Kalis prieš kalio gliukonatą
Kalis yra gyvybiškai svarbus mūsų kūno elementas. Žmonės su maistu vartoja kalį įvairiomis formomis. Kalis daugiausia randamas druskų pavidalu.
Kalis
Kalis, simbolizuojamas kaip K, yra 1 grupės elementas, kurio atominis skaičius 19. Simbolį K jis gavo dėl lotyniško pavadinimo Kalium. Kalis turi 1 grupės metalų savybių. Tarp jų cheminės kalio savybės yra labai panašios į natrio savybes. Jo elektronų konfigūracija yra 1s2 2s2 2p6 3s23p6 4s1Jis gali išlaisvinti vieną elektroną, esantį 4s suborbitoje, ir sukurti +1 katijoną. Kadangi pirmoji kalio jonizacijos energija yra labai maža, jis lengvai sukuria +1 katijoną ir įgyja stabilizuotą argono elektronų konfigūraciją. Kalio elektronegatyvumas yra labai mažas, todėl jis gali sudaryti katijonus paaukodamas elektroną aukštesniam elektronegatyviam atomui (pvz., halogenams). Todėl kalis dažnai sudaro joninius junginius. Kalis yra sidabriškai b altos spalvos kieta medžiaga, tačiau, kai yra veikiamas oru, jis labai greitai reaguoja su deguonimi, todėl susidaro pilkos spalvos oksido danga. Kalis yra pakankamai minkštas, kad būtų galima pjaustyti peiliu, o kai tik pjauna, sidabrinė spalva išnyksta dėl oksido sluoksnio susidarymo. Kalio tankis yra mažesnis nei vandens, todėl energingai reaguodamas jis plūduriuoja vandenyje. Kai kalis dega ore, jis įgauna alyvinės spalvos liepsną. Kalis yra esminis elementas gyvose sistemose osmosinei pusiausvyrai palaikyti, nerviniams impulsams perduoti ir pan. Be to, kalis yra svarbus kraujospūdžiui palaikyti; reguliuoja širdies plakimą ir kūno pH. Kalis taip pat yra vienas iš būtinų augalų elementų. Kalis taip pat naudojamas įvairių kitų cheminių medžiagų ir organinių junginių sintezei.
Kalio gliukonatas
Gliukono rūgšties kalio druska yra žinoma kaip kalio gliukonatas. Gliukono rūgšties karboksirūgšties grupė reaguoja su kaliu ir gamina šią druską. Jo struktūra tokia.
Kadangi kalis yra esminis mūsų kūno elementas, kalio atsargos turi būti palaikomos. Kalio kiekio pokyčiai žmonėms gali sukelti daugybę ligų. Kalio gliukonatas yra būdas tiekti kalį į mūsų organizmą. Kadangi kalio jonai yra laisvai susieti su molekulėmis, jis lengvai patenka į ląsteles. Be to, jis gerai tirpsta vandenyje, todėl lengvai absorbuojamas į organizmą. Kalio gliukonatas skiriamas kaip maisto papildas, tiekiamas tabletėmis ir skystu pavidalu. Nors retai pranešama, kalio gliukonatas gali sukelti rimtų šalutinių poveikių, pvz., skrandžio skausmą, krūtinės ar gerklės skausmą ir kt. Vartojant kalio gliukonatą, yra keletas apribojimų. Pavyzdžiui, žmonės, sergantys inkstų nepakankamumu, šlapimo takų infekcija, nekontroliuojamu diabetu, skrandžio opa, Adisono liga, sunkiais nudegimais ar kitais audinių pažeidimais, neturėtų to vartoti.
Kuo skiriasi kalis ir kalio gliukonatas?
• Kalis yra elementas, o kalio gliukonatas yra organinė kalio druska.
• Kalis yra katijoninės formos kalio gliukonate.
• Kalio gliukonatas yra kalio maisto papildas.
