Pagrindinis skirtumas tarp liuteino ir zeaksantino yra tas, kad liuteinas yra įprasta karotinoido molekulė, randama daugumoje vaisių ir daržovių, o zeaksantinas yra karotinoido molekulė, kurios nedideliais kiekiais yra daugumoje vaisių ir daržovių.
Liuteinas ir zeaksantinas yra dvi karotinoidų molekulės. Jų yra daugelyje vaisių ir daržovių. Liuteinas ir zeaksantinas atlieka labai svarbias fiziologines funkcijas. Jie gali apsaugoti nuo įprastos akių ligos – geltonosios dėmės degeneracijos. Šis veiksnys paskatino didelį visuomenės susidomėjimą jų nauda sveikatai ir jau paskatino juos įtraukti į įvairius papildus.
Kas yra liuteinas?
Liuteinas yra dažna karotinoido molekulė, randama daugumoje vaisių ir daržovių. Tai ksantofilas ir viena iš 600 natūralių karotinoidų molekulių. Jį, kaip ir kitus ksantofilus, sintetina tik augalai. Didelis liuteino kiekis randamas žaliose lapinėse daržovėse, tokiose kaip špinatai, lapiniai kopūstai ir geltonosios morkos. Žaliuose augaluose fotosintezės metu ksantofilai padeda moduliuoti šviesos energiją ir tarnauja kaip nefotocheminė gesinimo molekulė, kovojanti su tripletu chlorofilu. Liuteino taip pat yra kiaušinių tryniuose ir gyvuliniuose riebaluose. Be to, gyvūnai liuteino gauna vartodami augalus. Liuteino yra žmonių tinklainės geltonojoje dėmėje. Jis absorbuojamas į geltonąją dėmę per kraują.
01 pav.: Liuteinas
Liuteinas yra izomerinis su zeaksantinu. Jis skiriasi nuo zeaksantino dėl to, kad jo struktūroje yra viena dviguba jungtis mažiau. Išskirtinė liuteino šviesą sugerianti savybė atsiranda dėl ilgo konjuguotų dvigubų jungčių chromoforo (polieno grandinės). Liuteinas yra lipofilinė molekulė, kuri paprastai netirpi vandenyje. Be to, buvo nustatyta, kad liuteinas sumažina su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos riziką ir užkerta kelią kataraktos vystymuisi. Liuteinas naudojamas kaip maisto priedas, dažiklis ir maisto papildas. Be to, jis taip pat naudojamas vaistams, naminių gyvūnėlių ėdalui, gyvūnų ir žuvų pašarams. Naujesnės programos apima geriamuosius ir vietinius odos sveikatos produktus.
Kas yra zeaksantinas?
Zeaksantinas yra karotinoido molekulė, kurios daugumoje vaisių ir daržovių yra tik nedideli kiekiai. Jis sintetinamas augaluose ir kai kuriuose mikroorganizmuose. Šis pigmentas suteikia paprikai, kukurūzų šafranui, goji ir daugeliui kitų augalų būdingą spalvą. Tai taip pat suteikia kai kuriems mikrobams būdingą spalvą. Ksantofilų, tokių kaip zeaksantinas, didžiausias kiekis yra daugumos žalių augalų lapuose. Jis taip pat naudojamas ksantofilo cikle.
02 pav.: Zeaksantinas
Zeaksantinas yra viena iš dviejų ksantofilo karotinoidų molekulių, esančių žmogaus akies tinklainėje. Naujausi tyrimai parodė, kad zeaksantinas sumažina su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos riziką ir užkerta kelią kataraktos vystymuisi. Be to, jis taip pat naudojamas kaip maisto priedas ir maisto dažiklis.
Kokie yra liuteino ir zeaksantino panašumai?
- Liuteinas ir zeaksantinas yra dvi karotinoidų molekulės.
- Abu yra izomerai ir jų cheminė formulė C40H56O2.
- Jie yra stiprūs antioksidantai.
- Abu yra daugelyje vaisių ir daržovių.
- Abu naudojami ksantofilo cikle.
- Fotosintezės metu abi medžiagos padeda moduliuoti šviesos energiją ir yra nefotocheminė gesinimo molekulė, kovojanti su tripletu chlorofilu.
- Abu yra žmogaus tinklainėje.
- Jie apsaugo žmogaus akis, sumažindami geltonosios dėmės degeneraciją ir užkirsdami kelią kataraktai.
- Jie taip pat naudojami kaip maisto priedai komerciniais tikslais.
Kuo skiriasi liuteinas ir zeaksantinas?
Liuteinas yra dažna karotinoido molekulė, randama daugumoje vaisių ir daržovių, o zeaksantinas yra karotinoido molekulė, kurios daugumoje vaisių ir daržovių yra tik nedideli kiekiai. Taigi, tai yra pagrindinis skirtumas tarp liuteino ir zeaksantino. Be to, liuteino struktūroje yra 10 dvigubų jungčių, o zeaksantino struktūroje – 11 dvigubų jungčių.
Toliau pateiktoje infografijoje liuteino ir zeaksantino skirtumai pateikiami lentelės pavidalu, kad būtų galima palyginti.
Santrauka – liuteinas prieš zeaksantiną
Liuteinas ir zeaksantinas yra dvi karotinoidų molekulės. Abu yra izomerai ir jų cheminė formulė C40H56O2 Pagrindinis skirtumas tarp liuteino ir zeaksantino liuteinas paprastai randamas daugumoje vaisių ir daržovių, o zeaksantino yra tik nedideli kiekiai daugumoje vaisių ir daržovių.
