Pagrindinis skirtumas – celiuliozė ir hemiceliuliozė
Celiuliozė ir hemiceliuliozė yra dviejų rūšių natūralūs polimerai, daugiausia randami augalų ląstelių sienelėse ir yra svarbūs natūralių lignoceliuliozės medžiagų komponentai. Tačiau šie du komponentai skiriasi chemine sudėtimi ir struktūra. Pagrindinis skirtumas tarp celiuliozės ir hemiceliuliozės yra tas, kad celiuliozė yra organinė polisacharido molekulė, o hemiceliuliozė yra polisacharidų matrica.
Kas yra celiuliozė
Celiuliozė yra organinio polisacharido molekulė, kurios molekulinė formulė (C6H10O5)nJis turi linijinę grandinę nuo kelių šimtų iki tūkstančių D-gliukozės vienetų. Celiuliozė yra natūralus polimerinis junginys, randamas daugelyje natūralių medžiagų; pavyzdžiui, tai yra žaliųjų augalų pirminės ląstelės sienelės struktūrinis komponentas. Jį taip pat galima rasti daugelyje dumblių rūšių. Celiuliozė yra labiausiai paplitęs organinis polimeras Žemėje. Daugelyje natūralių junginių gausu celiuliozės; pavyzdžiui, celiuliozės kiekis medienoje, medvilnės pluošte ir džiovintose kanapėse yra atitinkamai 40–50 %, 90 % ir 57 %.
Kas yra hemiceliuliozė
Hemiceliuliozė, dar žinoma kaip poliozė, yra polisacharidų, tokių kaip arabinoksilanai, matrica, esanti kartu su celiulioze beveik visose augalų ląstelių sienelėse. Tai polisacharidas, kurio yra daugumos augalų biomasėje; apie 20–30 % sausos augalų masės. Hemiceliuliozė kartu su celiulioze suteikia ląstelės sienelei fizinį ir struktūrinį tvirtumą. Be gliukozės, kiti hemiceliuliozės struktūriniai komponentai yra ksilozė, galaktozė, manozė, ramnozė ir arabinozė. Hemiceliuliozė turi trumpesnes 500 ir 3000 cukraus vienetų grandines su šakota struktūra.
Kuo skiriasi celiuliozė ir hemiceliuliozė?
Struktūra:
Celiuliozė: celiuliozė yra neišsišakojusi polimerinė molekulė, kurios viename polimere yra 7 000–15 000 gliukozės molekulių.
Hemiceliuliozė: hemiceliuliozėje yra trumpesnių 500–3 000 cukraus vienetų grandinių ir ji yra šakotas polimeras.
Cheminė sudėtis:
Parametras |
Celiuliozė |
Hemiceliuliozė |
| Subvienetai | D-Pyran gliukozės vienetai |
D-ksilozė manozė, L-arabinozė galaktozė gliukurono rūgštis |
| Ryšiai tarp subvienetų | “-1, 4-glikozidinės jungtys |
“-1, 4-glikozidinės jungtys pagrindinės grandinės; “-1,2-, „-1,3-“, „-1,6-glikozidiniai ryšiai šoninėse grandinėse |
| Polimerizacija | Nuo kelių šimtų iki dešimčių tūkstančių vienetų. Jis turi nešakotą struktūrą. | Mažiau nei 200 vienetų. Ji turi šakotą struktūrą. |
| Polimeras | β-Gliukanas | Poliksilozė, Galaktogliukomananas (Gal-Glu-Man), gliukomananas (Glu-Man) |
| Sudėtis | Trimatė linijinė molekulė, sudaryta iš kristalinės srities ir amorfinės srities. |
Trimatis Nehomogeniška molekulė su maža kristaline sritimi. |
Ypatybės:
Celiuliozė: celiuliozė turi stiprią kristalinę struktūrą ir yra atspari hidrolizei. Priešingai nei hemiceliuliozė, ji turi didelę molekulinę masę. Celiuliozė veikia kaip atraminė medžiaga augalų ląstelių sienelėse.
Hemiceliuliozė: hemiceliuliozė turi atsitiktinę, amorfinę struktūrą ir mažai tvirtą. Jis gali būti lengvai hidrolizuojamas praskiestomis rūgštimis ar bazėmis, taip pat daugybės hemiceliuliozės fermentų. Hemiceliuliozė yra biologiškai skaidoma ir skaidoma sinergiškai veikiant kai kurių bakterijų ir grybelių fermentams. Jo molekulinė masė mažesnė, palyginti su celiulioze.
Programos:
Celiuliozė: didelis celiuliozės kiekis daugiausia naudojamas kartonui ir popieriui gaminti. Mažesni kiekiai paverčiami įvairiais išvestiniais produktais, tokiais kaip celofanas ir viskozė. Celiuliozės pavertimas biodegalais, pvz., celiuliozės etanoliu, yra tyrimo etape, kad būtų galima naudoti kaip alternatyvų kuro š altinį. Medienos plaušiena ir medvilnė yra pagrindiniai celiuliozės š altiniai pramonėje.
Hemiceliuliozė: pakuotėse naudojama kaip plėvelės ir geliai. Kadangi hemiceliuliozė yra netoksiška ir biologiškai skaidoma, ji naudojama valgomose plėvelėse maisto produktams padengti, kad būtų išlaikyta tekstūra, skonis ir burnos pojūtis. Be to, jis naudojamas kaip maistinė skaidula.
Apibrėžimai:
Sinerginis veiksmas: poveikis, atsirandantis tarp dviejų ar daugiau agentų, subjektų, veiksnių ar medžiagų, sukeliantis didesnį poveikį nei jų individualaus poveikio suma.
