Pagrindinis skirtumas tarp kalcio karbonato ir kalcio citrato yra tas, kad kalcio karbonatas yra šarminis, o kalcio citratas – rūgštinis.
Kalcio karbonatas ir kalcio citratas yra du svarbūs kalcio junginiai. Kalcis yra gamtoje esantis elementas, kurio atominis skaičius yra 20. Jį galime pavaizduoti simboliu Ca. Jis gausiai aptinkamas žemės plutoje ir yra penktas pagal masę. Jo taip pat gausu jūros vandenyje, nes jo jonai lengvai tirpsta vandenyje. Du jo junginiai, kalcio karbonatas ir kalcio citratas, yra ypač svarbūs mums, nes jie turi daug naudos žmonėms. Šiame straipsnyje norima paaiškinti, kuo skiriasi kalcio karbonatas ir kalcio citratas ir kaip jie mums naudingi.
Kas yra kalcio karbonatas?
Tai kalcio junginys, dažniausiai randamas uolienose visame pasaulyje. Jo cheminė formulė yra CaHCO3,ir yra pagrindinė jūros gyvūnų kriauklių, kiaušinių lukštų, perlų ir sraigių sudedamoji dalis. Šiame junginyje esantis kalcis yra naudingas kaip sveikatos priedas, nes kalcio trūkumas žmonėms gali sukelti daugybę negalavimų. Jis reaguoja su rūgštimis ir išskiria anglies dioksidą.
01 pav.: kalcio karbonatas kaip kalcio papildas
Be to, stipriai kaitinant, jis išskiria anglies dioksidą, kad susidarytų kitas kalcio oksidas, žinomas kaip kalcio oksidas arba negesintos kalkės. Šios negesintos kalkės, pridėtos prie vandens, sudaro pagrindą, kuris yra labai svarbus visame pasaulyje chemijos pramonėje. Be to, marmuras ir kalkakmenis, kurie abu naudojami grindims, iš tikrųjų yra skirtingos kalcio karbonato formos. Be to, kai vanduo prasiskverbia per karbonatines uolienas, jis iš dalies ištirpdo šias uolienas ir sukelia stalaktitų bei stalagmitų darinius.
Kas yra kalcio citratas?
Kalcio citratas yra kalcio ir citrinų rūgšties junginys. Jis daugiausia naudingas kaip maisto konservantas, priedas, o kartais ir norint pagerinti maisto skonį. Taip pat svarbu suminkštinti kietą vandenį. Todėl gydytojai pataria vartoti jį kaip kalcio papildą, kad mūsų organizme būtų palaikomas sveikas kalcio kiekis.
02 pav. Kalcio citratas kaip kalcio papildas
Be to, kalcio citrate kalcio yra 21 % jo masės. Tai b alti milteliai, tirpūs vandenyje, nes gaunami iš citrinos rūgšties, jie yra rūgštaus skonio, nors ir yra druskos.
Kuo skiriasi kalcio karbonatas ir kalcio citratas?
Kalcio karbonatas ir kalcio citratas yra svarbios kalcio papildų sudedamosios dalys. Pagrindinis skirtumas tarp kalcio karbonato ir kalcio citrato yra tas, kad kalcio karbonatas yra šarminis, o kalcio citratas yra rūgštinis. Be to, dėl šio kalcio karbonato ir kalcio citrato cheminės prigimties skirtumo, kalcio karbonatas nėra stipriai įsisavinamas skrandyje dėl savo šarmingumo, o kalcio citratas greitai absorbuojamas dėl savo rūgštingumo. Taip yra daugiausia dėl to, kad mūsų skrandyje yra rūgštinė aplinka, o esant rūgštinėms sąlygoms, kalcio pasisavinimas yra labai didelis.
Toliau pateiktoje infografijoje pateikiamas skirtumas tarp kalcio karbonato ir kalcio citrato, kaip palyginimas.
Santrauka – kalcio karbonatas ir kalcio citratas
Kalcio karbonatas ir kalcio citratas yra svarbūs junginiai kaip kalcio papildai. Tačiau šių dviejų junginių cheminė prigimtis skiriasi. Todėl jų įsisavinimas taip pat skiriasi vienas nuo kito. Tačiau pagrindinis skirtumas tarp kalcio karbonato ir kalcio citrato yra tas, kad kalcio karbonatas yra šarminis, o kalcio citratas – rūgštinis.
