Custard vs Pudding vs Mousse
Pudingas, kremas ir putėsiai yra pieno pagrindo kreminiai patiekalai, kurie patiekiami kaip desertai. Visi trys yra skanaus skonio ir turi daug panašumų, kad suklaidintų tuos, kurie nėra žinovai. Milijonai vartoja neteisingus žodžius apie šiuos receptus. Šiame straipsnyje atidžiau apžvelgiami šie kreminiai malonumai, siekiant išsiaiškinti jų skirtumus.
Pudingas
Pudingas yra desertas, gaminamas kaitinant pieną ir cukrų kartu su kukurūzų krakmolu arba miltais, kol krakmolo molekulės susijungia. Dėl to mišinys sutirštėja ir gaunamas tirštas ir kreminis desertas, kuris patiekiamas š altas ir skanus.
Custard
Custard yra desertas, kuris laikomas pudingo pusbroliu. Taip yra todėl, kad vietoj kukurūzų krakmolo kremui naudojamas pienas ir kiaušiniai, pakaitinti kartu, kad susidarytų tirštas ir kreminis mišinys. Atvėsus šis mišinys sukietėja. Desertuose patiektuose kremuose taip pat yra cukraus, nors kai kuriuose naminiuose kremuose cukraus nėra, o vietoj jų naudojami saldūs užpilai. Įprasta naudoti vaisių pagrindo kremą su vynuogių, obuolių ir bananų gabalėliais, kad jie būtų skanesni.
Putėsiai
Pūtėsiai yra desertas, labai panašus į pudingą, nes jis gaminamas iš plaktų kiaušinių b altymų ir pieno mišinio, kuris kaitinamas su pienu, kad susidarytų tirštas ir kreminis mišinys. Kartais vietoj kiaušinių b altymų naudojama plakta grietinėlė. Taigi, jei į mišinį, naudojamą pudingui gaminti, įdedate plaktos grietinėlės, gausite putėsius.
Custard vs Pudding vs Mousse
Visi trys, būtent kremas, pudingas ir putėsiai, yra tiršti ir kreminiai desertai, kuriuos skanu valgyti ir patiekti atšaldytus. Nors pudingas gaminamas sumaišant pieną ir cukrų kartu su kukurūzų krakmolu ar miltais, kremui vietoj krakmolo naudojami kiaušiniai. Jei tai putėsiai, ingredientas yra išplakti kiaušinių b altymai arba plakta grietinėlė, be pieno ir cukraus. Taip pat yra pikantiškų šių trijų kulinarinių gaminių variantų, nors šie trys yra populiariausi deserto pavidalu.
