Pusė su puse prieš plakamą grietinėlę
Grietinėlė yra daugiafunkcis pieno produktas, naudojamas tiek gaminant maistą, tiek gaminant konditeriją. Jis yra lengvesnis už pieną, todėl plakant šviežią pieną arba paliekant jį kurį laiką pakyla į pieno viršų. Rinkoje galima įsigyti įvairių rūšių grietinėlės, priklausomai nuo riebumo. Paprastus žmones tai glumina tai, kad įvairiose šalyse jis vadinamas skirtingai. Du tokie painūs terminai yra „Pusė ir pusė“ir „Whipping Cream“. Tačiau tarp šių dviejų kremo savybių yra skirtumų, kurie bus aptarti šiame straipsnyje.
Pusė su puse
Pusė ir pusė yra tam tikros rūšies grietinėlė, kurią galima įsigyti rinkoje, o šio įdomaus pavadinimo priežastis yra tai, kad tai yra pusės pieno ir pusės grietinėlės mišinys. Ši frazė naudojama JAV, o lygiavertė grietinėlės rūšis JK tiesiog vadinama kremu arba vienu kremu. Šiame kreme yra tik 10-18% riebumo. „Extra Light“yra šio tipo kremo terminas Australijoje. Šis kremas lengvai pilamas, nes jis yra labai plonas, todėl jo dedama į padažus ir sriubas, taip pat užpilama ant karštų gėrimų, tokių kaip kava. Jis taip pat užpilamas ant desertų, kad jie būtų skanesni ir lygesni. Tačiau pusės ir pusės grietinėlės negalima virti, nes aukštoje temperatūroje ji stingsta.
Grietinėlės plakimas
Tikriausiai taip vadinama, nes ją galima išplakti, bet dar nebuvo išplakta. Jis gerai plaka ir padvigubina tūrį. Po plakimo jis išlaiko formą ir gali būti naudojamas pyragams papuošti, taip pat įdarui kepinių viduje. JAV šios kokybės pavadinimas yra lengvas plakamasis kremas. Plakta atrodo puri, bet vis tiek yra lengva ir sveika, palyginti su grietinėle arba dviguba grietinėle. Štai kodėl jis laikomas sveikesniu pasirinkimu, kai žmogus sąmoningai vartoja kalorijas. Jį galima dėti ant desertų ir kavos, nesijaučiant k altu dėl to, kad suvalgote ką nors labai riebaus.
Pusė su puse prieš plakamą grietinėlę
• Pusė ir pusė turi mažiau riebalų nei plakta grietinėlė.
• Pusė ir pusė taip vadinama, nes tai yra pieno ir grietinėlės mišinys.
• Pusė ir pusė turi 10–18 % riebalų, o plakta grietinėlė turi apie 35 % riebalų.
• Plakta grietinėlė plaka lengvai, o pusės ir pusės išplakti neįmanoma.
• Pusė ir pusė yra plona ir pilama ant sriubų ir daržovių, o plakta grietinėlė yra tiršta ir dedama ant desertų ir naudojama kaip pyragų ir pyragaičių įdaras.
• Pusė su puse dažniausiai naudojama kaip grietinėlė prie kavos visame pasaulyje.
