Pagrindinis skirtumas tarp oksalo rūgšties ir acto rūgšties yra tas, kad oksalo rūgštyje yra du karbonilo anglies centrai, o acto rūgštyje yra vienas karbonilo anglies centras.
Oksalo rūgštis ir acto rūgštis yra organiniai junginiai, kurių molekulėse yra anglies, vandenilio ir deguonies atomų. Šie du rūgštiniai junginiai turi tam tikrų panašumų dėl karbonilo anglies centrų.
Kas yra oksalo rūgštis?
Oksalo rūgštis yra organinis junginys, kurio cheminė formulė H2C2O4. Šis junginys atsiranda kaip bespalvė kieta medžiaga, kuri lengvai tirpsta vandenyje. Oksalo rūgštis yra dikarboksirūgštis, nes ji yra dviejų karboksirūgšties grupių derinys; iš tikrųjų tai pati paprasčiausia dikarboksirūgštis. Be to, jis turi didelį rūgšties stiprumą ir yra stiprus reduktorius. Šios rūgšties konjuguota bazė yra oksalato jonai. Paprastai oksalo rūgštis būna dihidrato pavidalu. Be to, jis natūraliai randamas kai kuriuose maisto produktuose. Bevandenės formos molinė masė yra 90 g/mol.
01 pav.: oksalo rūgšties struktūra
Oksalo rūgštį galime paruošti oksiduojant angliavandenius arba gliukozę, naudojant azoto rūgštį arba orą, esant vanadžio pentoksidui. Yra du oksalo rūgšties polimorfai, kurių viena polimorfinė struktūra turi grandinės struktūrą dėl vandenilinių jungčių, o kita polimorfinė struktūra yra lakštinės struktūros.
Svarstant apie oksalo rūgšties panaudojimą, ji yra naudinga valymo ir balinimo tikslais, kaip reagentas ekstrahavimo metalurgijoje, naudinga aliuminio anodavimo procese ir kt.
Kas yra acto rūgštis?
Acto rūgštis yra organinis junginys, kurio cheminė formulė CH3COOH. Tai antra pagal paprastumą karboksirūgštis. Ši rūgštis atsiranda kaip bespalvis skystis, turintis aštrų, actą primenantį kvapą. Be to, acto rūgštis taip pat turi savitą rūgštų skonį. Šis junginys turi metilo grupę, prijungtą prie karboksirūgšties. Tai silpna rūgštis, nes vandeniniame tirpale iš dalies disocijuoja. Acto rūgšties molinė masė yra 60,05 g/mol. Šios rūgšties konjuguota bazė yra acetato jonas. Be to, sisteminis IUPAC acto rūgšties pavadinimas yra etano rūgštis.
02 pav. Acto rūgšties struktūra
Kieta acto rūgštis sudaro grandines, sujungdama molekules vandeniliniais ryšiais. Jo garų fazėje yra acto rūgšties dimerų. Be to, skystoje būsenoje jis yra hidrofilinis prototinis tirpiklis. Be to, esant fiziologinėms pH sąlygoms, šis junginys yra visiškai jonizuotas acetato pavidalu. Acto rūgštį galime gaminti tiek sintetinės, tiek bakterinės fermentacijos būdais. Be to, sintetiniu būdu acto rūgštis gaunama karbonilinant metanolį.
Mes galime gaminti acto rūgštį pramoniniu būdu sintetiniais arba biologiniais būdais. Pavyzdžiui, acto rūgštį galime pagaminti karbonilinant metanolį, o šią rūgštį galime pagaminti fermentuodami sėklas, pvz., obuolių sidrą, naudodami bulvių košę, ryžius ir kt.
Kuo skiriasi oksalo rūgštis ir acto rūgštis?
Oksalo rūgštis ir acto rūgštis yra dviejų tipų karboksirūgšties junginiai. Pagrindinis skirtumas tarp oksalo rūgšties ir acto rūgšties yra tas, kad oksalo rūgštyje yra du karbonilo anglies centrai, o acto rūgštyje yra vienas karbonilo anglies centras. Todėl oksalo rūgštis yra dikarboksirūgštis, o acto rūgštis yra monokarboksirūgštis.
Be to, oksalo rūgštis gaminama oksiduojant angliavandenius arba gliukozę, naudojant azoto rūgštį arba orą, esant vanadžio pentoksidui, o acto rūgštis gaminama tiek sintetiniu, tiek bakteriniu fermentacijos būdu.
Toliau infografijoje pateikiama daugiau informacijos apie skirtumą tarp oksalo rūgšties ir acto rūgšties.
Santrauka – oksalo rūgštis prieš acto rūgštį
Oksalo rūgštis ir acto rūgštis yra dviejų tipų karboksirūgšties junginiai. pagrindinis skirtumas tarp oksalo rūgšties ir acto rūgšties yra tas, kad oksalo rūgštis turi du karbonilo anglies centrus, o acto rūgštis turi vieną karbonilo anglies centrą.
