Pagrindinis skirtumas – chitinas ir celiuliozė
Celiuliozė ir chitinas yra du struktūriniai polimerai, randami gamtoje. Celiuliozė yra polisacharidas, pagamintas iš linijinių D-gliukozės monomerų grandinių. Chitinas taip pat yra organinis junginys, sudarytas iš modifikuotų gliukozės monomerų, kurie yra gliukozės dariniai, žinomi kaip N-acetilgliukozaminai. Celiuliozė yra gausiausias organinis polimeras, randamas Žemėje. Chitinas yra antras po celiuliozės pagal savo gausą Žemėje. Pagrindinis skirtumas tarp celiuliozės ir chitino yra tas, kad celiuliozė yra svarbus struktūrinis polimeras pirminėse augalų ląstelių sienelėse, o chitinas yra pagrindinis struktūrinis polimeras, randamas grybelio ląstelės sienelėje.
Kas yra Chitinas?
Chitinas yra polimeras, sudarytas iš modifikuotų gliukozės monomerų, vadinamų N-acetilgliukozaminais. Tai gausiai struktūrinis polimeras, kuris pagal gausą nusileidžia tik celiuliozei. Chitino yra ant grybelių ląstelių sienelių, nariuotakojų ir vabzdžių egzoskeletų. Chitino cheminė formulė yra (C8H13O5N)n. Albertas Hofmannas nustatė chitino struktūrą 1929 m. Chitinas yra neišsišakojęs struktūrinis polisacharidas, padedantis stiprinti ir apsaugoti organizmus.
01 pav.: Chitino struktūra
Be struktūrinių ir apsauginių funkcijų, chitinas turi keletą kitų funkcijų. Chitinas veikia kaip flokuliuojanti priemonė nuotekų valymui, veikia kaip žaizdų gijimo priemonė, veikia kaip maisto produktų ir vaistų tirštiklis bei stabilizatorius ir kt. Be to, chitinas taip pat naudojamas dažuose, klijuose, klijavimo ir popierių stiprinančiose medžiagose.
Kas yra celiuliozė?
Celiuliozė yra gausiausias organinis polimeras Žemėje. Tai polisacharidas, sudarytas iš šimtų iki tūkstančių linijinių (nešakų) D-gliukozės monomerų grandinių. Tai struktūrinis organinis junginys. Celiuliozės paprastai galima rasti pirminėje augalų ląstelių sienelėje, kad augalai būtų standūs. Celiuliozė yra pagrindinis struktūrinis junginys, atsakingas už augalų lapų, šaknų ir stiebų tvirtumą ir tvirtumą. Taip pat dumbliuose ir oomicetuose randama celiuliozė. Cheminė celiuliozės formulė yra (C6H10O5)nPirmą kartą jį 1834 m. išskyrė prancūzų chemikas Anselme Payen.
02 pav.: celiuliozės pluoštai
Kadangi celiuliozė yra sudėtingas polimeras, dauguma gyvūnų, įskaitant žmones, negali virškinti celiuliozės. Tik žolėdžiai gyvūnai gali lengvai virškinti celiuliozę dėl savo specialių virškinimo maišelių. Celiuliozės sintazė yra fermentas, kuris sintetina celiuliozę į augalus. Mediena, medvilnė ir popierius yra daug celiuliozės. Celiuliozė yra pagrindinis skaidulų š altinis mūsų mityboje, o tai turi įtakos žmonių sveikatai. Tam tikros bakterijos gamina celiuliozę bioplėvelėms formuoti ir ląstelių agregacijai.
Kokie yra chitino ir celiuliozės panašumai?
- Chitinas ir celiuliozė yra pagaminti iš gliukozės monomerų.
- Abu yra struktūriniai polimerai.
- Abu yra linijiniai polimerai.
- Abu yra polisacharidai.
- Abu yra pluošto formos.
- Chitinas ir celiuliozė netirpsta vandenyje.
Kuo skiriasi chitinas ir celiuliozė?
Chitinas prieš celiuliozę |
|
| Chitinas yra struktūrinis organinis polimeras, pagamintas iš modifikuotų gliukozės monomerų. | Celiuliozė yra struktūrinis organinis polimeras, sudarytas iš linijinių gliukozės monomerų grandinių. |
| Cheminė formulė | |
| Chitino cheminė formulė yra (C8H13O5N)n | Celiuliozės cheminė formulė yra (C6H10O5)n. |
| Polimero tipas | |
| Chitinas yra N-acetilgliukozamino (gliukozės darinio) polimeras. | Celiuliozė yra gliukozės polimeras. |
| Vieta | |
| Chitino daugiausia randama grybų ląstelių sienelėse, taip pat nariuotakojų ir moliuskų egzoskelete. | Celiuliozė daugiausia randama augalų ląstelių sienelėse. |
| Gausa | |
| Chitino yra mažiau nei celiuliozėse. | Celiuliozė yra gausiausias organinis junginys Žemėje. |
| Amyl Group | |
| Chitinas turi amilo grupę kaip pakaitalą gliukozės molekulėje. | Celiuliozės gliukozės molekulėje yra hidroksilo grupė. |
| Azoto molekulės | |
| Chitino struktūroje yra azoto molekulių. | Celiuliozės struktūroje nėra azoto |
| Kietumas ir stabilumas | |
| Chitinas yra kietas ir stabilus nei celiuliozė. | Celiuliozė yra ne tokia kieta ir stabili nei chitinas. |
Santrauka – Chitinas prieš celiuliozę
Chitinas ir celiuliozė yra gausiausi Žemėje randami struktūriniai organiniai polimerai. Celiuliozė yra pagrindinis augalų ląstelių sienelių junginys. Chitinas yra pagrindinis grybų ir nariuotakojų egzoskeleto ląstelių sienelių junginys. Celiuliozė yra polimeras, sudarytas iš D-gliukozės monomerų. Chitinas yra ilgas N-acetilgliukozamino polimeras. Tiek chitinas, tiek celiuliozė yra svarbūs organizmų stiprumui ir apsaugai. Abu junginiai netirpsta vandenyje. Tai yra skirtumas tarp chitino ir celiuliozės.
Atsisiųskite Chitin vs Cellulose PDF versiją
Galite atsisiųsti šio straipsnio PDF versiją ir naudoti ją neprisijungus, kaip nurodyta citatos pastaboje. Atsisiųskite PDF versiją čia. Skirtumas tarp chitino ir celiuliozės
