Pagrindinis skirtumas – maišymas ir sulčių spaudimas
Sumaišymas ir sulčių spaudimas yra du metodai, naudojami kietam maistui paversti skystu pavidalu. Nors daugelis žmonių mano, kad šie du procesai yra vienodi, maišymas ir sulčių spaudimas labai skiriasi. Sulčių spaudimas apima sulčių (skystosios dalies) išspaudimą iš vaisių ir daržovių. Maišymo procesas apima viso maisto susmulkinimą į skystą formą. Tai yra pagrindinis skirtumas tarp maišymo ir sulčių spaudimo.
Kas yra maišymas?
Sumaišymas apima daržovių ir vaisių susmulkinimą į kokteilį. Paprastai tai daroma maišytuvu. Blenderis dideliu greičiu susmulkina vaisius ir daržoves į labai smulkius gabalėlius ir suskystina visą produktą. Maišymo rezultatas yra kokteilis, kuris yra minkštas, tirštas gėrimas. Tai tirštesnė už sultis ir jame yra daugiau skaidulų ir maistinių medžiagų. Dėl šių skaidulų kokteiliai tampa sotesni. Todėl jie gali būti laikomi visaverčiu maistu ir netgi gali pakeisti vieną iš pagrindinių patiekalų.
Tačiau skaidulos taip pat gali sulėtinti maistinių medžiagų įsisavinimą. Žmonės, kurie nerimauja dėl cukraus kiekio kraujyje, gali rinktis kokteilius, nes skaidulos sulėtina cukraus pasisavinimą.
Kas yra sulčių spaudimas?
Sulčių spaudimas apima vaisių ar daržovių sulčių išspaudimą. Šis procesas atskiria skystį ir minkštimą. Tada skystoji dalis vadinama sultimis. Sultyse nėra skaidulų, nes jose nėra minkštimo. Tačiau juose gausu maistinių medžiagų. Ląstelienos trūkumas padeda greitai pasisavinti šias maistines medžiagas, nes virškinimo sistemai nereikia dėti daug pastangų, kad skaidulos suskaidytų.
Tačiau sultys nėra tirštos kaip kokteiliai ir greitai nepajusite sotumo. Taigi, norėdami gauti maksimalų maistinių medžiagų kiekį, turite gerti sultis iš daugybės vaisių ir daržovių.
Kuo skiriasi maišymas ir sulčių spaudimas?
Reikšmė:
Sumaišymas – tai sveikų vaisių ir daržovių pavertimo skysčiais procesas.
Sulčių spaudimas – tai sulčių išspaudimo iš maisto procesas, atskiriant minkštimą ir daržoves.
Rezultatas:
Sumaišius gaunamas kokteilis.
Suspaudus sultis susidaro sultys.
Mašina:
Sumaišoma maišytuvu.
Sultys spaudžiamos sulčiaspaude.
Pulpimas:
Maišymas nepašalina minkštimo.
Išspaudus sultis pašalinamas minkštimas.
Sugertis:
Sumaišymas užtikrina, kad maistinės medžiagos būtų įsisavinamos lėtai dėl skaidulų.
Sulčių spaudimas leidžia greitai įsisavinti maistines medžiagas.
