalcito, dolomito ir gipso pavidalu. Tai taip pat prisideda prie svarbių klimato ciklų, tokių kaip anglies ciklas, palaikymo. Kalcio karbonatas, kalcio citratas, kalcio nitratas, kalcio sulfidas, kalcio chloridas ir kalcio fosfatas yra kai kurie svarbūs kalcio junginiai.
Kas yra kalcio citratas?
Tai druska, kuri susidaro reaguojant kalciui su citrinos rūgštimi. Kalcio citratas yra labai panašus į natrio citratą ir dažniausiai naudojamas maisto pramonėje kaip maisto priedas ir konservantas, taip pat skoniui pagerinti. Iš prigimties tai yra b alti milteliai, kurie blogai tirpsta vandenyje. Kaip minėta aukščiau, kalcis vaidina svarbų vaidmenį žmogaus kūno veikloje; ypač kaulų formavimuisi ir priežiūrai. Todėl, kai yra kalcio trūkumas (kai su maistu nevartojamas tinkamas kalcio kiekis), kalcis vartojamas iš išorės kaip papildai kalcio citrato pavidalu. Jam pasisavinti nereikia skrandžio rūgščių ar maisto. Todėl jis yra labiau mėgstamas, palyginti su kitomis kalcio formomis, ir laikomas švelniu skrandžiui. Jei būtų naudojamas kalcio karbonatas, dėl savo pagrindinių savybių jis neutralizuotų skrandžio rūgštis, bet kadangi kalcio citratas yra rūgštus, jis neturės jokio poveikio skrandžio rūgštims.
Prieš vartojant bet kokį kalcio papildą, svarbu pasitarti su gydytoju, nes perteklius gali sukelti akmenų susidarymą inkstuose arba prieskydinių liaukų sutrikimus.
Kuo skiriasi kalcis ir kalcio citratas?
• Kalcis yra elementas, o kalcio citratas yra junginys, susidarantis dėl kalcio ir citrinos rūgšties reakcijos.
• Kalcio elementas yra labai reaktyvus, bet kalcio citratas yra stabilesnis, nes yra junginys.
• Kalcis, kaip metalas, yra cheminės prigimties bazinis, o kalcio citratas yra rūgšties darinys.
• Kalcio citratas naudojamas kaip įprastas kalcio maisto papildas, tačiau kalcis nėra vartojamas gryna elementine forma.
