Pagrindinis skirtumas tarp acto rūgšties ir acto anhidrido yra tas, kad acto rūgštis yra paprasta karboksirūgštis, o acto anhidridas yra acto rūgšties dehidratacijos produktas.
Acto rūgštis yra organinis junginys, kurio cheminė formulė yra CH3COOH, o acto rūgšties anhidridas yra organinis junginys, kurio cheminė formulė (CH3CO)2O. Acto anhidridui gaminti galime naudoti acto rūgštį.
Kas yra acto rūgštis?
Acto rūgštis yra organinis junginys, kurio cheminė formulė yra CH3COOH. Tai antra pagal paprastumą karboksirūgštis. Ši rūgštis atsiranda kaip bespalvis skystis, turintis aštrų, actą primenantį kvapą. Be to, acto rūgštis taip pat turi savitą rūgštų skonį. Šis junginys turi metilo grupę, prijungtą prie karboksirūgšties. Tai silpna rūgštis, nes vandeniniame tirpale iš dalies disocijuoja. Acto rūgšties molinė masė yra 60,05 g/mol. Šios rūgšties konjuguota bazė yra acetato jonas. Be to, sisteminis IUPAC acto rūgšties pavadinimas yra etano rūgštis.
01 pav.: Skeleto acto rūgšties formulė
Kieta acto rūgštis sudaro grandines, sujungdama molekules vandeniliniais ryšiais. Jo garų fazėje yra acto rūgšties dimerų. Be to, skystoje būsenoje jis yra hidrofilinis prototinis tirpiklis. Esant fiziologinėms pH sąlygoms, šis junginys yra visiškai jonizuotas acetato pavidalu. Acto rūgštį galime gaminti tiek sintetinės, tiek bakterinės fermentacijos būdais. Be to, sintetiniu būdu acto rūgštis gaunama karbonilinant metanolį.
Mes galime gaminti acto rūgštį pramoniniu būdu sintetiniais arba biologiniais būdais. Pavyzdžiui, acto rūgštį galime pagaminti karbonilinant metanolį, o šią rūgštį galime pagaminti fermentuodami sėklas, pvz., obuolių sidrą, naudodami bulvių košę, ryžius ir kt.
Kas yra acto anhidridas?
Acto rūgšties anhidridas yra organinis junginys, kurio cheminė formulė (CH3CO)2O. Jis taip pat žinomas kaip etano rūgšties anhidridas. Galime jį sutrumpinti kaip ac2O. Acto anhidridas yra paprasčiausias išskiriamas karboksirūgšties anhidridinis junginys.
Ši medžiaga plačiai naudojama kaip organinės sintezės procesų reagentas. Jis susidaro kaip bespalvis skystis, turintis stiprų acto rūgšties kvapą. Šis stiprus kvapas susidaro dėl reakcijos tarp acto rūgšties anhidrido ir drėgmės ore.
02 pav.: Acto rūgšties kondensacija
Panašiai kaip ir dauguma kitų rūgšties anhidridų junginių, acto rūgšties anhidridas yra lankstus junginys, turintis neplokštumą. Jame yra pi sistemos jungtis, kuri susidaro per centrinį deguonies atomą, kuri suteikia labai silpną rezonanso stabilizavimą nei dipolio-dipolio atstūmimas tarp dviejų karbonilo deguonies atomų.
Aceto rūgšties anhidridą galime pagaminti kaitindami kalio acetatą su benzoilo chloridu. Pramoniniu būdu jis gaminamas karbonilinant metilacetatą. Tačiau dėl mažos kainos laboratorijos paprastai neruošia acto rūgšties anhidrido moksliniams tyrimams; vietoj to jie perka jį iš kitų tiekėjų.
Kokie yra acto rūgšties ir acto anhidrido panašumai?
- Acto rūgštis ir acto anhidridas yra rūgštiniai junginiai.
- Juose yra karbonilo anglies atomų.
- Abu yra neplokštieji junginiai.
- Jie egzistuoja kaip bespalviai aštraus kvapo skysčiai.
Kuo skiriasi acto rūgštis ir acto anhidridas?
Acto rūgštis yra organinis junginys, kurio cheminė formulė yra CH3COOH, o acto rūgšties anhidridas yra organinis junginys, kurio cheminė formulė (CH3CO)2O. pagrindinis skirtumas tarp acto rūgšties ir acto anhidrido yra tas, kad acto rūgštis yra paprasta karboksirūgštis, o acto anhidridas yra acto rūgšties dehidratacijos produktas.
Toliau pateiktoje infografikoje pateikiami skirtumai tarp acto rūgšties ir acto rūgšties anhidrido lentelės pavidalu, kad būtų galima palyginti.
Santrauka – acto rūgštis prieš acto anhidridą
Acto rūgštis ir acto anhidridas yra svarbūs junginiai pramonės šakose. Acto anhidridui gaminti galime naudoti acto rūgštį. pagrindinis skirtumas tarp acto rūgšties ir acto anhidrido yra tas, kad acto rūgštis yra paprasta karboksirūgštis, o acto anhidridas yra acto rūgšties dehidratacijos produktas.
