Sardinės prieš ančiuvius
Maisto modeliai būtų labai sveiki, jei būtų b altymų š altinių, pvz., sardinių ir ančiuvių. Tačiau tarp mūsų tik nedaugelis žinotų, kaip atskirti tas sveikas ir skanias žuvis. Sardinės ir ančiuviai yra riebios žuvys, labai panašios. Taigi, norint atskirti šiuos du tipus, reikia gerai suprasti. Jų morfologinės savybės, platinimas ir komercinis naudojimas gali būti naudingos norint suprasti esamus jų skirtumus.
Sardinės
Sardinės yra mažos Clupeidae šeimos žuvys, giminingos silkėms. Viena iš svarbiausių jų svarbų yra odos riebumas. Įdomu žinoti priežastį pavadinti šias žuvis sardinėmis; kažkada jų buvo gausu XV amžiaus pradžioje Viduržemio jūros saloje, vadinamoje Sardinija, iš kur jie kilę.
Sardinės yra labai svarbios energijos srautui per jūrų ekosistemas, nes jos yra lašišų maisto š altinis; taigi, jie turi tvirtą poveikį pasaulio ekonomikai. Sardinės yra populiarios tarp žmonių ir dėl didelio maistinių medžiagų kiekio. Buvo nustatyta, kad šios maistinės medžiagos gali padėti palaikyti žmonių širdies ir kraujagyslių sveikatą.
Be maistinės svarbos, svarbu atsižvelgti į sardinių morfologines ypatybes; jie turi didelę, pastebimą burną su išsikišusiu snukučiu. Jų kūno dydžiai paprastai nesiekia daugiau nei 15 centimetrų. Jų galima rasti Viduržemio ir vidutinio klimato jūrose (tiek pietinėje, tiek šiaurinėje). Be to, šių riebių ir tamsių spalvų žuvų gausu potvynių ir potvynių zonoje bei estuarijose. Remiantis kai kuriais vertinimais, yra penkios gentys, kuriose yra 21 sardinių rūšis, ir dauguma jų yra komerciškai reikšmingos.
Ančiuviai
Ančiuviai yra Clupeiformes šeimos: Engraulidae žuvys. Jie turi nedidelį kūną, kuris gali būti nuo 2 iki 40 centimetrų. Kūno forma labiau linkusi būti liekna nei plati ar stora. Šias sūraus vandens žuvis sudaro 144 rūšys, aprašytos 17 genčių. Ančiuviai dažniausiai paplitę Indijos, Ramiojo vandenyno ir Atlanto vandenynuose, kur pirminė produkcija yra didelė atogrąžų klimato sąlygomis. Sūriuose vandenyse su purvinu dugnu ir kai kuriose Viduržemio jūrose yra sveikų ančiuvių populiacijų.
Ančiuviai yra sidabrinės spalvos ir gražios vandenyno būtybės. Be to, jų oda yra žalia ir mėlyna, o juostelė išilgai šoninės linijos grakščiai šviečia vandenyje. Ančiuvių maistinė vertė yra labai didelė, nes juose yra omega-3 rūgščių. Tačiau tik apie šešių rūšių ančiuviai buvo parduoti visame pasaulyje. Nepaisant to, beveik visos ančiuvių rūšys yra puikus maisto š altinis didelėms žuvims, jūrų paukščiams ir jūrų žinduoliams.
Kuo skiriasi sardinės ir ančiuviai?
• Sardinės gali būti mažesnės už ančiuvius.
• Sardinės dažniausiai aptinkamos vidutinio klimato vandenyse, o ančiuviai – šiltuose vandenyse.
• Ančiuvių taksonominė įvairovė yra daug didesnė nei sardinių.
• Dauguma sardinių rūšių auginamos komerciniais tikslais, tačiau tik kelios ančiuvių rūšys yra komerciškai reikšmingos.
• Sardinės paprastai būna tamsios spalvos, o ančiuvių kūnas yra melsvai žalios spalvos su liepsnojančia sidabrine juostele.
• Ančiuviai turi smailų snukį su didele burna, o sardinės turi išsikišusį snukį su pravira burna.
