Arabica vs Robusta
Nors skamba svetimai, Arabica ir Robusta yra dvi pagrindinės kavos rūšys arba rūšys, auginamos ir vartojamos visame pasaulyje. Daugelis žmonių galvoja tik apie espreso kavą arba savo namuose pagamintą puodelį kavos, kuri suteikia energijos pradėti dieną. Jie net nežino apie šias dvi kavos rūšis. Nežinančiam žmogui sunku atskirti šias dvi kavos rūšis, nes jos labai panašios. Tačiau yra skonio ir aromato skirtumų, be kitų skirtumų, apie kuriuos bus kalbama šiame straipsnyje.
Robusta
Beveik penktadalis pasaulyje gaminamos ir suvartojamos kavos yra Robusta. Šių kavos pupelių kilmė siejama su Etiopija, o Vakarų ir Centrinė Afrika laikomos vietinėmis šios kavos veislės vietovėmis. Kaip kavos rūšis ji buvo pripažinta tik XIX amžiuje. Tai žydintis augalas su dviem porūšimis, vadinamais Nganda ir Robusta. Augalas užauga tvirtu, maždaug 10 m aukščio krūmu, o jo žiedai išaugina vyšnias, kurios subrendusios suteikia kavos sėklų. Augalas yra stiprus ir nėra jautrus kenkėjams. Štai kodėl tam reikia labai mažai pesticidų.
Šiandien Vietnamas yra šalis, gaminanti didžiausią Robusta kavos kiekį, nors Brazilija yra didžiausia kavos gamintoja pasaulyje.
Arabika
Arabikos kava yra labai populiari kavos rūšis, kuri, kaip manoma, kilusi iš Arabijos. Ji taip pat vadinama kalnų kava, nes ji auginama Etiopijos kalnuose. Nors jame yra mažiau kofeino, kavos mėgėjai visame pasaulyje laiko „Coffee Arabica“labai skania. Tai b altai žydintis augalas, užaugantis iki 9-12 metrų aukščio. Vaisiai yra raudonos spalvos ir subrendę suteikia dvi kavos sėklas.
Arabica vs Robusta
• Arabika laikoma kvapnesne nei robusta
• Beveik 20 % pasaulyje gaminamos kavos sudaro Robusta
• Robusta yra kartaus skonio nei arabika, todėl arabika auginama daug daugiau nei robusta. Taip yra dėl didesnio kofeino kiekio Robustoje.
• Robusta naudojama tirpiai kavai gaminti
• Kaip rodo pavadinimas, Robusta yra tvirta ir jai reikia daug mažiau pesticidų nei Arabica
• Robusta auginimas ir derlius yra labiau mechanizuotas nei arabikos. Tai reiškia, kad arabikos auginimas sukuria daugiau įsidarbinimo galimybių vietos žmonėms
• Robusta auga mažesniame aukštyje nei arabika, kuri gali augti dideliame, beveik 8000 pėdų aukštyje.
• Robusta pigesnė nei arabikos kava
• Prieš skrudinant arabikos pupelės yra tamsesnės žalios spalvos nei robusta pupelės
• Robusta pupelės yra apvalios formos, o arabikos pupelės yra pailgos ir plokščios formos
• Arabika turi vaisių skonį, o Robusta – žemišką skonį
• „Robusta“yra per stipri, kad ją būtų galima parduoti kaip 100 % „Robusta“, ir ją galima įsigyti mišinių
• Robusta turi 2,2 % kofeino, o Arabica – 1,2 % kofeino
