Migdolų sviestas prieš žemės riešutų sviestą
Žemės riešutų sviestas ir migdolų sviestas priklauso riešutų sviesto šeimai. Žemės riešutų sviestas plakamas iš žemės riešutų, o migdolų sviestas gaunamas iš migdolų, todėl abu sviestai priklauso riešutų sviesto šeimai. Tačiau žemės riešutų sviestas ir migdolų sviestas turi daug skirtumų, kuriuos verta žinoti, nes jie yra dvi labiausiai pageidaujamos sviesto formos rinkoje.
Kas yra migdolų sviestas?
Migdolų sviestas, kaip rodo pavadinimas, gaminamas iš migdolų. Galima įsigyti tiek traškios, tiek glotnios tekstūros maišant (gali atsiskirti aliejus) ir nemaišant (emulsuota), taip pat galima rinktis neapdorotus arba skrudintus, atsižvelgiant į migdolų būklę prieš malimą. Jame gana daug kalorijų, tačiau, nepaisant to, migdolų svieste taip pat gausu kitų maistinių medžiagų, tokių kaip kalcis, magnis, riboflavinas, fosforas, varis ir kalis, taip pat yra geras skaidulų š altinis. Migdolų svieste yra gana daug vitamino E, kuris suteikia jam antioksidacinių savybių, todėl teigiama, kad jis yra naudingas daugeliui sveikatos problemų, tokių kaip širdies ligos, cholesterolis ir kraujospūdis.
| Migdolų sviestas, paprastas, be pridėtos druskos | |
| Maistingoji vertė 100 g (3,5 uncijos) | |
| Energija | 2, 648 kJ (633 kcal) |
| Angliavandeniai | 21 g |
| – Maistinės skaidulos | 3,7 g |
| riebalai | 59 g |
| – prisotintas | 5,6 g |
| – mononesočiųjų | 38,3 g |
| – polinesočiasis | 12,4 g |
| B altymai | 15 g |
Š altinis: Vikipedija, 2014 m. balandžio 20 d.
Kas yra žemės riešutų sviestas?
Norint pagaminti žemės riešutų sviestą, skrudinti žemės riešutai sumalami į pasta kartu su kitais ingredientais, tokiais kaip dekstroze, druska ir hidrintu aliejumi. Žemės riešutų sviestas yra tiek sklandžiai, tiek traškus ir yra populiarus užtepas, dažnai naudojamas sumuštiniuose su sūriu, uogienėmis, šokoladu ir kitais ingredientais. Žemės riešutų sviestas yra turtingas rezervatolio š altinis, kuris yra flavonoidas ir padeda pagerinti kraujo tekėjimą į smegenis, todėl sumažėja insulto rizika. Dviejuose šaukštuose nesūdyto žemės riešutų sviesto yra 190 kalorijų, 3 gramai skaidulų, 7 gramai angliavandenių ir 16 gramų riebalų, taip pat yra vitamino E, folio rūgšties, b altymų, kalcio ir geležies. Žemės riešutų svieste yra daug antioksidantų, kurie padeda išvengti oksidacinės pažaidos, kuri savo ruožtu gali sukelti įvairių vėžio formų, ir yra ypač naudinga moterims mažinant gaubtinės žarnos vėžio riziką.
| Žemės riešutų sviestas, lygus stilius, be druskos | |
| Maistingoji vertė 100 g (3,5 uncijos) | |
| Energija | 2, 462 kJ (588 kcal) |
| Angliavandeniai | 20 g |
| – Krakmolas | 4,8 g |
| – Cukrus | 9,2 g |
| – Maistinės skaidulos | 6 g |
| riebalai | 50 g |
| B altymai | 25 g |
Š altinis: Vikipedija, 2014 m. balandžio 20 d.
Kuo skiriasi migdolų sviestas ir žemės riešutų sviestas?
• Žemės riešutų sviestas gaminamas iš žemės riešutų. Migdolų sviestas gaminamas iš migdolų.
• Migdolų sviestas gali būti naudojamas kaip žemės riešutų sviesto alternatyva tiems, kurie alergiški žemės riešutams.
• Į migdolų sviestą nededama jokių konservantų ar priedų, todėl teigiama, kad jis yra sveikesnis už žemės riešutų sviestą, kuriame dažniausiai yra tokių dalykų.
• Migdolų svieste yra daugiau kalorijų nei žemės riešutų svieste. Tačiau jame yra daug skaidulų, b altymų ir monosočiųjų riebalų, kurie padeda kontroliuoti svorį ir taip pat yra puikus cukraus kiekio kraujyje reguliatorius.
• Migdolų sviestas taip pat naudojamas kaip žemės riešutų sviesto pakaitalas tiems, kurie kenčia nuo alergijos žemės riešutams.
• Žemės riešutų svieste yra daug rezervatolio ir jame esančių antioksidacinių savybių, o migdolų sviestas yra žinomas dėl didelio vitamino E, kalcio, kalio ir magnio kiekio.
• Nors migdolai priklauso riešutų šeimai, žemės riešutai, kurie kartais vadinami riešutais, priklauso ankštinių augalų šeimai.
Du sviestai, pagaminti iš dviejų skirtingų riešutų, yra vienodai skanūs, tačiau kiekvienam būdingos skirtingos savybės. Atsižvelgiant į visus faktus, žmogus turėtų turėti galimybę pasirinkti migdolų ir žemės riešutų sviestą pagal savo asmeninius ir fizinius poreikius.
