Vaisių sultys prieš vaisių nektarą
Paklauskite vidutinio žmogaus, kuo skiriasi vaisių sultys ir vaisių nektaras, ir tikėtina, kad nupieštumėte tuščią. Didžioji dauguma žmonių vaisių gėrimą renkasi užsimerkę. Jie mano, kad gauna visą etiketėje nurodytų vaisių naudą sveikatai. Jie iš tikrųjų mano, kad geria šviežią vaisių minkštimą ir taip vartoja ką nors labai sveiko. Tačiau yra skirtumų tarp vaisių sulčių ir vaisių nektaro, kurie bus pabrėžti šiame straipsnyje.
Visi žinome, kad vaisių sultys yra šviežios sultys, išgaunamos iš vaisių minkštimo, ir tikimės, kad tai sulauksime pirkdami butelį š alto gėrimo, pažymėto kaip vaisių gėrimas. Tie, kurie išmano botaniką, žino, kad nektaras yra saldus skystis, kurį išskiria žiedai, pritraukiantys apdulkinančius vabzdžius. Tačiau gėrimų pramonėje nektaras reiškia negazuotų gaiviųjų gėrimų rūšį, pagamintą iš šviežių sulčių. Jis skiriasi nuo bet kurio gėrimo, kurį pramonė pažymėjo kaip vaisių sultis, nes tai nėra 100% vaisių sultys ir gali būti ir yra daug kitų ingredientų, įskaitant vandenį, saldiklius ir konservantus. Nėra pramonės standartų, todėl galite turėti vaisių nektarą, kurio vaisių sultys yra 0–100%. Kita vertus, vaisių sultys yra natūralus gėrimas, paruoštas susmulkinus šviežio vaisiaus minkštimą. Jame nėra konservantų ir skonių.
Svarbu atkreipti dėmesį, kad vaisių sultys yra šviežiai spaudžiamos iš vaisių minkštimo ir yra apdorojamos, kad nesugadintų ir nesugestų, arba perdirbamos į koncentratą, kuriame iš sulčių išgaunamas vanduo. Vaisių nektaras yra vaisių sultys, kuriose sulčių procentas yra mažesnis nei grynose vaisių sultyse. Kai sumaišomos dvi ar daugiau vaisių sulčių, gėrimas vadinamas nektaro mišiniu.
Dabar, kai turite informacijos, prieš pirkdami gėrimą, kuriame teigiama, kad yra vaisių sultys, būtinai pažiūrėkite į butelio sudedamąsias dalis.
Trumpai:
• Vaisių gėrimai rinkoje atrodo vienodai ir žmonėms sunku atskirti vaisių sultis nuo vaisių nektaro.
• Nors vaisių sultyse yra 100 % šviežių vaisių sulčių, kurios buvo apdorotos ištraukus iš jų vandenį, nektaras yra gėrimas, kuriame yra mažiau vaisių sulčių ir kuriame yra kitų ingredientų, pvz., konservantų ir cukraus.
