Shaken vs Stirred
Shaken and stirred yra du angliški žodžiai, turintys beveik tą pačią reikšmę. Galite suplakti arba maišyti, kad sumaišytumėte gėrimo ingredientus ir praskiestumėte skonį. Šie du terminai turi daug reikšmės baro konkursams, nes dažnai svečiai prašo suplakti ar maišyti kokteilius. Frazė suplakama, nemaišoma yra viena populiariausių ir cituojamų frazių Holivude, kai išgalvotas personažas Džeimsas Bondas tai sako prašydamas savo martinio. Šiame straipsnyje skaitytojams bandoma paaiškinti skirtumus tarp purtymo ir maišymo.
Pamaišytas
Šis terminas reiškia kokteilį, kuris buvo paruoštas sudedamąsias dalis sudėjus į plieninį indelį ir švelniai sumaišius šaukštu. Ilgą šaukštą reikia laikyti tarp dviejų vidurinių pirštų ir pasukti išilgai stiklainio perimetro, kad ingredientai tinkamai susimaišytų.
Sukratytas
Suplakti yra terminas, vartojamas apibūdinant kokteilius, kurie ruošiami sudedamąsias dalis įdėjus į stiklainį ir uždengus didesniu stiklainiu, o po to kelis kartus energingai supurtant barmeną.
Kuo skiriasi Shaken ir Stirred?
• Suplaktame kokteilyje temperatūra smarkiai nukrenta, nes tirpsta ledo kubeliai ir gėrimas tampa labai š altas. Kita vertus, maišomas kokteilis yra daug šiltesnis, nes ledo kubeliai neištirpsta, kad gėrimas būtų pakankamai š altas.
• Suplaktas kokteilis atskiedžiamas labiau nei maišomas kokteilis, kuris atrodo kvapnesnis ir stipresnis.
• Suplaktas gėrimas yra daug stipresnis nei maišomas gėrimas.
• Kai kurie žmonės mano, kad suplaktas džinas yra sumuštas ir pakanka maišyti, kad išliktų pradinis skonis.
